Caprinos

La Voz del Sector Caprino Peruano: ExpoFeria de la Cuenca del Chillón

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Con mucho éxito se llevó a cabo la séptima versión de la Expo Feria Caprina de la Cuenca del Río Chillón, a cargo de la Dirección Regional de Agricultura, a través de la Agencia Agraria Canta – Oficina Agraria Santa Rosa, la cual se desarrolló en el Recreo Campestre El Paisita Internacional en el Km. 39 de la Carretera Lima Canta, en el distrito Santa Rosa de Quives, provincia de Canta (Lima-Perú).

El certamen recibió a más de 18 ganaderos de las de diferentes organizaciones de productores de Santa Rosa de Quives (provincia de Canta) y Sayán (Provincia de Huaura) y las comunidades campesinas de Canta y Huarochirí que presentaron más de 116 cabezas de ganado caprino para el concurso de juzgamiento.

En representación del Director Regional de Agricultura, Ing. José Vásquez la Cruz, estuvo presente el Coordinador Regional de Crianzas de la Dirección de Promoción Agraria el Ing. Nolberto Bolaños Ayala, quien dio por aperturado el evento ferial que contó con una asistencia masiva del público en general que llegó para conocer las potencialidades de la crianza del ganado caprino, asi como las tendencias actuales de selección y mejoramiento del ganado caprinos en el Perú.

Se puso de manifiesto el alto nivel genético y morfológico de los animales criados en el Valle del Chillón, que preservan el pie de cría de la “Raza Criolla”, base de los programas de mejoramiento genético que se desea desarrollar. También la gastronomía se hizo presente, con platos típicos a base de carne de caprino, así como la exposición y degustación de productos lácteos y helados de diferentes sabores a base de leche de cabra.

Días previos al evento ferial, se realizaron sendas capacitaciones a los ganaderos de Santa Rosa de Quives, con los temas: Mejora Genética de la Crianza de Ganado Caprino y Técnicas de Juzgamiento de Ganado Caprino a cargo del MV Edgar Villanueva Rangel, especialista del Instituto Ecológico para el Desarrollo (IED).

La Feria

El domingo 17 de febrero por la mañana, se inspeccionó a los caprinos en los corrales asignados a cada productor, pudiendo constatar la participación de 18 ganaderos de las diferentes Asociaciones de Ganaderos Caprinos del Chillón y la Asociación de Ganaderos Caprinos de Sayán, Huaura y comunidades campesinas de San Buenaventura de Canta y la Comunidad de Jicamarca (provincia de Huarochirí) y los ganaderos de los centros poblados Ubicados en los sectores de Macas, Trapiche, Cerro Puquio, Huatocay y Aldea Ecológica, quienes presentaron en total 116 cabezas de ganado caprino para el juzgamiento. La jueza oficial del evento fue la destacada especialista, Dra. Irma Celi Mariátegui, Investigadora en Producción de Rumiantes Menores, con estudios en la Universidad de Huelva en España.

Foto. Dra. Irma Celi Mariátegui

En la actividad se contó con la presencia de la empresa privada a través de exhibición y muestra de equipos de ordeño para cabras. También se hicieron presentes otras instituciones como el Minag, Senasa, Universidad Nacional de Huancavelica – Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Instituto Ecológico para el Desarrollo (IED), Agencia Agraria de Lurín (con su director M.V. Cesar Cárdenas Aquino), Agencia Agraria Puente Piedra (con su director Ing. Job Sosa Atoche).

Relación de Ganadores

Ganaderos Caprinos – Organizaciones

Resultado Categoría Características Morfológicas (Tipo)

Propietario

Sector

Puntaje

Premios

1º Puesto Melecio Campos Guardamino Huatocay  9 puntos Certificado 1er Puesto + Canasta con Productos Veterinarios (Botiquín)
2º Puesto José Valverde Ortiz Macas  7 puntos Certificado 2do.  + Saco con alimento concentrado
3º Puesto Genaro Guardamino Delgadillo Trapiche  5 puntos Certificado

Resultado Categoría Producción de Leche 

Propietario

Sector

Litros

Premios

1º Puesto  Pedro Guardamino Delgadillo Macas  3.480 Certificado 1er Puesto + Canasta con Productos Veterinarios ( Botiquín)
2º Puesto Pedro Guardamino Montano Trapiche  3.180 Certificado 2do Puesto + Canasta con productos Veterinarios.(Botiquín)
3º Puesto  Genaro Guardamino Delgadillo Trapiche  3.130 Certificado 3er Puesto + canasta con productos Veterinarios ( Botiquín)

