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Ventajas del Triple Ordeño en Vacas Lecheras

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La granja de vacas lecheras que adquirió hace año y medio en Playa de Vargas (Agüimes) la Compañía Canaria de Piensos S.A. (CAPISA) ha incorporado por primera vez en las Isalas Canarias el triple ordeño, obteniendo una mejora de la producción de 4 litros por vaca y día, con lo que la granja supera en total los 5.400 litros de leche diarios.

Samuel Marrero, director gerente de CAPISA, aseguró a EFE que aunque la técnica del triple ordeño diario se aplica en explotaciones de la Península, en Canarias se suele ordeñar dos veces por día, «por lo que somos la primera explotación canaria que prueba con resultados contrastados el triple ordeño».

Marrero explicó que con el triple ordeño (a las 4 de la madrugada, a las 11 de la mañana y a las 6 de la tarde) la media de leche aumenta 4 litros, con lo que la facturación mensual aumenta en 9.500 euros, «una forma de amortiguar la subida de las materias primas».

En total, la producción de esta explotación grancanaria es de unos 34 litros por vaca y día, y se aspira a que sea aún mayor, puesto que se trata de animales jóvenes, de primer parto, por lo que en la siguiente lactación la tendencia debe ser al alza.

Marrero señaló además que la multiplicación del ordeño mejora el bienestar animal, ya que se evitan las mastitis por estar menos tiempo la leche en las ubres.

Por otra parte, esta técnica exige de mayores cuidados del personal, de mejor alimentación y limpieza del ganado, lo que se ha traducido en una ampliación a dos de los turnos de trabajo que cubren cuatro operarios y un veterinario.

Marrero lamentó que los ganaderos «no puedan influir en la subida de los precios de los productos que producimos, y eso que nos han aumentado las materias primas y los piensos en muchos casos en un cien por cien».

«La conclusión a la que hemos llegado en nuestra granja con el triple ordeño es que ha habido aumentos de la producción lechera y de la facturación, superiores a los costes que genera», subraya el director gerente de CAPISA.

Otra innovación importante en esta granja lechera es el seguimiento diario que se hace a cada animal mediante medidores electrónicos.

Un podómetro (al estilo del que utilizan los corredores) se conecta a cada vaca y toma los datos de producción, que pasan a ser registrados en un ordenador.

Asimismo, es capaz de detectar hasta si hay casos de mastitis, así como los celos de los animales en etapa reproductiva.

Un total de 158 vacas, de las 200 que hay en la explotación ganadera, se ordeñan todos los días mecánicamente, puesto que los animales dan leche durante 300 días y sólo están dos meses en descanso.

 

Fuente: EFE

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Los sistemas agropecuarios sostenibles ayudan a disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero

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Científicos de la Universidad de São Paulo formulan esta conclusión en el Journal of Cleaner Production con base en una revisión sistemática de estudios.

Un estudio realizado en la Universidad de São Paulo (USP), en Brasil, apuntó a analizar en qué medida la implementación de prácticas de la denominada “agricultura climáticamente inteligente” (CSA, por sus siglas en inglés) es capaz de mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero en el país. Este conjunto de métodos procura transformar y reorientar la agricultura de manera tal de lograr una mayor sostenibilidad y resiliencia económica, social y ambiental.

Para responder este interrogante, científicos del Centro de Energía Nuclear en la Agricultura (Cena-USP) y de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq-USP) efectuaron una revisión sistemática de artículos publicados con mediciones de esos gases en campo. Los resultados se dieron a conocer en el Journal of Cleaner Production.

La investigación se llevó acabo en el ámbito del Centro de Estudios de Carbono en la Agricultura Tropical (CCARBON) y del Centro de Investigaciones para la Innovación en Gases de Efecto Invernadero (RCGI). El CCARBON es un Centro de Investigación, Innovación y Difusión (CEPID) de la FAPESP con sede en la Esalq-USP. Y el RCGI es un Centro de Investigaciones en Ingeniería (CPE) constituido en la Escuela Politécnica de la USP por la FAPESP y la compañía Shell con el apoyo de diversas empresas.

De acuerdo con Wanderlei Bieluczyk, becario posdoctoral de la FAPESP en el Cena-USP y autor principal del artículo, se constató que “la conversión de áreas de pasturas degradadas y de agricultura convencional en áreas de prácticas de CSA, especialmente para sistemas integrados de producción, posee un alto potencial para mitigar las emisiones de gases, merced una reducción de las emisiones de metano [CH4] entérico por producto [por kilogramo de carne producida, por ejemplo] y al funcionamiento del suelo como un drenaje de CH4”.

En entrevista concedida a la División de Comunicación de la Esalq-USP, Bieluczyk destacó también que existen pocos datos sobre las emisiones de gases de efecto invernadero que se miden en campo en Brasil, “lo que dificulta la concreción de extrapolaciones a todos los biomas brasileños”.

El artículo reveló que existen pocos investigadores y pocas instituciones que trabajan en esta área en importantes regiones del país como el norte y el nordeste, cosa que pone en evidencia la necesidad de contar con apoyo a la infraestructura y con recursos para expandir la cantidad de estudios en esas zonas.

También enfatizó la búsqueda de mejoras metodológicas y de oportunidades de investigación, e incluso la urgencia de priorizar mediciones frecuentes de dióxido de carbono (CO2), metano y óxido nitroso (N2O) en múltiples sistemas de CSA durante varios años.

“Esto hará posible realizar cálculos confiables de balance de carbono y levantará las barreras derivadas de la falta de resultados abarcadores para implementar programas de certificación, permitiendo así incluir sistemas de CSA en el mercado de carbono y en otros mecanismos de finanzas verdes”, sostuvo Maurício Roberto Cherubin, docente de la Esalq y vicedirector del CCARBON.

Los autores culminan subrayando que estos resultados son importantes para refinar el inventario nacional de gases de efecto invernadero, y sirven como evidencia científica sobre el potencial de las soluciones basadas en la naturaleza y para apoyar nuevas políticas, proyectos e inversiones en Brasil.

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