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Senasa desarrolla pasantía ‘Garanticemos la Inocuidad Agroalimentaria’ en La Libertad

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El Ministerio de Agricultura y Riego, a través del Senasa, capacitó a personal de las agencias agrarias de la región La Libertad, en la pasantía denominada ‘Garanticemos la Inocuidad Agroalimentaria’.

Esta actividad se desarrolló en el matadero municipal de Virú, y tuvo como principal objetivo demostrar a los participantes, la ejecución de las buenas prácticas de faenamiento de animales de abasto, para su aplicación en sus respectivas jurisdicciones.

Inocuidad en mataderos

La jornada también sirvió para capacitar a los asistentes en temas relacionados al Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria, establecido en el Decreto Supremo N° 004-2011- AG.

Entre otros puntos, se remarcó la importancia de las buenas prácticas de higiene como el uso de la indumentaria apropiada, utensilios de fácil limpieza, uso de agua potable, cadena de frío, eliminación adecuada de residuos sólidos, entre otras.

Estas actividades se deben realizar para evitar la contaminación cruzada que puedan causar Enfermedades de Transmisión por Alimentos – ETAS en los consumidores.

Para que un animal sea beneficiado necesariamente deberá contar con el Certificado Sanitario de Tránsito Interno – CSTI, que acredita que el animal ha sido vacunado contra las principales enfermedades como el Carbunco sintomático y Ántrax para el caso de bovinos y ovinos; Peste Porcina Clásica – PPC, para el caso de porcinos.

El Senasa exhorta la participación de todos los entes encargados de vigilar la inocuidad como Municipalidades, Gerencia Regional de Agricultura, Ministerio de Salud, con la finalidad que los alimentos lleguen en óptimas condiciones al consumidor final.

En la pasantía participaron directores de agencias agrarias y personal técnico, de las provincias de Otuzco, Virú, Santiago de Chuco, Chepén, Pataz, Bolívar y Trujillo.

Dato:

En el mes de octubre se realizará una pasantía sobre las Escuelas de Campo para Agricultores – ECA’S, actividad que se encuentra programada en el proyecto mejoramiento de la inocuidad agroalimentaria.

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Expoperulactea 2024: Lima recibirá feria internacional de tecnologías para potenciar la ganadería peruana

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Del 27 al 29 de junio en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima, se llevará a cabo EXPOPERULACTEA 2024, certamen ferial que ofrecerá una interesante oferta tecnológica dirigida a potenciar los negocios ganaderos en el Perú, en un evento de ingreso libre para todo el público visitante.

Una variada gama de empresas que ofertan desde alimentos, productos veterinarios, maquinarias, equipos de ordeño, semen y embriones, entre muchos otros rubros, serán lo que el visitante encontrará en esta importante cita de la industria proveedora de productos y servicios para la ganadería en Perú, las cuales vienen preparando muchas sorpresas para los visitantes que lleguen al evento.

Incluso delegaciones extranjeras se harán presentes provenientes de: Brasil, Colombia, Bolivia y Bélgica con interesantes novedades que traen al Perú, con el objetivo de hacer alianzas con organizaciones ganaderas del país para ayudarlos a resolver una serie de problemas que afectan su productividad y con soluciones a favor de la rentabilidad de los negocios.

La feria también contará con un sector dedicado a las principales empresas lácteas regionales, zona de comidas, así como eventos de capacitación como el “Congreso Internacional de Desarrollo Ganadero – CIDEGAN 2024”, el “Seminario Internacional de Empresarios Lácteos – SIEL 2024” y el “Taller de Quesos de Pasta Hilada”, dictado por expertos procedentes de 10 países.

Todos los productores ganaderos, profesionales del sector y personas interesadas en incursionar en la crianza de animales, están invitados a esta cita técnica que se llevará a cabo en la mencionada sede universitaria ubicada en la Av. Circunvalación Cdra. 28 s/n en San Borja, a 3 cuadras del conocido Trébol de Javier Prado, la cual cuenta con estacionamiento para los visitantes.

Para mayor información escribe al what´s app: + 51 907 792 461

Visita el sitio de Expoperulactea 2024 – Click Aquí

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