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Precio del ganado en Venezuela seduce a compradores de Oriente Medio

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Compradores de ganado de Egipto, Irak y Líbano están adquiriendo animales en Venezuela, debido a que les ofrecen precios menores en un 25 % por cabeza comparados con los de Colombia. En mayo, los ganaderos del vecino país han comercializado 50 000 machos bovinos.

Los exportadores de ganado en pie colombiano han dejado de comercializar en mayo algo más de 20 000 machos enteros, debido a que los compradores de los principales mercados del Oriente Medio se vieron atraídos por los mejores precios que les ofrece Venezuela por este producto.

Así lo manifestó, Miguel Dulcey, gerente de Expoganados Internacional, la empresa que exporta el mayor volumen de ganado en pie desde el país hacia dicho destino.

“Venezuela ofrece actualmente precios más competitivos a los de Colombia y comercializa el ganado a valores extraordinariamente inferiores, es decir, 25 % menores”, aseveró.

Para el empresario la diferencia es abismal y, por ende, es mínima la gestión comercial que se puede realizar ante esa situación.

Explicó que es necesario esperar a que los precios retomen la senda que les permita continuar con la comercialización. “Sabemos que Venezuela ha vendido 50 000 machos bovinos a los mercados de Egipto, Irak y Líbano en este mes de mayo”, expuso.

De acuerdo con el ejecutivo de Expoganados, ese número de ejemplares podría haber sido suministrado por los ganaderos de Colombia, sino se hubiera presentado tal situación por efecto del menor precio, lo cual se comenzó a ver hace desde abril y continuó mayo.

Las opciones

“Ante dicha situación, en mayo no hemos tenido oportunidad de comercializar un solo bovino en esos mercados. Solo nos queda Jordania, país al que le podemos suplir la correspondiente demanda de bovinos”, afirmó Dulcey.

Agregó que hay una ventaja frente a Venezuela y es que ellos no tiene actualmente un protocolo sanitario y de importación con Jordania, por lo tanto, es un mercado que aún puede continuar vigente y requiere del producto colombiano.

Recordó que se viene trabajando en la apertura de nuevos protocolos de admisibilidad con otros países considerados de gran trascendencia exportadora para Colombia. Ellos son: Indonesia y Turquía.

Dulcey considera que “el primer caso, es un mercado muy importante para nuestro país y en los acercamientos que hemos tenido con los representantes de este gobierno, han manifestado que requieren bovinos – machos entre 350 y 450 kilos por cabeza”.

Por su parte en el segundo caso –Turquía– han manifestado su interés de comercializar entre 150 000 y 200 000 machos al año. Su intención es comprar animales más pesados, es decir, de 400 a 500 kilos.

Este último país tuvo una devaluación fuerte en 2019, aún así, persiste su necesidad de importar gran cantidad de alimentos y entre ellos se encuentran el ganado bovino y la carne de res.

6.000 ejemplares

Juan Camilo Ramos, presidente de Inversiones Bonanza, manifestó que frente a esta situación “los compradores están prefiriendo negociar con los vendedores de Venezuela, precisamente porque vienen ofreciendo precios más económicos”.

“El mercado pone las pautas, y eso se observa al ver que los empresarios de ganado que adquirían este producto en Colombia se están yendo a comprar a Venezuela porque consiguen una mejor opción de negocio”, apuntó el ejecutivo con la preocupación e incertidumbre del caso pues, la citada compañía, es otra de las frecuentes exportadoras de ganado en pie hacia los citados mercados.

De hecho, a finales de mayo enviará a Egipto un barco cargado con 6.000 bovinos de origen colombiano, pero en esta oportunidad exportará ejemplares no de un solo peso como siempre lo hace. “Comercializamos 3 segmentos, es decir, tres partes iguales –de a 2.000 bovinos cada una– de 350, 400 y 500 kilos, respectivamente”, anunció Ramos.

Recuperación de inventarios y pasturas

No obstante, para Raúl Andrés Orozco, presidente de Agropecuaria La Vía Láctea –otra gran exportadora de ganado desde Colombia–, “es posible que los clientes estén mirando más a Venezuela, pero el precio no sería la principal causa”.

“En realidad considero que se trata de un receso debido más a la recuperación de inventarios y de pasturas, que de pronto a la temática de competencia de precios”, aseveró.

Esta compañía exporta igualmente con gran regularidad hacia la República de Egipto, donde la demanda de ganado es permanente y creciente.

“Vendrán ventas para junio y julio que permitirán compensar el receso presentado en mayo”, puntualizó Raúl Andrés Orozco.