Comunidades Campesinas

Resultado Categoría Características Morfológicas (Tipo)

Propietario

Sector

Puntaje

Premios

1º Puesto  María Huapaya Flores representante comunidad Campesina de Jicamarca – Huarochirí  Orobel  10 puntos Certificado 1er Puesto +Canasta con Productos Veterinarios (Botiquín)
2º Puesto Valerio  Arellano Astudillo representante de la Comunidad Campesina de San Buenaventura – Canta San Buenaventura  7 puntos Certificado 2do Puesto + saco de alimento concentrado.
3º Puesto  Regino Llacsa Quispe representante de la Comunidad Campesina de San Buenaventura  – Canta San Buenaventura  6 puntos Medalla 3er Puesto

Resultado Categoría Producción de Leche

Propietario

Sector

Litros

Premios

1º Puesto Regino Llacsa Quispe representante Comunidad Campesina San Buenaventura – Canta  San Buenaventura  2.320 Certificado 1er Puesto + Canasta con productos Veterinarios (Botiquín)
2º Puesto María Huapaya Flores representante Comunidad Campesina Jicamarca – Huarochirí  Orobel  2.280 Certificado 2do Puesto + Saco de alimento concentrado
3º Puesto Rufino Arellano Estudillo representante de la Comunidad campesina de San Buena Ventura  San Buenaventura  1.870 Certificado 3er Puesto

Resultado Categoría – Gastronomía Caprina

Propietario

Sector

Plato

Premios

1º Puesto Eusebio León Roque  Cerro Puquio Cabrito al estilo Chillón  Certificado
2º Puesto Javier Zavala Zavala  Macas Cabrito a la Norteña  Certificado
3º Puesto Juan Vilcachahua Campos  Cerro Puquio Seco a la Limeña  Certificado

Resultado Categoría – Derivados Lácteos

Propietario

 

Sector

 

Derivado Lácteo

Premios

1º Puesto Wilfredo Gonzales Guardamino.  Macas Queso fresco Yogurt  Certificado
2º Puesto Fernando  Guardamino Delgadillo  Macas Queso Fresco Yogurt  Certificado
3º Puesto Francisco Ortiz Ortiz  Macas Queso Fresco Yogurt  Certificado

Juzgamiento Caprino Hembra: Exposición Final

Por primera vez en el valle se presentaron animales mejorados de la raza Saanen (F1), en esta oportunidad obteniendo el premio a la gran campeona hembra, este trabajo de mejoramiento genético en el valle ha sido impulsado por el Instituto Ecológico para el Desarrollo (IED).

Gran Campeona Hebra – Ganadero Melecio Campos Guardamino

Reservada Gran Campeona Hembra – Ganadero José Valverde Ortiz

Juzgamiento Caprino Macho: Exposición Final

Gran Campeón Macho – Ganadero Genaro Guardamino Delgadillo

Reservado Gran Campeón Macho – Melecio Campos Guardamino

 

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Caprinos

Senasa Realiza Monitoreo Serológico para Descartar Brucelosis Caprina en Junín

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La evaluación del ganado caprino mediante la extracción de 150 muestras sanguíneas que realiza el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, permitirá descartar la presencia de la Brucelosis caprina en cinco (5) provincias de la región Junín.

El monitoreo se realiza en 25 predios de las provincias de Huancayo, Concepción, Junín, Jauja y Tarma; en ellos se determina la situación sanitaria de caprinos mayores a los 6 meses de edad, a excepción de cabras enfermas o que están recibiendo tratamiento con antibióticos más de dos meses.

Las muestras recolectadas se envían a la Unidad del Centro de Diagnóstico de Sanidad Animal (UCDSA) del Senasa para el diagnóstico a través de la prueba Rosa de Bengala. Previamente, el personal autorizado para realizar este procedimiento debe registrar la información de los predios seleccionados.

La Brucelosis caprina es una enfermedad que afecta al ganado caprino y se transmite a las personas (zoonosis) por contacto con el ganado y el consumo de la leche o queso fresco de la cabra; esta enfermedad es producida por una bacteria denominada Brucella melitensi.

La propagación de la enfermedad se da a través de la ingestión de alimentos (incluyendo leche en caso de cabritos) y aguas contaminadas por el contacto con fetos abortados, placenta y fluidos vaginales del animal.

En la actualidad no se presentan casos en Junín, en donde la crianza de caprinos es una actividad que genera una fuente de ingresos para los pequeños productores que permite el sostenimiento de las familias en las zonas de crianza.

