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Ventajas en el Uso del STABILAK en Países Tropicales

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En los países latinoamericanos en donde el clima tropical, por sus altas temperaturas, se vuelve en un enemigo de la calidad de la leche fresca, el STABILAK es la única herramienta autorizada para proteger los sólidos de la leche, el mayor patrimonio de un ganadero lechero.

El uso adecuado del STABILAK (activador natural del sistema de lactoperoxidasa de la leche), le ofrece al ganadero:

1. Cambio en la estrategia de producción, ya que puede mejorar la calidad y la cantidad de leche, incentivando el doble ordeño.

2. Cambio en la estrategia de acopio con grandes ahorros en transporte.

3. Cambio en la utilización de leche, al tener una leche con mejor calidad, se puede diversificar la oferta de productos, y disminuir las importaciones y aumentar sus ingresos.

El uso del STABILAK, le da al productor de leche un nuevo enfoque al reducir los altos costos asociados a la aplicación de la refrigeración.

Las ventajas que tendrá el ganadero:

1. Eliminación de las pérdidas ocasionadas por acidificación.

2. Mejoras en la organización de los sistemas de acopio de leche.

3. Desarrollo de nuevas fincas o establos lecheros.

4. Organización de nuevas empresas locales, para el procesamiento de leche.

5. Eliminación de adulterantes como la formalina, cloro, etc.

Generalmente la refrigeración no está disponible en la práctica debido a:

1. Necesidad de infraestructura, luz eléctrica, caminos, etc.

2. Costos de los equipos.

3. Costo de la refrigeración en si misma debido:

• Baja productividad.

• Reducido tamaño de los hatos.

• Pobre organización.

Frente a un escenario como este el STABILAK es la mejor herramienta, para hacer producción de leche de calidad, retardando las pérdidas de sólidos totales, que son las que le ponen el precio a la leche y permitiendo elaborar productos lácteos de calidad.

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    Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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    Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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    Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

    El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

    De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

    De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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    Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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    La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

    Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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