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Consumo de bebidas: ¿cuál es la categoría que más crece en 2025 y por qué?

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La industria de bebidas en Perú continúa consolidándose como un motor clave para la economía nacional. Según la consultora Macroconsult, este sector ha generado S/ 817 millones en impuestos y ha contribuido con más de S/ 2 mil millones al PBI, equivalente al 21%, durante el último año. Esta dinámica ha generado alrededor de 83,000 empleos directos e indirectos a lo largo de toda la cadena de valor, desde la producción hasta la comercialización.

En este contexto de progresión, una de las categorías con mayor dinamismo es la de bebidas Ready To Drink (RTD o listas para tomar), la cual reporta un aumento de volumen de hasta 47%, frente otras que registraron una caída de 1,9% (bebidas alcohólicas) y 1,1% (bebidas sin alcohol) en volumen consumido, según la firma de investigación de mercados NielsenIQ.

Este crecimiento impulsado por nuevas presentaciones, sabores y una mejor distribución también va de la mano con un consumidor que exige envases más seguros, sostenibles y prácticos. De acuerdo con Tetra Pak, empresa reconocida mundialmente por sus soluciones de procesamiento y envasado de alimentos y bebidas, los envases de cartón están desempeñando un rol clave en el posicionamiento de la categoría RTD, al ofrecer una solución que responde directamente a las nuevas demandas del mercado local.

La compañía destaca cinco atributos principales que convierten a los envases de cartón en aliados estratégicos para las marcas que buscan diferenciarse en un entorno competitivo:

Seguridad: Gracias a su tecnología aséptica, los envases de cartón permiten conservar el aroma, el sabor y la frescura del contenido sin necesidad de conservantes ni refrigeración. Sus múltiples capas protectoras bloquean la entrada de oxígeno, bacterias y contaminantes externos, garantizando una experiencia de consumo segura.

Calidad: Este atributo se ha convertido en un factor clave para los consumidores de bebidas listas para tomar. Según Tetra Pak, el 65% de los Millennials y profesionales ocupados están dispuestos a pagar más por un producto RTD que garantice un sabor superior y una buena experiencia sensorial. Incluso el 58% de los consumidores más sensibles al precio considera que mantener la calidad del producto es prioritario al momento de elegir entre distintas opciones.

Comodidad: Los estilos de vida modernos han elevado la demanda por productos que se adapten al ritmo acelerado de las personas. En este escenario, los envases de cartón ofrecen una solución portátil, práctica y fácil de almacenar. Un ejemplo es el Tetra Brik Aseptic 500ml con tapa DreamCap™, cuyo diseño ergonómico facilita el consumo en movimiento, sin sacrificar frescura ni integridad del producto, convirtiéndolo en la elección ideal de quienes buscan bebidas listas para tomar.

Adaptabilidad: Otro factor que impulsa el uso de estos envases en la categoría RTD es su versatilidad para adaptarse a una amplia gama de sabores y tipos de bebidas. Actualmente, opciones como bebida de fruta durazno, bebida de fruta surtido, bebida de fruta naranja y bebida de fruta piña ya se comercializan en el mercado peruano en este tipo de envase, lo que demuestra su capacidad para responder a las preferencias del consumidor y facilitar la diversificación del portafolio de las marcas.

Sostenibilidad: La conciencia ambiental también está marcando el rumbo del consumo. El 64% de los consumidores está dispuesto a pagar más por una bebida RTD que incluya afirmaciones de producción sostenible, mientras que el 44% prioriza el envase sostenible al tomar decisiones de compra. En ese sentido, los envases de cartón, elaborados principalmente con materiales provenientes de bosques gestionados responsablemente, son reciclables y tienen un menor impacto ambiental frente a sus competidores.

El auge de las bebidas listas para tomar se explica, en gran medida, por la evolución del envase, ya no se trata solo de contener el producto, sino de añadir valor real a la experiencia del consumidor. La combinación de seguridad, calidad, comodidad y sostenibilidad impulsa esta categoría, redefiniendo la forma en que las personas se relacionan con lo que consumen.

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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