 

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Caprinos

Queso Ecológico de Cabras Empieza a Triunfar en España

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Hace dos años, Sonia Mirarchi y su pareja Arco Hernández decidieron hacer realidad su sueño de poner en marcha una explotación ganadera. Se trata de la quesería Comocabras, un negocio dedicado a la fabricación y comercialización de quesos de cabra situado a unos 10 kilómetros del casco urbano de Adamuz, en plena Sierra Morena (España).

Fue en julio del pasado año cuando empezaron a crear y vender sus quesos en unas instalaciones de unos 40 metros cuadrados divididas en tres salas. Una de ellas es la zona de elaboración, dejando el resto para una cámara de frío, donde se conservan los productos, y un espacio de embalaje y de venta al público. Al estar tan alejados del municipio adamuceño, no cuentan con abastecimiento de agua. Para resolver este problema acuden a las energías limpias, como son placas solares, y a los pozos, mientras que calientan su edificio mediante maderas que se encuentran en el lugar.

Cuentan con un rebaño de 70 animales, de los que sólo 36 se utilizan para estos fines. «Nuestro modelo de producción es totalmente natural, ya que el manejo de nuestras cabra es extensivo y ecológico, además de que su alimentación se basa principalmente en el forraje existente en la finca, como son las bellotas, aunque lo completamos con algo de grano de origen ecológico», explicó la emprendedora. En este sentido, resaltó que tanto los fermentos lácteos como los hongos son creados por ellos mismos. «Apostamos muy seriamente por la alimentación saludable y libre de cualquier sustancia química», dijo.

Esta ganadera de origen italiano informó de que su producción es de alrededor de 2.400 kilos cada año, ya que trabajan con unos 50 litros de leche diarios entre los meses de octubre y julio. En cuanto a sus mercados, ambos impulsores de Comocabras otorgan mucha relevancia a lo local, «porque es una manera de relacionarse más cercanamente con nuestros clientes».

En consecuencia, los principales destinos de sus quesos se sitúan en la capital y en las localidades próximas, principalmente en algunas tiendas y restaurantes. La empresa cuenta también con una vertiente turística, puesto que organizan periódicamente rutas y degustaciones en sus instalaciones donde enseñan sus cabras, muestran su proceso de elaboración y venden sus quesos al público.

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Caprinos

Crédito para Financiar Proyectos Ganaderos de Vacunos y Caprinos en Lambayeque

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Credito_Pecuario_Lambayeque

Con el objetivo de dinamizar la actividad agropecuaria, sobre todo de la pequeña y mediana ganadería, y promover el potencial de la producción orientada al mercado externo, el Banco Agropecuario – Agrobanco, tiene proyectado colocar en la región Lambayeque (norte del Perú), créditos por S/160 millones en el presente año, lo que representará un crecimiento de 26% respecto al 2015, en el que se entregaron créditos por S/127 millones.

Durante el Desayuno Descentralizado ‘Desarrollo del Agro en la región Lambayeque’, realizado en esta ciudad, Carlos Ginocchio Celi, Gerente de Desarrollo, señaló que para el efecto Agrobanco ampliará su cobertura de servicios y productos que brinda desde sus oficinas de Chiclayo y Olmos, orientándolos a la promoción de la asociatividad y capitalización.

Especial énfasis tendrá el crédito pecuario orientado a financiar proyectos de mejoramiento genético, mejora de pastos, engorde y procesamiento de ganado, producción de leche y derivados lácteos, así como la instalación de núcleos reproductores de caprinos de raza que se difundirá entre pequeños ganaderos de la región.

En ese sentido, sostuvo que vienen trabajando una estrategia de articulación con el Gobierno Regional y Gobiernos Locales, con el objetivo de seguir incentivando un modelo de negocio basado en el conocimiento y experiencia en el sector, a fin de capitalizar al micro, pequeño y mediano productor.

La variada cartera de productos financiados por Agrobanco en Lambayeque, está compuesta por maíz amarillo duro, arroz, maracuyá, caña de azúcar, uva, banano orgánico, limón, mango, quinua, palto, entre otros.

Datos Agrobanco en Lambayeque

  • En el año 2015, Agrobanco otorgó 899 créditos.
  • 62% (494 clientes) son exclusivos de Agrobanco.
  • 70% trabajan en zonas de pobreza o pobreza extrema.
  • Agrobanco ha financiado el revestimiento de canales de 11 Comisiones de Regantes por S/8 millones, beneficiando a 5,300 productores.
  • Desde el 2002, ha otorgado créditos a 14 mil productores y ha financiando la habilitación de 20 mil hectáreas con diversos cultivos.

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