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En este Verano no Pierdas Dinero por el Deterioro de tu Leche => Usa Stabilak

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El Stabilak es un activador del «Sistema Lactoperoxidasa», que viene a ser un mecanismo natural de defensa que posee la glándula mamaria.

La calidad físico – química de la leche o más conocida como el «nivel de sólidos totales», al instante de terminado el ordeño es muy diferente que  luego de pasadas algunas horas, más aun en épocas de temperaturas extremas como ocurre en las zonas tropicales de América Latina (como el verano de la costa del Perú), o cuando los ganaderos carecen de sistemas de refrigeración, estructuras de caminos adecuados para el transporte, entre otras, la calidad de la leche irá disminuyendo.

Cuando la leche apenas sale de la ubre se activa un mecanismo natural de defensa que posee la glándula mamaria llamado «sistema lactoperoxidasa», que la protege del ataque bacteriano (por eso la leche recién ordeñada no se corta) pero por un corto tiempo, luego del cual la leche volverá a ser vulnerable a los factores medio ambientales.

[toggle title=»¿Cómo funciona el Sistema Lactoperoxidasa?»] En la leche de la vaca como de todos los mamíferos existe el ion tiocianato (que no es cianuro ni un compuesto cianogénico) que viene del metabolismo hepático, el peróxido de hidrógeno que viene de la actividad leucocitaria, así como una enzima que se llama lactoperoxidasa que transporta el oxígeno del peróxido al tiocinato, formando un compuesto oxidado y agua. Esos compuestos oxidados a través de un conjunto de reacciones con las bacterias de la leche producen un efecto bacteriostiático y bactericida sobre las bacterias de la leche, que permite que la leche no se deteriore inmediatamente, a pesar a que se ordeñe en un recipiente sucio o sin lavarle la ubre a la vaca. Esta acción protectiva natural es solo por 3-4 horas, luego de lo cual las bacterias comienzas a multiplicarse, se comienza a producir ácido láctico y la leche “se corta” y ya no sirve para nada. El Stabilak, busca prolongar esta acción por un tiempo mayor que lo que naturalmente la leche soporta sin refrigeración, por lo que mantiene la acidez de la leche dentro de parámetros aceptables entre 8-36 horas, dependiendo de la temperatura y la calidad inicial de la leche. A mejor higiene y menor temperatura, mayor efecto. Por ello, el Stabilak es un aliado del ganadero, protegiendo su mayor patrimonio, la “calidad de su leche”. [/toggle]

[toggle title=»¿Que beneficios reporta el Stabilak?»] Mantiene la calidad inicial de la leche cruda, sin refrigeración, entre 8 y 36 horas después del ordeño, a temperaturas entre 20 y 34 grados centígrados. Es absolutamente inocuo a la salud humana. Permite un solo acopio al día, lo cual implica considerables ahorros de recursos. Mantener estable en el conteo inicial de bacterias. Las condiciones organolépticas de la leche permanecen inalterables. Mayor estabilidad y homogeneidad en la leche a procesar. Mejora el TRAM, pero si es muy mala la leche, mala se queda. Puede ser utilizado en silos de centros de recolección o acopio y en plantas de proceso. [/toggle] [toggle title=»¿Qué presentaciones tiene?»] Caja de 50 dosis. Cada dosis es para 50 litros de leche y se compone de las denominaciones No.1 y No.2 [/toggle] [toggle title=»¿Como usarlo?»]


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[toggle title=»Precauciones»] El STABILAK D50L puede activar volúmenes entre 25-74 litros de leche. Mejor 40-50 litros; las dosis para 500 litros abarcan entre 250 – 740 litros. Siempre el Sobre-1 y después el Sobre-2. Manipúlelo con las manos secas, dentro de la cántara. El agitador tiene que estar limpio. No disolver previamente el contenido de los sobres ni en agua ni en leche. No fraccionar los sobres [/toggle]
[toggle title=»¿Cuándo usarlo?»] Dentro de la primera hora de concluido el ordeño. Cuando falla la corriente puede esperar un rato, digamos 1 hora. Si aun no se ha restablecido la corriente, active el volumen de leche con el STABILAK 1 y 2, normalmente. Si existen varios productores con menos de 25 litros de leche, se aconseja entonces reunir la leche en una cántara hasta un volumen de 30-40 litros y entonces activar la mezcla. Aunque lo más conveniente es activar la leche caliente y después enfriarla, puede activar la leche enfriada, para dejarla almacenada por mas de 24 horas. Se puede combinar perfectamente con enfriamiento, tanto en las leches calientes que llegan desde más lejos, como en el volumen total del centro de recepción, una vez se concluyó el acopio y el enfriamiento es lento. [/toggle]

