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En Puno solo se Consume 25 litros de Leche al Año

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El director ejecutivo del Proyecto Pradera del Gobierno Regional de Puno, Andrés Condori Ticona, dio un dato preocupante y a la vez contradictorio. Informó que la población de la región altiplánica consume 25 litros de leche al año, cuando el estándar mundial de consumo supera los 130 litros anualmente.

El funcionario afirma que, de acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el consumo de leche debería llegar a 130 litros. Sin embargo, en los puneños y peruanos, este no supera los 25 litros.

Lo paradógico del asunto es que Puno es el departamento potencial en producción de leche y lácteos, pero, como sostiene Condori, somos una de las regiones que menos consume dicho producto. «Si hablamos del consumo por regiones, Arequipa, Cajamarca y Lima son los departamentos que registran mayor consumo de la leche», explicó.

Consciente de la preocupante cifra, sostuvo que el gobierno regional, a través del Proyecto Pro Leche, viene haciendo una agresiva campaña de difusión de la leche y sus derivados en las provincias de la región.

Un aspecto importante para elevar el consumo de leche en el Perú, en líneas generales, debe ser el tema de revertir el consumo de leches en «latas» y «cajas» que elevan sustancialmente el costo del producto al consumidor, para lo cual deben orientarse a producir leches en bolsas más baratas y dirigir campañas de educación al consumidor, para que no paguen por latas o cajas.

Fuente: Agencias

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    Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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    Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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    Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

    El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

    De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

    De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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    Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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    La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

    Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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