Noticias Nacionales
Gobiernos Locales de Perú Inician Mejoramiento de Mataderos Municipales
Como parte de las gestiones emprendidas para mejorar la inocuidad en el procesamiento de alimentos de origen animal, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA viene coordinando la implementación de los mataderos municipales de Moquegua, Ilo, Torata, Coalaque, Omate y Puquina, en la región Moquegua – Perú.
El proceso de adecuación que siguen estos centros de procesamiento primario se iniciaron desde el 2020, en base la normatividad establecida por D.S. Nro. 015-2012-AG que contempla aspectos de infraestructura, equipamiento y el correcto cumplimiento de los procesos que garanticen la inocuidad de la carne y productos derivados que se procesen en los mataderos.
Con el fin de contribuir con la inocuidad de los alimentos de producción primaria destinados al consumo humano, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego a través del Senasa promueve la ejecución de mejoras en los mataderos municipales de la región Moquegua.
A la fecha, los mataderos de Moquegua y Omate cuentan con autorización sanitaria indefinida, mientras que los mataderos de Ilo, Torata, Coalaque y Puquina tienen autorización sanitaria de proyecto de construcción.
Los mataderos municipales de Ilo (categoría 2) y Torata (categoría 1), han presentado avances considerables con obras de acondicionamiento, mantenimiento, rehabilitación y equipamiento.
En el caso de Puquina y Coalaque, no se ha presentado avances significativos durante el primer semestre, debido a razones presupuestales; sin embargo, ya cuentan con proyectos de ampliación para ser ejecutados en los siguientes meses, que de cumplirse, podrían acceder a la entrega de kits por parte del SENASA.
El SENASA mediante el Programa de Desarrollo de Sanidad Agraria e Inocuidad Agroalimentaria – PRODESA, viene trabajando con los gobiernos locales para mejorar estos establecimientos, en beneficio de consumidores peruanos.
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Bolivia avanza en la habilitación sanitaria para la exportación de sus productos cárnicos al Perú
Con la presencia del Director General Ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Bolivia (SENASAG Bolivia), Ing. Juan Miguel Quiroz Ugarte y la Ing. Vilma Gutarra, Jefa Nacional de SENASA Perú, se llevó a cabo la reunión técnica entre el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) de Bolivia y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Perú, donde ambas naciones continúan avanzando en la habilitación sanitaria para la exportación e importación de productos agropecuarios, fortaleciendo los lazos comerciales y garantizando el cumplimiento de los requisitos sanitarios.
Uno de los temas principales abordados fue la habilitación sanitaria para la exportación de despojos (vísceras) y harina de carne y hueso. Desde 2022, Bolivia ha venido gestionando la apertura de nuevos mercados para sus productos cárnicos a Perú. En este contexto, se acordó establecer fechas concretas para la habilitación de plantas tanto en Bolivia como en Perú con productos de origen animal.
Mismas que deberán ser habilitadas para la exportación a Bolivia de pavos y otros como para enviar al país vecino vísceras y harina de carne y hueso, como también huevos de mesa, todo esto en el marco del cumplimiento de la normativa boliviana y peruana.
El compromiso entre ambas naciones es culminar estas 6 habilitaciones de manera conjunta para em mes de abril, mayo. En la reunión previa en Lima, se había iniciado la regularización de temas documentales, y actualmente, ya se entregaron los requisitos necesarios para los productos en mención.
Asimismo, se destacó la importancia del trabajo de ambos servicios sanitarios para reanudar las exportaciones de Chia boliviana hacia Perú y la habilitación 6 sanitaria de limón, así como la actualización de requisitos fitosanitarios para el cultivo de papa y la habilitación de arándanos por parte de Perú, procediendo a su publicación para conocimiento público.
Durante la reunión, se reafirmó el compromiso de ambas partes para seguir impulsando la apertura de mercados y asegurar la inocuidad de los productos agropecuarios. Se acordó, además, que la gestión de otros productos se realizará en el segundo semestre del año, enfatizando la importancia de estos avances para el comercio binacional.
Con estos acuerdos, Bolivia y Perú reafirman su cooperación en materia sanitaria y su interés en fortalecer el intercambio comercial agropecuario, beneficiando a productores e importadores de ambos países.
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