[toggle title=»¿Se puede alargar el efecto?»] Pasadas las 5 horas de la actuación inicial, REACTIVAR agregando solamente el Sobre No. 2 correspondiente al volumen de leche. [/toggle]

[toggle title=»¿Cómo puedo hacer doble ordeño sin refrigeración?»] Primero: Tiene que mejorar la higiene del ordeño y calidad de la leche. Segundo: Ordeñe bien tarde (5-7 pm) y active con STABILAK. Tercero: Ponga la cántara en un refrescadero de agua limpia. Cuarto: Si la leche la acopian más allá de las 8 de la mañana, entonces reactive con STABILAK-2 cuando inicie el ordeño de la madrugada. Recomendamos hacer pruebas primero para comprobar el sistema. Recomendamos hacer pruebas primero para comprobar el sistema. [/toggle] [toggle title=»Recuerde que:»] El STABILAK es una importante alternativa, pero ni evita, disminuye o elimina el uso de las Buenas Prácticas de Ordeño e Higiene de la Leche. [/toggle]

 

[button url=»http://www.stabilak.info» style=»orange» size=»large»] Pedidos y Compras Aquí [/button]

 

 


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Perú logra 19 nuevos accesos para productos agropecuarios en solo cuatro meses del 2026

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Banano, limón, cítricos, miel de abeja y productos cárnicos de aves y porcinos ingresan a nuevos mercados internacionales.

Singapur, Argentina, Chile, Brasil, Paraguay, Ecuador, Guatemala y Malasia figuran entre los nuevos destinos habilitados.

El Perú continúa fortaleciendo su liderazgo agroexportador. En los primeros cuatro meses del 2026, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), logró concretar 19 nuevos accesos sanitarios y fitosanitarios para productos agropecuarios peruanos en mercados internacionales.

Estos nuevos accesos permitirán ampliar las oportunidades comerciales para miles de productores y agroexportadores peruanos, dinamizando las economías regionales y fortaleciendo la presencia de los alimentos peruanos en mercados cada vez más exigentes.

Entre los accesos logrados para productos de origen vegetal destacan el ingreso del banano al mercado de Argentina; del limón sutil y Tahití a Chile; de los cítricos peruanos a Venezuela; de los granos de chía a Malasia; de plantas de arándanos a Brasil; de wax flower a Costa Rica; y de plantas de cítricos a Paraguay.

En el ámbito pecuario, el SENASA logró el ingreso de miel de abeja a Paraguay y la autorización sanitaria para exportar productos cárnicos de aves y porcinos hacia Singapur, uno de los mercados más competitivos de Asia.

Asimismo, se habilitó la exportación de huevos fértiles de gallina y de pava, así como pollos y pavos reproductores de un día hacia Ecuador; alimentos para mascotas a Guatemala y Argentina; y semen y embriones equinos congelados hacia Argentina.

Sanidad agraria: base del crecimiento exportador

Estos resultados son fruto del fortalecimiento permanente de la sanidad agraria nacional y del trabajo articulado entre el SENASA, productores, gremios y empresas exportadoras, lo que permitió mantener y proteger la condición sanitaria y fitosanitaria del país frente a plagas y enfermedades de alto impacto económico, como la mosca de la fruta y el fusarium.

Gracias a esta sólida condición sanitaria, el Perú se ha posicionado como el primer exportador mundial de uva y arándano, el segundo exportador mundial de palta y uno de los principales proveedores globales de cítricos y mango.

Solo en 2025, el país alcanzó un récord histórico al exportar 540 productos agrícolas a 115 mercados internacionales, superando los 3 millones de toneladas exportadas.

Negociaciones internacionales

El SENASA continúa impulsando negociaciones sanitarias y fitosanitarias con mercados estratégicos como China, Japón, Vietnam, Chile, Cuba, Taiwán y Nueva Zelanda, con el objetivo de seguir ampliando la oferta exportable peruana y consolidar el posicionamiento internacional de los productos agropecuarios nacionales.

