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Perú Prevé Levantar Restricción Sanitaria a Carne y Animales Vivos de Canadá en Tercer Trimestre

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Perú prevé levantar en el tercer trimestre del presente año la restricción sanitaria que impuso a la importación de carne con hueso en diversos cortes, así como a los animales vivos procedentes de Canadá, afirmó hoy el jefe del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), Oscar Domínguez.

En el año 2004 el Senasa prohibió la importación de bovinos, ovinos, caprinos, cérvidos y felinos domésticos y silvestres vivos, cuyo origen sea los países afectados por la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), conocida como mal de las vacas locas, entre ellos Canadá.

Esta prohibición también afectó a los productos y subproductos de estos orígenes (incluyendo cerebro, médula espinal, timo, bazo tonsilas, intestinos, tejido nervioso y tejido linfoide) y de harinas de carne y hueso destinados a la alimentación animal.

Después de un período de análisis, en el 2009 el Senasa levantó la prohibición sólo a la importación de bovinos y carnes, vísceras y menudencias de bovinos procedentes de Canadá, quedando aún en estudio los demás productos y subproductos.

Pero en mayo último el Ministerio de Relaciones Exteriores y de Comercio Internacional de Canadá pidió, en una reunión en la ciudad de Toronto con el viceministro de Comercio Exterior, Carlos Posada, que Perú levante la restricción sanitaria que sigue vigente para el resto de productos.

Dicho ministerio argumentó que la autoridad sanitaria de Canadá ya había cumplido con enviar la información solicitada por el Senasa que levantaba las objeciones de este último.

Al respecto, Domínguez precisó que está en debate el ingreso al mercado peruano de carne con hueso y animales vivos de Canadá, lo cual pasa un análisis de riesgo exigente porque “hasta este año se han venido presentando casos de EEB para dicho país”.

Recordó que en el 2010 Perú fue reconocido oficialmente por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OEI) como país libre o con riesgo insignificante de la EEB, mientras que Canadá mantiene el estatus de riesgo controlado.

Explicó que para la importación a Perú de carne con hueso canadiense, se debe consensuar la edad máxima que debe tener el animal que originó esa carne.

“Ambos países han hecho propuestas pero no se ha llegado a ningún consenso hasta el momento. Tenemos que seguir negociando”, declaró.

También dijo que la solución a la restricción a la importación de animales vivos de Canadá está más avanzada porque se ha establecido que la fecha de nacimiento máxima del animal que ingresará a Perú será agosto del 2007.

“Sin embargo, faltan coordinar otros temas como posibles enfermedades de brucelosis, entre otros, que pueden tener los animales y los cuales podrían hacer peligrar el estatus sanitario de Perú”, subrayó.

Fuente: Andina

 

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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