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Ganado Vacuno de Chota en Cajamarca exhibe sus progresos en mejoramiento genético

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Las acciones de promoción e innovación tecnológica impulsadas por la Municipalidad Provincial de Chota (Cajamarca) vienen generando resultados concretos y visibles en el sector pecuario. A través de sus Centros de Asistencia Técnica Pecuaria, implementados en cinco centros poblados estratégicos, se ha iniciado una transformación contundente en el desarrollo ganadero de la provincia.

Un claro ejemplo de este impacto se vivió el pasado 28 de junio, durante la realización de la 1era Expo Ganadera – Chaupelanche 2025, que se consolida como un espacio emblemático donde la mejora genética y las buenas prácticas pecuarias se hacen visibles ante la comunidad. La jornada incluyó concursos técnicos, exhibiciones ganaderas y premiaciones, destacando el importante avance alcanzado en mejoramiento genético bovino.

Los concursos de ordeño higiénico y producción de leche captaron la atención del público al evidenciar un notable incremento en la productividad diaria, gracias a la incorporación de toros de alta calidad genética de las razas Fleckvieh y Brown Swiss, provenientes del Centro Genético Nacional Donoso – INIA y empresas privadas. Estas razas, reconocidas por su rusticidad, eficiencia productiva y adaptabilidad a climas de altura, han sido introducidas con éxito en los hatos locales a través de los centros de asistencia técnica pecuaria que lidera el gobierno provincial.

Durante las exposiciones, los terneros producto de este proceso fueron el mejor testimonio del avance tecnológico alcanzado: animales vigorosos, con fenotipos destacados, estructura corporal sólida y gran aptitud lechera. Estos logros reflejan el resultado de una estrategia sostenida de transferencia tecnológica y capacitación al productor, promovida desde la Gerencia de Desarrollo Económico del gobierno provincial con el respaldo del INIA Central.

Además, la implementación de concursos sobre Buenas Prácticas de Ordeño no solo promueve la sana competencia, sino que eleva los estándares de producción, garantizando leche de calidad desde su origen. Se premia a los productores que demuestran manejo higiénico, trato adecuado al animal y eficiencia en la recolección, consolidando una cultura de excelencia en la producción pecuaria.

Este proceso responde a una política municipal clara, descentralizada y con visión de futuro, que busca acercar los servicios públicos al campo, dinamizando la economía campesina, generando capacidades, fortaleciendo la comercialización pecuaria; y lo más valioso de esta experiencia es que nace desde la realidad local y se proyecta como un modelo replicable a nivel regional y nacional: un camino que articula innovación, inclusión y protagonismo del productor.

“Invertir en genética y asistencia técnica descentralizada es invertir en el futuro del campo”, es el mensaje que resuena con fuerza en cada Expo Ganadera que impulsa la Municipalidad Provincial de Chota, bajo el liderazgo del alcalde provincial Dr. Aníbal Gálvez Saldaña.

 

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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