De esta manera, el Perú consolida su presencia en mercados internacionales gracias al fortalecimiento de la sanidad agraria impulsada por el MIDAGRI.

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Paro Agrario en el Perú: Productores de Arroz cierran carreteras

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Paro agrario indefinido, caída de precios e importaciones de arroz asfixian al campo peruano.

El paro agrario indefinido convocado por la Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro) mantiene bloqueadas carreteras en al menos nueve regiones del país, con especial impacto en Piura, San Martín, Lambayeque, Arequipa, Puno, Ucayali, Huánuco, Tumbes y La Libertad. Miles de agricultores arroceros, bananeros, cañicultores, cafetaleros, lecheros y limoneros denuncian una crisis “insostenible”, marcada por la caída de precios en chacra por segundo año consecutivo, el encarecimiento de fertilizantes, combustibles e insumos, y el ingreso masivo de arroz importado que hunde la rentabilidad del producto nacional.

De acuerdo con la Sutran, se registraron inicialmente 13 puntos viales sin tránsito, principalmente en Piura, donde más de 14.000 agricultores participaron en bloqueos de la Panamericana Norte y vías estratégicas hacia Sullana, Sechura y otros distritos, mientras las protestas se extendieron luego a otras regiones. El pliego de Conveagro incluye cuatro ejes: declaratoria de emergencia del sector agropecuario, suspensión o reducción de importaciones de arroz, medidas frente al alza de fertilizantes e insumos y acciones de prevención ante un posible fenómeno de El Niño con riesgos de sequía y lluvias extremas.

El Gobierno, a través del Midagri, respondió con un comunicado que detalla la aplicación de la Ley 31071 para priorizar compras públicas a la agricultura familiar, operativos contra el comercio desleal de arroz en frontera y el envío de comisiones a distintas regiones para acelerar registros e infraestructura de riego, aunque los gremios consideran insuficientes estas medidas frente a la sobreproducción y la caída de precios. El paro agrario indefinido ya afecta el transporte de pasajeros y carga, el abastecimiento de mercados y las clases escolares en zonas como Piura, mientras autoridades regionales del sector agrícola evalúan reducir áreas de siembra de arroz y promover cultivos alternativos como menestras y ajonjolí para aliviar la sobreoferta.

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INIA eleva producción de semen de ganado caprino de alta calidad para mejorar ganadería caprina nacional

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Entidad incorpora nuevas razas de machos cabríos puros de razas Bóer y Anglonubian al Centro de Producción de Material Genético Autorizado en Huaral.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), incrementará en 50% la producción de semen de ganado caprino de alta calidad genética, con elevados estándares sanitarios, esto debido al ingreso de nuevos reproductores de pedigrí de las razas Bóer y Anglonubian, incorporados al Centro de Producción de Material Genético Autorizado por SENASA, que posee la Entidad en la Estación Experimental Agraria Donoso en Huaral.

La raza Boer, destaca por ofrecer un elevado potencial cárnico, eficiente conversión alimenticia, rápida ganancia de peso, prolificidad; mientras la raza Anglonubian de doble propósito, destaca por su buena producción cárnica, láctea y resistencia a climas cálidos. Estas se unen a las razas Alpino Francesa y Murciano Granadino que cuenta el Centro.

En conjunto incrementarán la producción de pajillas de semen criopreservado de ganado caprino de alto valor genético de 1,000 a 1,500 dosis mensuales, que serán destinadas a protocolos de inseminación artificial en cabras criollas en el área de influencia del proyecto y a nivel nacional.

Este material genético, permitirá a los productores obtener crías de ganado caprino con capacidad para producir carne y leche de alta calidad, adaptadas a condiciones climáticas de costa, sierra y ceja de selva; que, acompañado de la transferencia de tecnologías de crianza y sanidad animal, permitirán mejorar la calidad genética y productiva del hato caprino, favoreciendo la economía de las familias que se dedican a esta actividad.

Mediante el Proyecto Caprinos Procap, el INIA del MIDAGRI impulsa la innovación y transferencia de tecnologías reproductivas orientadas a elevar la productividad, sostenibilidad y competitividad del sector caprino peruano. Actualmente, la entidad ha sido reconocida por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), como el único centro autorizado para producir y distribuir material genético caprino a nivel nacional e internacional.

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