Esta es la situación que revelan 3 compañías dedicadas a la comercialización de ganado vivo con destino a los principales mercados del Oriente Medio, como son Egipto, Irak y Líbano.

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Con estrategias de mitigación, aumentan un 40 % la productividad ganadera, con estrategias de mitigación

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En el marco del proyecto internacional GANASUR, especialistas del INTA presentaron los resultados del estudio en la Cuenca del Salado, Buenos Aires. Con estrategias de mitigación en los establecimientos se evitó la emisión de 7.400 toneladas de CO₂ y aumentó la producción por vientre un 40 %. Mejoras en la sanidad preventiva y reproductiva, descarte de animales improductivos y manejo del pastoreo, entre las estrategias implementadas.

El proyecto GANASUR se desarrolla sobre la estructura cooperativa de PROCISUR, que reúne a los institutos nacionales de investigación agropecuaria de Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, junto con el IICA. La iniciativa busca identificar sistemas ganaderos representativos de cada país, evaluar opciones de mitigación y modelar los impactos productivos, económicos y ambientales asociados a su implementación.

En el caso de la Argentina, se seleccionó como caso de estudio un sistema de ciclo completo de la Pampa Deprimida. Según explicó Mauricio Álvarez, coordinador del Programa Nacional de Carnes y Fibras Animales del INTA, “se trata de una de las principales regiones ganaderas del país y porque la cría concentra una proporción muy importante de las emisiones del sistema”. Al mismo tiempo, sus brechas de eficiencia reproductiva y productiva ofrecen una oportunidad concreta para reducir emisiones sin disminuir la producción de carne.

En esta línea, puntualizó: “Para los países del CAS aumentar la productividad es una meta irrenunciable y los resultados demuestran que es posible producir más, mejorando la rentabilidad, de manera ambientalmente sostenible”.

En este sentido, subrayó: “Los resultados muestran que la mitigación puede integrarse a una estrategia de mejora productiva y económica: no se trata de producir menos, sino de producir más eficientemente, con una menor cantidad de emisiones por unidad de producto y una reducción simultánea de las emisiones absolutas”.

Las medidas de mitigación no se definieron como un paquete teórico, sino a partir de tecnologías probadas y compatibles con el funcionamiento de los establecimientos, detalló Álvarez, al tiempo que aclaró que “fueron validadas mediante consultas con productores y referentes sectoriales, que permitieron identificar aquellas que estarían dispuestos a adoptar”.

En esta línea, destacó que “uno de los principales aportes de GANASUR es haber integrado las dimensiones productiva, ambiental y económica. No alcanza con saber cuánto puede reducirse una emisión: también necesitamos conocer qué efecto tiene la tecnología sobre la productividad, cuánto cuesta implementarla y cuáles son las condiciones para que un productor decida adoptarla”.

Entre las estrategias que se aplicaron, se destacan las mejoras en la sanidad preventiva y reproductiva, el descarte de animales improductivos, el manejo del pastoreo, la recuperación de pasturas, la incorporación de leguminosas, la suplementación estratégica, la inseminación artificial a tiempo fijo y la selección genética.

“La implementación completa de esta trayectoria permitiría evitar unas 7.400 toneladas de CO₂ equivalente entre 2027 y 2040, lo que representa una reducción del 15 % de las emisiones acumuladas respecto del escenario de referencia”, confirmó el investigador. Para 2040, las emisiones anuales disminuirían hasta aproximadamente 2.645 toneladas de CO₂ equivalente y la huella de carbono por kilogramo producido se reduciría cerca de un 27 %.

“Los beneficios no serían solamente ambientales, sino también productivos”, sentenció Álvarez. Es que, según detalló, la producción por vientre aumentaría un 40 %, al pasar de 197 a 275 kg de peso vivo, mientras que el mayor volumen de carne generado y la mejora de la eficiencia permitirían alcanzar importantes beneficios económicos.

Según detalló el especialista del INTA, “la transición tecnológica se diseñó de manera gradual y acumulativa”. En una primera etapa se propuso ordenar el manejo del rodeo y mejorar su desempeño reproductivo; posteriormente, fortalecer la base forrajera y nutricional; y, finalmente, incorporar herramientas de mayor intensificación.

“Esta secuencia responde a una lógica concreta: comenzar por tecnologías de menor complejidad y avanzar hacia otras que requieren mayores capacidades e inversiones, evitando asumir que todas pueden adoptarse simultáneamente”, aclaró Álvarez.

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