Noticias Nacionales
Ganadería Familiar de Cajamarca Aprende a Mejorar su Producción de Leche en Escuelas de Campo del SENASA
Productores de la ganadería familiar aprenden a producir leche sana y de calidad, que asegura la inocuidad del producto, con la metodología de Escuelas de Campo de Agricultores (ECA) que desarrolla el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA en Cajamarca – Perú.
De las 39 escuelas de campo que se establecieron en este segundo semestre del año, 5 son en buenas prácticas pecuarias en crianza de ganado bovino, con el fin de empoderar a los criadores pecuarios en la producción de una leche libre de contaminantes y adecuada para la salud de los consumidores, y que además priorice el bienestar animal y la preservación del medio ambiente.
Cuatro ECA’s se ejecutan en el distrito La Encañada y uno en el distrito Cajamarca – Perú . De manera que, al finalizar el año, aproximadamente 100 productores podrán graduarse como expertos con capacidad de garantizar la sanidad e inocuidad de la leche, así como ocurrió en las escuelas de campo del primer semestre del año.
Una de las 12 sesiones clave que desarrolla el SENASA corresponde a todo lo referente a las buenas prácticas de ordeño, que comprende una serie de actividades antes, durante y después del ordeño, orientadas a garantizar leche de excelente calidad, tanto para el consumo directo o para la fabricación de derivados.
Las buenas prácticas de ordeño, que forman parte de las buenas prácticas pecuarias, son importantes porque aseguran la calidad del producto, acceso a mercados, mejores precios y cuida la salud de los consumidores.
“En las sesiones nos han enseñado a hacer la clasificación de ganado bovino, a mejorar nuestros pastos y hemos aprendido a identificar las enfermedades comunes y a tratarlas. En esta sesión nos han enseñado las buenas prácticas de ordeño para tener la mejor calidad de leche”, aseveró Marcos Aguilar Ortiz, integrante de la ECA autodenominada “Los ganaderos de Michi”, que se ejecuta en la comunidad Michiquillay, distrito La Encañada, provincia Cajamarca.
En esta zona de geografía accidentada y clima frío, en el sector agropecuario, la ganadería es la principal actividad económica que desempeñan los lugareños.
Dato
Durante el primer semestre 2021 el SENASA ejecutó 38 escuelas de campo en buenas prácticas agrícolas y pecuarias en la región y en este segundo semestre viene desarrollando 39 ECA’s, las cuales se formaron en las provincias de Jaén, San Ignacio, Chota, San Marcos y Cajamarca – Perú.
Noticias Nacionales
Bolivia avanza en la habilitación sanitaria para la exportación de sus productos cárnicos al Perú
Con la presencia del Director General Ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Bolivia (SENASAG Bolivia), Ing. Juan Miguel Quiroz Ugarte y la Ing. Vilma Gutarra, Jefa Nacional de SENASA Perú, se llevó a cabo la reunión técnica entre el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) de Bolivia y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Perú, donde ambas naciones continúan avanzando en la habilitación sanitaria para la exportación e importación de productos agropecuarios, fortaleciendo los lazos comerciales y garantizando el cumplimiento de los requisitos sanitarios.
Uno de los temas principales abordados fue la habilitación sanitaria para la exportación de despojos (vísceras) y harina de carne y hueso. Desde 2022, Bolivia ha venido gestionando la apertura de nuevos mercados para sus productos cárnicos a Perú. En este contexto, se acordó establecer fechas concretas para la habilitación de plantas tanto en Bolivia como en Perú con productos de origen animal.
Mismas que deberán ser habilitadas para la exportación a Bolivia de pavos y otros como para enviar al país vecino vísceras y harina de carne y hueso, como también huevos de mesa, todo esto en el marco del cumplimiento de la normativa boliviana y peruana.
El compromiso entre ambas naciones es culminar estas 6 habilitaciones de manera conjunta para em mes de abril, mayo. En la reunión previa en Lima, se había iniciado la regularización de temas documentales, y actualmente, ya se entregaron los requisitos necesarios para los productos en mención.
Asimismo, se destacó la importancia del trabajo de ambos servicios sanitarios para reanudar las exportaciones de Chia boliviana hacia Perú y la habilitación 6 sanitaria de limón, así como la actualización de requisitos fitosanitarios para el cultivo de papa y la habilitación de arándanos por parte de Perú, procediendo a su publicación para conocimiento público.
Durante la reunión, se reafirmó el compromiso de ambas partes para seguir impulsando la apertura de mercados y asegurar la inocuidad de los productos agropecuarios. Se acordó, además, que la gestión de otros productos se realizará en el segundo semestre del año, enfatizando la importancia de estos avances para el comercio binacional.
Con estos acuerdos, Bolivia y Perú reafirman su cooperación en materia sanitaria y su interés en fortalecer el intercambio comercial agropecuario, beneficiando a productores e importadores de ambos países.
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