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Senasa otorga autorización sanitaria a matadero “Pedro Zapata Puse” en Olmos

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Tras una serie de evaluaciones e inspecciones finales, el Ministerio de Agricultura y Riego, a través del Senasa, otorgó la autorización sanitaria de funcionamiento al matadero privado denominado “Pedro Zapata Puse”, ubicado en el distrito de Olmos – Lambayeque.

El establecimiento cumplió con los lineamientos y condiciones sanitarias apropiadas para realizar el faenamiento de animales mayores y menores destinados al consumo humano. El matadero privado es de categoría uno, que permite el faenado de hasta 10 bovinos, 20 porcinos y 30 ovinos o caprinos diariamente.

Según el Decreto Supremo N° 015-2012-AG, Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de Abasto, el centro de procesamiento debe contar con disponibilidad y almacenamiento de agua, drenaje y tratamiento para efluentes; áreas de recepción de animales vivos, corrales de encierro y descanso, sala de faenado, sala de oreo.

Asimismo, se verificó las duchas para baño de animales previa a la faena, rampas para evitar el maltrato de los animales y todos los ambientes y áreas conexas establecidos en la norma mencionada y detallados en el manual de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento –POES.

La entrega de la autorización sanitaria de funcionamiento – ASF se realizó a través de un acto protocolar, con la presencia de los 10 socios – propietarios del matadero.

Los comerciantes agradecieron al Senasa por todas las recomendaciones realizadas para el mejoramiento del establecimiento. Por su parte, la autoridad sanitaria recalcó que la autorización obtenida es por tiempo indefinido; no obstante, serán supervisados de forma inopinada para verificar el cumplimiento de los requisitos de la faena.

Dato:

Los propietarios de este matadero privado son integrantes de la asociación de comerciantes de carnes rojas ‘Pedro Zapata Puse’, quienes tuvieron la visión de construir este matadero para brindar a sus clientes un producto inocuo y de calidad, iniciando la construcción del establecimiento desde el año 2013.

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Expoperulactea 2024: Lima recibirá feria internacional de tecnologías para potenciar la ganadería peruana

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Del 27 al 29 de junio en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima, se llevará a cabo EXPOPERULACTEA 2024, certamen ferial que ofrecerá una interesante oferta tecnológica dirigida a potenciar los negocios ganaderos en el Perú, en un evento de ingreso libre para todo el público visitante.

Una variada gama de empresas que ofertan desde alimentos, productos veterinarios, maquinarias, equipos de ordeño, semen y embriones, entre muchos otros rubros, serán lo que el visitante encontrará en esta importante cita de la industria proveedora de productos y servicios para la ganadería en Perú, las cuales vienen preparando muchas sorpresas para los visitantes que lleguen al evento.

Incluso delegaciones extranjeras se harán presentes provenientes de: Brasil, Colombia, Bolivia y Bélgica con interesantes novedades que traen al Perú, con el objetivo de hacer alianzas con organizaciones ganaderas del país para ayudarlos a resolver una serie de problemas que afectan su productividad y con soluciones a favor de la rentabilidad de los negocios.

La feria también contará con un sector dedicado a las principales empresas lácteas regionales, zona de comidas, así como eventos de capacitación como el “Congreso Internacional de Desarrollo Ganadero – CIDEGAN 2024”, el “Seminario Internacional de Empresarios Lácteos – SIEL 2024” y el “Taller de Quesos de Pasta Hilada”, dictado por expertos procedentes de 10 países.

Todos los productores ganaderos, profesionales del sector y personas interesadas en incursionar en la crianza de animales, están invitados a esta cita técnica que se llevará a cabo en la mencionada sede universitaria ubicada en la Av. Circunvalación Cdra. 28 s/n en San Borja, a 3 cuadras del conocido Trébol de Javier Prado, la cual cuenta con estacionamiento para los visitantes.

Para mayor información escribe al what´s app: + 51 907 792 461

Visita el sitio de Expoperulactea 2024 – Click Aquí

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