Noticias Nacionales

Junín: Inserción de la Raza Montbéliarde Podría Solucionar los Bajos Precios de la Venta de Leche

Publicado

en

(5.332 lecturas vistas)

COMPARTIR

Son pocos los productores que trabajan con la raza de vaca Montbéliarde en Junín, sin embargo, por sus múltiples ventajas en resistencia, calidad de leche y venta, podría ser una solución viable para los productores que acopian la leche a precios ínfimos y que no cubren los costos de crianza.

La raza Montbéliarde, es proveniente de Francia lleva 20 años en el mercado de Colombia pero llegó recientemente al Perú y a pesar de sus cualidades de resistencia y producción de leche no es adquirida por la falta de conocimiento de los productores.

A diferencia de la vaca Holstein la raza Montbéliarde es longeva, es decir que mientras la Brown Swiss, tienen 8 a 10 años de producción láctea, esta raza puede producir de 17 a 20 años. Fue obtenida el año 1889 en Suiza mediante el cruce de razas locales de esta región.

El productor Roberto Lázaro Arroyo, del fundo Beraca, perteneciente a  Concepción, una de las provincias donde se registra mayor producción láctea en la Región Junín, es uno de los pocos ganaderos en todo el Perú que trabaja con esta raza Montbéliarde. En su poder se encuentran 60 cabezas y vende el litro de leche a un acopiador que se la compra a 1.50

Para los estudiantes de zootecnia de la Universidad Nacional del Centro del Perú (UNCP) la venta de leche va de mal en peor, pues el costo de alimentación del ganado, es mucho mayor a los ingresos que generan la venta de leche, actualmente el precio del litro flúctua entre el 1.20 y 1.30 a diferencia del costo del litro de leche de las Montbéliarde.

En Junín existen 70 mil productores de leche, los que prefieren la raza Brown Swiss por su capacidad de adaptación a los cambios de clima, sin embargo, su alimentación suele ser bastante balanceada, ya que si varia minimamente puede bajar la masa corporal de la vaca,y su  producción láctea.

A diferencia de otros productores que se quejan por la baja de los precios en la venta de la leche, Roberto Lázaro ha apostado por la crianza de la raza Montbéliarde, puede ganar unos céntimos más a diferencia de otros ganaderos e invita a sus compañeros a adquirir esta raza con gran potencial lácteo.

 

Leer más
Click para comentar

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Noticias Nacionales

Establo Bali fue el gran ganador de la XII Feria Nacional de Ganado Lechero de Lima

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Noticias Nacionales

Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

Publicado

en

COMPARTIR

El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

Leer más

Noticias Nacionales

Regresa Stabilak: leche de buena calidad cuando no hay refrigeración

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Tendencia