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Bolivia: Programa Lechero de Responsabilidad Social de la Empresa Privada Beneficia a 230 Familias Ganaderas

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Un total de 230 familias, del distrito tres del Municipio de Viacha, de la Provincia de Ingavi en Bolivia, se benefician del proyecto «Mejoramiento Lechero», impulsado por Soboce y la Planta de Cemento Viacha y que les permitirá obtener diariamente mayor cantidad de leche y lograr así mejores ingresos económicos.

«El pasado año, hemos hecho un estudio con el que se demostró que esta zona tiene una vocación totalmente lechera y junto a las autoridades locales, que decidieron dar paso a estos proyectos lácteos, estamos trabajando de la mano de todos los comunarios», expresó Samuel Doria Medina, accionista de la empresa cementera.

«El objetivo más importante de los proyectos en estos sectores es encontrar la manera de que la población se quede en su comunidad y tenga un empleo seguro que le permita mejorar su estilo de vida», agregó.

El proyecto impulsado por la División de Responsabilidad Social Empresarial de la Sociedad Boliviana de Cemento (Soboce), en las comunidades de Hilata Centro, Hilata Arriba e Hilata San Jorge, de dicha provincia, busca optimizar e incrementar la producción lechera a través de un manejo integral del ganado para el beneficio de la población de Viacha.

El proyecto tiene un carácter integral ya que articula a los cuatro componentes de la producción lechera: infraestructura productiva, alimentación, sanidad animal y mejoramiento genético.

En esta primera fase del proyecto, que se ejecutará hasta el mes de mayo del año 2011, se ha contemplado la construcción de 39 establos y 11 heniles para el acopio de heno. Además, se ha previsto la entrega de aproximadamente 5 toneladas y media de semillas a las tres comunidades que participan del proyecto.

El proyecto está dirigido a incrementar la producción y áreas forrajeras con especies perennes y anuales, dotando semillas para la siembra de 120 hectáreas nuevas de alfalfa y 40 hectáreas nuevas de cebada y avena. Mejorar la producción del ganado lechero, con asistencia técnica, capacitación e incentivos a los beneficiarios del proyecto. Fortalecer la estructura de los productores lecheros asociados, para una mejor planificación y manejo de sus organizaciones.

El éxito de este proyecto está basado en la unión de la empresa y los beneficiarios. La contraparte otorgada por las familias asegura el involucramiento de cada uno para llegar a la sostenibilidad del proyecto.

En la Comunidad Hilata Arriba se inició el programa de Mejoramiento lechero de Soboce con la inauguración de un establo, un henil, una carpa solar, una carpa hidropónica y, también la entrega de semilla certificada de alfalfa en las variedades Ranger, festuca, cebada y avena, a las tres comunidades.

Actualmente se encuentran en proceso de construcción 39 establos y 11 heniles en las tres comunidades. Como incentivo a las familias que terminan la construcción de heniles y establos, Soboce les dota de una cabeza de ganado mejorado.

En cuanto a la producción de forraje se tiene planificado realizar una experiencia piloto de producción de alfalfa en carpa solar en cada comunidad. Con este método se obtienen 8 cortes más al año que con la producción al aire libre.

Además se prevé realizar una experiencia piloto de producción de forraje hidropónico con cebada y avena en cada comunidad, método que permite obtener un corte de 15 cm. cada 15 días. Esta misma producción al aire libre permite un corte similar, solo 2 veces al año.

También se hizo entrega de 1.500 kg. de alfalfa y 720 kg. de festuca alta y 1920 kg. de cebada y 1280 kg. de avena, a los productores lechero de las tres comunidades beneficiarias.

 

Fuente: EFE

 

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Desarrollan una molécula que podría disminuir la carga de Escherichia coli en bovinos

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Investigadores del Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (IABIMO) y el Instituto de Patobiología Veterinaria (IPVET) desarrollaron una molécula innovadora que podría ayudar a disminuir la presencia de Escherichia coli en el ganado y reducir el riesgo de contaminación de alimentos y agua. El avance apunta a prevenir casos de Síndrome Urémico Hemolítico, una enfermedad que afecta especialmente a niños.

Con aproximadamente 500 casos por año en la Argentina, el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es la primera causa de insuficiencia renal aguda pediátrica en el país y la segunda de insuficiencia renal crónica. El principal agente causante es Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC) con serotipo O157:H7, una bacteria cuyo principal reservorio son los bovinos. El ganado generalmente no se enferma, pero excreta la bacteria de forma intermitente a través de sus heces, contaminando pasturas, fuentes de agua y, eventualmente, algunos alimentos. Los terneros jóvenes y los animales en etapa de destete son los mayores excretores.

“El principal objetivo era generar anticuerpos que bloqueen el mecanismo de virulencia de esta bacteria para evitar que colonice el intestino de la vaca y que los bovinos dejen de contaminar el ambiente y alimentos”, explicó Mariano Larzábal, investigador del IABIMO (INTA-CONICET).

Después de más de una década de investigación, el equipo identificó dos proteínas clave del sistema de secreción de tipo III (SST3) de EHEC — denominadas EspB e Intimina como los blancos más eficaces para bloquear la colonización intestinal del ganado. Los experimentos iniciales, tanto in vitro como en animales demostraron que anticuerpos dirigidos contra estas proteínas eran capaces de neutralizar uno de los mecanismos de virulencia de la bacteria y reducir significativamente su excreción fecal.

La forma que aplicaron fue fusionar ambas proteínas en una única molécula artificial: Quimera. “La llamamos Quimera porque es la combinación de dos proteínas distintas en una sola molécula que, como tal, no existe en la naturaleza”, comentó Ángel Cataldi, investigador del IABIMO y uno de los impulsores del proyecto.

En ensayos preliminares de respuesta inmune se comprobó que la Quimera proteica es capaz de generar respuesta a nivel de anticuerpos en bovinos y que estos anticuerpos, además de reconocerla, también son capaces de reconocer a las proteínas originales por separado y mantienen la capacidad de disminuir la acción de EHEC O157:H7 en cultivos celulares.

Uno de los desafíos históricos de las vacunas anti-EHEC ha sido convencer al sector ganadero de su utilidad: el bovino no es usualmente afectado por esta bacteria, por lo que vacunar implica un costo sin beneficio directo visible para el productor.

Teniendo en cuenta estos planteos, se ha pensado una alternativa de vacuna que podría mejorar su receptividad y hacerla más económica que una constituida únicamente por subunidades recombinantes. Esto implicaría la expresión de la molécula quimérica en la membrana externa de una bacteria que ya forma parte de una formulación vacunal de interés pecuario, para que de ese modo quede disponible en el exterior del microorganismo y pueda ser detectada por el sistema inmune del animal y no genere un gasto extra para el productor.

El desarrollo ya superó las etapas de laboratorio y modelos animales pequeños. Se está trabajando en la fase de bacterias recombinantes que expresen la quimera. Los resultados preliminares son alentadores y se espera que en la siguiente etapa se pueda probar en animales a campo.

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