La décima edición de la emblemática feria caprina del Chillón, tuvo muchas sorpresas como juez internacional e invitados extranjeros que engalanaron la primera década de esta importante feria caprina peruana.

Con rotundo éxito se realizó la X Feria Internacional Caprina – FICAP 2016 evento promovido por un eficiente comité organizador en coordinación con la Dirección Regional de Agricultura, a través de la Agencia Agraria Canta (Oficina Agraria Santa Rosa). Esta se llevó a cabo el 21 de febrero pasado en el Campo Deportivo Trapiche Bajo, ubicado en el Km. 39 de la Carretera Lima Canta, Distrito Santa Rosa de Quives, Provincia de Canta, Departamento de Lima.

Participaron 22 productores de las organizaciones: Asociación de Ganaderos Caprinos de la Cuenca del Río Chillón (ASOGCARCH), APROLEC y la Asociación de Ganaderos Caprinos de la Provincia de Huaura, quienes presentaron 154 cabezas de ganado caprino para los concursos de juzgamiento morfológico (Tipo) y de producción de leche, en el valle del Chillón.

Al evento asistieron diversas personalidades como: Dr. Wilmer Carrasco Sánchez (Director de Promoción Agraria, Dirección Regional de Agricultura Lima);  Ing. Alfredo Gutiérrez Tuesta (Director de la Agencia Agraria Canta);  Primitivo Romero Martin (Jefe de la Oficina Agraria Santa Rosa); Ing. Carmen Altamirano Alfaro (Dirección de Negocios Pecuarios del MINAGRI); Sr. Virgilio Jeri Moreno (Alcalde de la Municipalidad de Santa Rosa de Quives), Sr. Limber Huapaya Vilcapoma (Alcalde de la provincia de Canta); Sr. Omar Castro Paz (Gerente de la Veterinaria San Martín); Ing. Aníbal Ramón Ruffner (Consejero Regional por la Provincia de Canta); Sr. Orfilio Campos Estacio (Alcalde Distrital de Huamantanga); Sr. Germán Estacio Mejía (Coordinador Regional de la Provincia de Canta); profesora Sra. Vilma Huamán Evaristo (Directora del Programa Radial la Voz de Pariamarca en el corazón Canteño); Sra. Margarita Ramírez Pinedo (Directora del Programa “Encantos del Perú”), entre otros invitados.

También se contó con la visita de una delegación de ganaderos y profesionales del Departamento de Ica: Sr. Carlos Vilcapuma Choque, Wilber Vilcapuma Quincho, Sr. Rufino Quilla, Sr. Cipriano Mora Valdez y el Sr. Luis Pevalta Huamani. Asimismo, se contó con la presencia de un grupo de ganaderos y profesionales de Yauyos: Sr. Alejandro Quispe Luyo, Sr. Tec. Jerónimo Rentería Chuquiriño, Sr. Orlando Richard Alvarado y Otros.

Finalmente se tuvo el honor de recibir a unos distinguidos visitantes extranjeros, quienes llegaron desde Colombia: Dr. Alejandro Camargo (Presidente de la Asociación Nacional de Caprinocultores y Ovinocultores de Colombia – ANCO); los señores Susana Ehrlich Sondermann y Rafael Herrera, productores caprinos y propietarios de la granja Aprisco Europa (Colombia); Sra. Rosa María Rubiano, propietaria de la Granja Animalia (Manizales, Colombia) y la Sra. Astrid Orjuela Peña, propietaria del Aprisco caprino Villa la Esperanza (Colombia).

El Sr. Virgilio Jeri Moreno, Alcalde de la Municipalidad de Santa Rosa de Quives, dio la bienvenida a los participantes en la X Feria Internacional Caprina – FICAP – 2016, resaltando la importancia de la crianza de ganado caprino en el valle del Chillón y el apoyo a los ganaderos caprinos en la industrialización de sus productos. El representante estuvo acompañado del Sr. Julio Cesar (Gerente Municipal), la Dra. Gladys Márquez Arredondo (Sub Gerente de Desarrollo Económico), regidores y personal administrativo de la Municipalidad Distrital de Santa Rosa de Quives.

