Caprinos

Taller de Capacitación y Encuentro de Actores de la Cadena Caprina en el Marco del Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria

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Taller de Capacitación y Encuentro de Actores de la Cadena Caprina en el Marco del Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria

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23 y 24 de julio del 2013, SENASA (Lima – Perú) 

METODOLOGÍA

El evento se desarrollara en el auditorio del SENASA los días 23 y 24 de julio del presente; se desarrollaran las exposiciones en la mañana del día 23, sobre temas propuestos por los participantes y que están en el Programa. El día 23 en la tarde se desarrollara una presentación debate entre los participantes provenientes de las diferentes regiones para analizar la problemática de cada región y presentar propuestas.

El día 24 se desarrollara temas en campo, durante la mañana se tendrá la exposición en el establo de la Facultad de Zootecnia de la UNALM sobre el tema de ensilaje. Posteriormente se visitara la Granja de la Aldea Ecológica en el valle del Chillón.

OBJETIVOS 

Objetivo General 

  • Generar el dialogo, análisis y propuestas entre los principales actores estratégicos que intervienen en la política, crianza y manejo de los caprinos.

Objetivos Específicos 

  • Promover la producción de caprina en las zonas donde esta crianza tiene gran potencial de desarrollo; encaminada al logro de la seguridad alimentaria del país.
  • Promover la inclusión social de un vasto Sector Rural involucrado en la crianza caprina.
  • Evaluar sistemas de producción competitivos que generen negocios rentables dentro del marco de desarrollo rural sustentable, proponiendo ideas de negocios.
  • Difundir las bondades de la crianza de cabras en función de los productos obtenidos carne, leche, estiércol y cuero.
  • Contribuir al desarrollo de una gastronomía regional que impulse el turismo.
  • Señalar la importancia del Bosque seco para el ecosistema de la Región norte del país, y evitar su extinción.

PROGRAMA 

MARTES 23 DE JULIO 

8.00 a 8.30 Inscripción de participantes y entrega de carpeta

8.30 a 8.45 Inauguración y Palabras de Bienvenida. Director de Competitividad Agraria

8.45 a 9.00 Acciones del MINAG en apoyo de la Cadena de Caprinos. Ing. Carmen Altamirano

9.00 a 10.00 La realidad de la Caprinocultura en el contexto nacional e internacional. Dra. Irma Celi Mariátegui

10.00 a 10.15 Refrigerio

10.15 a 11.15 Producción y Mejoramiento Genético en Caprinos. Mg. Sc. José Sarria Bardales

11.15 a 12.15 Pastos y Forrajes: Preparación de Ensilados. Mg. Sc. Cecilio Barrantes Campos

12.15 a 13.00 La influencia del clima en la Crianza de Cabras. Ing. Luis Quintanilla del INIA

13.15 a 14.00 ALMUERZO

14.00 a 14.20 La Producción Caprina y la Organización de Productores. Ing. Andrés Luna Vargas, asesor de la Alta Dirección del MINAGRI

14.20 a 14.40 Actividad Caprina en la DRA Lima Provincias. Ing. Nolberto Bolaños

14.40 a 15.00 La Experiencia de la Actividad Caprina en Ica. MV Carlos Fuentes

15.00 – 15.20 Exposición de la Actividad Caprina en Piura. Ing. Guadalupe Huamán Pasco

15.20 – 15. 30 REFRIGERIO

15.30 – 15.50 Exposición de la actividad caprina en el Valle del Chillón 

15.50 – 16.10 Exposición de la Actividad Caprina en Lima Metropolitana. MV Cesar Cárdenas Aquino

16.10 – 16.30 Exposición del Ing. Denis Escudero Funcionario de la FAO – Perú 

16.30 – 17.00 Conclusiones, Recomendaciones y Propuestas

MIÉRCOLES 24 DE JULIO 

8.30 – 9.00 Experiencia de éxito de la actividad Caprina a cargo de la señora Gisela Igreda Empresaria de “La Cabrita” 

9.00 – 9.45 La Actividad Empresarial.- Su importancia en la Producción Caprina a cargo del Ing. Andrés Luna Vargas asesor del MINAGRI 

9.45 – 10.00 Refrigerio

10.00 – 10.30 Exposición de la MV Ibelice Perez sobre la Sanidad Caprina 

10.30 – 12.00 Exposición en el Establo de la UNALM sobre el tema de Ensilaje, importancia y Preparación 

12.00 a 13.00 ALMUERZO

13.00 A 16.00 Visita al Valle del Chillón a cargo del MV Edgar Villanueva 

LUGAR 

  • Auditorio del SENASA

DIRECCIÓN 

  • Av. La Molina 1915 (frente a la Universidad Nacional Agraria de La Molina)

FECHAS

  • 23 y 24 de julio del 2013

HORARIO

  • 8.00 a 17.00 horas

PARTICIPANTES 

  • Funcionarios: del Ministerio de Agricultura; del los Gobierno Regional de Ica, Chiclayo; Lima provincias; Lima metropolitana; Piura y Gobiernos Locales de las zonas de Producción Caprina.
  • Productores de Caprinos
  • Estudiantes universitarios

ORGANIZA 

  • Dirección General de Competitividad Agraria del Ministerio de Agricultura en coordinación las DRAS de: Ica, Lima Provincias; Lima Metropolitana; Piura; Chiclayo

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Caprinos

Senasa Realiza Monitoreo Serológico para Descartar Brucelosis Caprina en Junín

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La evaluación del ganado caprino mediante la extracción de 150 muestras sanguíneas que realiza el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, permitirá descartar la presencia de la Brucelosis caprina en cinco (5) provincias de la región Junín.

