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UNALM Innova Proyectos para el Sector Ganadero

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El proyecto EDULIVE trabaja en el fortalecimiento de la enseñanza, investigación y negocios en el área de Ciencia Animal, haciendo énfasis en el triángulo del conocimiento, el cual consiste en contribuir con las universidades, instituciones de investigación y sector de negocios. En el Perú y en varios países del mundo.

Con ayuda del financiamiento de la Comisión Europea, EDULIVE sigue llevando a cabo su colaboración en el sector ganadero, promoviendo la participación de las universidades de Argentina y Perú por la educación superior.

Algunas de las instituciones del extranjero que participan en este proyecto son la Universidad de Recursos Naturales y Ciencias de la Vida de Austria, la Universidad Complutense de Madrid y Furhmann S.A. de Argentina. En el caso de las instituciones nacionales, se encuentran la Universidad Nacional Agraria La Molina, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), la Universidad Nacional San Antonio de Abad del Cusco, Inca Tops S.A., Gloria S.A., entre otras.

Mediante el diálogo grupal con los diferentes asistentes, se dieron a conocer los avances obtenidos hasta la fecha. Entre los principales temas que se llegaron a tratar fueron el de hacer un diagnóstico de la Problemática en la Educación Superior en Ganadería al momento de buscar un trabajo y fomentar la colaboración entre ambos países, en materia de estudio, con la finalidad de tener resultados favorables, los cuales serán plasmados en un informe que será presentado a la coordinadora de EDULIVE, Dra. María Wurzinger.

Con la realización de estos talleres, se busca proporcionar una formación específica al personal académico sobre los nuevos avances en la metodología de conocimientos técnicos en el campo laboral y mejorar la relevancia en los programas de bachillerato y maestría.

El programa inició en el año 2015 y finalizará en noviembre del 2018, así mismo está financiado por el Programa Erasmus, Cooperación para la innovación e intercambio de buenas prácticas, Formación de capacidades de Educación Universitaria y la Comisión Europea.

En el caso de la UNALM,  el encargado de coordinar lo referente al proyecto es el PhD. Gustavo Gutiérrez, jefe del Programa de Investigación y Proyección Social (PIPS) en Mejoramiento Animal y especialista en Producción Animal y Mejora genética.

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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