La inauguración del evento estuvo a cargo del Dr. Wilmer Carrasco Sánchez en representación del Director Regional de Agricultura Lima, Ing. Luis Antoni Jiménez Sánchez quien inauguró el evento ferial, el cual contó con una asistencia masiva de público que llegó para conocer las potencialidades de la crianza del ganado caprino, así como las tendencias actuales de selección y mejoramiento del ganado, poniendo de manifiesto el alto nivel genético y morfológico de los animales criados en el Valle del Chillón, preservando el pie de cría de la “Raza Criolla” que sirve de base al programa de mejoramiento genético que se desea desarrollar. La oferta gastronómica estuvo presente con la presentación de exquisitos platos típicos a base de carne de caprino, así como la exposición de quesos, manjares y helados de diferentes sabores hechos en base a leche de cabra.

Actividades Pre-Feria

El día 16 de febrero se realizaron visitas a las granjas caprinas de los productores de Macas, Trapiche y Huatocay por un equipo técnico internacional procedente de México y Perú.

El 17 de febrero se realizó un seminario en la que se dictaron las conferencias:

• Charla de Valoración Morfológica de ganado caprino a cargo del Dr. Luis Francisco Portilla Fernández de México, juez formado por la American Dairy Goat Association (ADGA), Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Caprino de Registro y la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de México.
• Experiencias Exitosas a cargo de la Sra. Gisela Igreda Lix Gerente de la Empresa la Cabrita.
• Experiencias Exitosas a cargo del M.V Edgar Villanueva Rangel Gerente de la Empresa D’capra.

Todas estas actividades fueron realizadas en el Campo Deportivo Trapiche Bajo.

El domingo 21 por la mañana, se inspeccionó a los caprinos en los corrales asignados a cada productor, pudiendo constatar la participación de 22 ganaderos de las diferentes Asociaciones de Ganaderos Caprinos del Chillón y la Asociación de Ganaderos Caprinos de Sayán – Huaura y los ganaderos de los centros poblados ubicados en los sectores de Macas, Trapiche, Cerro Puquio, Huatocay, quienes presentaron en total 154 cabezas de ganado caprino para el juzgamiento. Igualmente, durante la actividad se contó con una delegación de Yauyos.

La Feria

Durante la feria y a lo largo del desarrollo de todo el evento, se contó con la participación con los alumnos de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicas de la Universidad Científica del Sur (UCSUR) y su profesora la Dra. Irma Celi Mariátegui, docente/investigadora de la Universidad Científica del Sur (UCSUR) y especialista en ganado caprino, como apoyo en el desarrollo del evento.

Los Jueces de la X Feria Internacional Caprina – FICAP 2016 de la Cuenca del Rio Chillón fueron los siguientes Profesionales:

• Concurso de cabras de mayor producción lechera a cargo del Dr. Edgar Villanueva Rangel Gerente de la Empresa D’CAPRA
• Concurso de productos derivados lácteos de caprino a cargo de los señores Sra. Susana Ehrlich Sondermann y Sr. Rafael Herrera, productores y propietarias de la granja caprina Aprisco Europa (Colombia).
• Concurso de platos típicos a base de carne de caprino a cargo de los señores: Dr. Alejandro Camargo, Presidente de la Asociación Nacional de Caprinocultores y Ovinocultores de Colombia (ANCO) y la Sra. Astrid Orjuela (ANCO).

Juzgamiento de ganado caprino en las diferentes categorías a cargo del Dr. Luis Portilla Fernández (México), juez formado por la American Dairy Goat Asociación (ADGA), Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Caprino de Registro y la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de México. Como jueza adjunta participó la especialista en ganado caprino Dra. Irma Celi Mariátegui.

Los Ganadores

A continuación, se presenta la relación de los productores que resultaron ganadores en la X Feria Internacional Caprina – FICAP 2016 de la Cuenca del Chillón:

Resultado Categoría Producción de Leche

Resultado Categoría Características Morfológicas (Tipo)

=> Hembras

Resultado Categoría Características Morfológicas (Tipo)

=> Machos

También se realizó la presentación de gastronomía de diferentes platos típicos a base de carne de caprino, así como la exposición de productos lácteos y sus derivados a base de leche de cabra.

Foto. Delegación de Jueces Internacionales de México y Colombia en la X Feria Internacional Caprina – FICAP – 2016, organizadores e invitados. De izquierda a derecha: Sr. Primitivo Romero, Dra. Irma Celi, Dr. Luis Portilla, Dr. Alejandro Camargo, Sra. Susana Ehrlich, Sr. Rafael Herrera y Sr. Rolando Celi.

Resultado Categoría – Gastronomía Carne Caprina

Resultado Categoría – Derivados Lácteos

Ingresa al Sitio de la Feria