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Productores Lácteos Hondureños se Capacitan en Temas de Salud Pública

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Personeros del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa) adscrita a la Secretaría de Agricultura y Ganadería de Honduras (SAG), en coordinación con el Ministerio de Salud se reunieron con productores y procesadores de lácteos con el propósito de dar seguimiento al trabajo de fortalecimiento que se le ha venido dando al sector lechero en la zona oriental.

Heriberto Amador Director General de Senasa, dijo que “los servicios de inspección en esa zona, han crecido en un 40 porciento lo que representa un fortalecimiento de las planta de lácteos, en ese sentido hemos logrado realizar un trabajo coordinado con Salud, La Federación Nacional de Agricultores de Honduras (Fenagh) y La Policía Nacional”, detalló.

“La salud humana es primordial para nosotros, en este momento estamos dando asesoramiento técnico a los pequeños productores artesanales y capacitación para que ellos puedan insertarse en el mercado y en un futuro también logren exportar”.

En los últimos dos meses el personal técnico de Senasa ha realizado un total de 62 inspecciones en los establecimientos procesadores de lácteos donde se ha dado seguimiento a plantas procesadoras ya identificadas y otras nuevas verificando las condiciones higiénicas sanitarias de las mismas.

Por su parte Iris Galeano, jefa del departamento de Regulación Sanitaria de Salud señalo que el equipo técnico de la región de El Paraíso está trabajando de manera oportuna con el objetivo de apoyar al sector donde esa institución está en toda la “buena voluntad de atender todas las denuncias de contrabando así como solicitudes de registro de las plantas procesadoras “.

Arturo castellanos representante de los productores de lácteos de Danli explicó que “estamos muy agradecido por el apoyo que nos han dado las autoridades sanitarias y por lo tanto estaremos capacitándonos para mejorar las condiciones sanitarias de los productos”.

 

Fuente: SAG

 

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Los sistemas agropecuarios sostenibles ayudan a disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero

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Científicos de la Universidad de São Paulo formulan esta conclusión en el Journal of Cleaner Production con base en una revisión sistemática de estudios.

Un estudio realizado en la Universidad de São Paulo (USP), en Brasil, apuntó a analizar en qué medida la implementación de prácticas de la denominada “agricultura climáticamente inteligente” (CSA, por sus siglas en inglés) es capaz de mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero en el país. Este conjunto de métodos procura transformar y reorientar la agricultura de manera tal de lograr una mayor sostenibilidad y resiliencia económica, social y ambiental.

Para responder este interrogante, científicos del Centro de Energía Nuclear en la Agricultura (Cena-USP) y de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq-USP) efectuaron una revisión sistemática de artículos publicados con mediciones de esos gases en campo. Los resultados se dieron a conocer en el Journal of Cleaner Production.

La investigación se llevó acabo en el ámbito del Centro de Estudios de Carbono en la Agricultura Tropical (CCARBON) y del Centro de Investigaciones para la Innovación en Gases de Efecto Invernadero (RCGI). El CCARBON es un Centro de Investigación, Innovación y Difusión (CEPID) de la FAPESP con sede en la Esalq-USP. Y el RCGI es un Centro de Investigaciones en Ingeniería (CPE) constituido en la Escuela Politécnica de la USP por la FAPESP y la compañía Shell con el apoyo de diversas empresas.

De acuerdo con Wanderlei Bieluczyk, becario posdoctoral de la FAPESP en el Cena-USP y autor principal del artículo, se constató que “la conversión de áreas de pasturas degradadas y de agricultura convencional en áreas de prácticas de CSA, especialmente para sistemas integrados de producción, posee un alto potencial para mitigar las emisiones de gases, merced una reducción de las emisiones de metano [CH4] entérico por producto [por kilogramo de carne producida, por ejemplo] y al funcionamiento del suelo como un drenaje de CH4”.

En entrevista concedida a la División de Comunicación de la Esalq-USP, Bieluczyk destacó también que existen pocos datos sobre las emisiones de gases de efecto invernadero que se miden en campo en Brasil, “lo que dificulta la concreción de extrapolaciones a todos los biomas brasileños”.

El artículo reveló que existen pocos investigadores y pocas instituciones que trabajan en esta área en importantes regiones del país como el norte y el nordeste, cosa que pone en evidencia la necesidad de contar con apoyo a la infraestructura y con recursos para expandir la cantidad de estudios en esas zonas.

También enfatizó la búsqueda de mejoras metodológicas y de oportunidades de investigación, e incluso la urgencia de priorizar mediciones frecuentes de dióxido de carbono (CO2), metano y óxido nitroso (N2O) en múltiples sistemas de CSA durante varios años.

“Esto hará posible realizar cálculos confiables de balance de carbono y levantará las barreras derivadas de la falta de resultados abarcadores para implementar programas de certificación, permitiendo así incluir sistemas de CSA en el mercado de carbono y en otros mecanismos de finanzas verdes”, sostuvo Maurício Roberto Cherubin, docente de la Esalq y vicedirector del CCARBON.

Los autores culminan subrayando que estos resultados son importantes para refinar el inventario nacional de gases de efecto invernadero, y sirven como evidencia científica sobre el potencial de las soluciones basadas en la naturaleza y para apoyar nuevas políticas, proyectos e inversiones en Brasil.

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