El monitoreo se realiza en 25 predios de las provincias de Huancayo, Concepción, Junín, Jauja y Tarma; en ellos se determina la situación sanitaria de caprinos mayores a los 6 meses de edad, a excepción de cabras enfermas o que están recibiendo tratamiento con antibióticos más de dos meses.

Las muestras recolectadas se envían a la Unidad del Centro de Diagnóstico de Sanidad Animal (UCDSA) del Senasa para el diagnóstico a través de la prueba Rosa de Bengala. Previamente, el personal autorizado para realizar este procedimiento debe registrar la información de los predios seleccionados.

La Brucelosis caprina es una enfermedad que afecta al ganado caprino y se transmite a las personas (zoonosis) por contacto con el ganado y el consumo de la leche o queso fresco de la cabra; esta enfermedad es producida por una bacteria denominada Brucella melitensi.

La propagación de la enfermedad se da a través de la ingestión de alimentos (incluyendo leche en caso de cabritos) y aguas contaminadas por el contacto con fetos abortados, placenta y fluidos vaginales del animal.

En la actualidad no se presentan casos en Junín, en donde la crianza de caprinos es una actividad que genera una fuente de ingresos para los pequeños productores que permite el sostenimiento de las familias en las zonas de crianza.

 

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Caprinos

Queso Ecológico de Cabras Empieza a Triunfar en España

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Hace dos años, Sonia Mirarchi y su pareja Arco Hernández decidieron hacer realidad su sueño de poner en marcha una explotación ganadera. Se trata de la quesería Comocabras, un negocio dedicado a la fabricación y comercialización de quesos de cabra situado a unos 10 kilómetros del casco urbano de Adamuz, en plena Sierra Morena (España).

Fue en julio del pasado año cuando empezaron a crear y vender sus quesos en unas instalaciones de unos 40 metros cuadrados divididas en tres salas. Una de ellas es la zona de elaboración, dejando el resto para una cámara de frío, donde se conservan los productos, y un espacio de embalaje y de venta al público. Al estar tan alejados del municipio adamuceño, no cuentan con abastecimiento de agua. Para resolver este problema acuden a las energías limpias, como son placas solares, y a los pozos, mientras que calientan su edificio mediante maderas que se encuentran en el lugar.

Cuentan con un rebaño de 70 animales, de los que sólo 36 se utilizan para estos fines. «Nuestro modelo de producción es totalmente natural, ya que el manejo de nuestras cabra es extensivo y ecológico, además de que su alimentación se basa principalmente en el forraje existente en la finca, como son las bellotas, aunque lo completamos con algo de grano de origen ecológico», explicó la emprendedora. En este sentido, resaltó que tanto los fermentos lácteos como los hongos son creados por ellos mismos. «Apostamos muy seriamente por la alimentación saludable y libre de cualquier sustancia química», dijo.

Esta ganadera de origen italiano informó de que su producción es de alrededor de 2.400 kilos cada año, ya que trabajan con unos 50 litros de leche diarios entre los meses de octubre y julio. En cuanto a sus mercados, ambos impulsores de Comocabras otorgan mucha relevancia a lo local, «porque es una manera de relacionarse más cercanamente con nuestros clientes».

En consecuencia, los principales destinos de sus quesos se sitúan en la capital y en las localidades próximas, principalmente en algunas tiendas y restaurantes. La empresa cuenta también con una vertiente turística, puesto que organizan periódicamente rutas y degustaciones en sus instalaciones donde enseñan sus cabras, muestran su proceso de elaboración y venden sus quesos al público.

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Caprinos

Crédito para Financiar Proyectos Ganaderos de Vacunos y Caprinos en Lambayeque

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Credito_Pecuario_Lambayeque

Con el objetivo de dinamizar la actividad agropecuaria, sobre todo de la pequeña y mediana ganadería, y promover el potencial de la producción orientada al mercado externo, el Banco Agropecuario – Agrobanco, tiene proyectado colocar en la región Lambayeque (norte del Perú), créditos por S/160 millones en el presente año, lo que representará un crecimiento de 26% respecto al 2015, en el que se entregaron créditos por S/127 millones.

Durante el Desayuno Descentralizado ‘Desarrollo del Agro en la región Lambayeque’, realizado en esta ciudad, Carlos Ginocchio Celi, Gerente de Desarrollo, señaló que para el efecto Agrobanco ampliará su cobertura de servicios y productos que brinda desde sus oficinas de Chiclayo y Olmos, orientándolos a la promoción de la asociatividad y capitalización.

Especial énfasis tendrá el crédito pecuario orientado a financiar proyectos de mejoramiento genético, mejora de pastos, engorde y procesamiento de ganado, producción de leche y derivados lácteos, así como la instalación de núcleos reproductores de caprinos de raza que se difundirá entre pequeños ganaderos de la región.

En ese sentido, sostuvo que vienen trabajando una estrategia de articulación con el Gobierno Regional y Gobiernos Locales, con el objetivo de seguir incentivando un modelo de negocio basado en el conocimiento y experiencia en el sector, a fin de capitalizar al micro, pequeño y mediano productor.

La variada cartera de productos financiados por Agrobanco en Lambayeque, está compuesta por maíz amarillo duro, arroz, maracuyá, caña de azúcar, uva, banano orgánico, limón, mango, quinua, palto, entre otros.

Datos Agrobanco en Lambayeque

  • En el año 2015, Agrobanco otorgó 899 créditos.
  • 62% (494 clientes) son exclusivos de Agrobanco.
  • 70% trabajan en zonas de pobreza o pobreza extrema.
  • Agrobanco ha financiado el revestimiento de canales de 11 Comisiones de Regantes por S/8 millones, beneficiando a 5,300 productores.
  • Desde el 2002, ha otorgado créditos a 14 mil productores y ha financiando la habilitación de 20 mil hectáreas con diversos cultivos.

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