Noticias Nacionales
Senasa implementa matadero municipal en Cusco
Como parte de la estrategia de intervención del proyecto de “Mejoramiento de la inocuidad en la producción de alimentos”, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) realizó la entrega de un kit completo para el faenamiento de bovinos a representantes de la municipalidad provincial de Cusco – Perú.
Con una inversión de más de 90 mil soles, el kit entregado está compuesto por una pistola neumática, carro transportador de vísceras de acero inoxidable, una sierra eléctrica de pecho, mesa de inspección veterinaria de acero inoxidable, entre otros elementos importantes para el faenamiento.
Estos materiales se entregaron de forma gratuita para su implementación inmediata en el matadero municipal de Cusco; principal establecimiento que abastece de productos y subproductos cárnicos en dicha jurisdicción.
Esta es la tercera entrega que el SENASA realiza en esta región; anteriormente, los gobiernos locales de Urubamba y San Jerónimo también fue beneficiados con la entrega gratuita de estos kits de faenamiento.
Para asegurar la inocuidad en los procesos, el SENASA también ha capacitado al personal de este matadero para la ejecución de las buenas prácticas de faenamiento e higiene; de esta manera, se logrará brindar alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.
Mejoramiento de la inocuidad
De esta manera, el Gobierno del Perú busca impulsar mejoras que contribuyan a la inocuidad de los alimentos que se procesan en los mataderos; con el objetivo de mejorar la oferta de alimentos seguros, saludables e inocuos, en beneficio de los consumidores peruanos.
Este proyecto se ejecuta con apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo, y a la fecha, ya ha logrado beneficiar a mataderos municipales ubicados en 17 regiones del país, incluyendo el VRAE, en coordinación con 59 municipalidades.
Los establecimientos beneficiados se encuentran ubicados en las regiones de Amazonas, Apurímac, Arequipa, Ancash, Cusco, Cajamarca, Huancavelica, Huánuco, Junín, Lima, Lambayeque, La Libertad, Moquegua, Puno, Tacna y San Martín.
Noticias Nacionales
Bolivia avanza en la habilitación sanitaria para la exportación de sus productos cárnicos al Perú
Con la presencia del Director General Ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Bolivia (SENASAG Bolivia), Ing. Juan Miguel Quiroz Ugarte y la Ing. Vilma Gutarra, Jefa Nacional de SENASA Perú, se llevó a cabo la reunión técnica entre el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) de Bolivia y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Perú, donde ambas naciones continúan avanzando en la habilitación sanitaria para la exportación e importación de productos agropecuarios, fortaleciendo los lazos comerciales y garantizando el cumplimiento de los requisitos sanitarios.
Uno de los temas principales abordados fue la habilitación sanitaria para la exportación de despojos (vísceras) y harina de carne y hueso. Desde 2022, Bolivia ha venido gestionando la apertura de nuevos mercados para sus productos cárnicos a Perú. En este contexto, se acordó establecer fechas concretas para la habilitación de plantas tanto en Bolivia como en Perú con productos de origen animal.
Mismas que deberán ser habilitadas para la exportación a Bolivia de pavos y otros como para enviar al país vecino vísceras y harina de carne y hueso, como también huevos de mesa, todo esto en el marco del cumplimiento de la normativa boliviana y peruana.
El compromiso entre ambas naciones es culminar estas 6 habilitaciones de manera conjunta para em mes de abril, mayo. En la reunión previa en Lima, se había iniciado la regularización de temas documentales, y actualmente, ya se entregaron los requisitos necesarios para los productos en mención.
Asimismo, se destacó la importancia del trabajo de ambos servicios sanitarios para reanudar las exportaciones de Chia boliviana hacia Perú y la habilitación 6 sanitaria de limón, así como la actualización de requisitos fitosanitarios para el cultivo de papa y la habilitación de arándanos por parte de Perú, procediendo a su publicación para conocimiento público.
Durante la reunión, se reafirmó el compromiso de ambas partes para seguir impulsando la apertura de mercados y asegurar la inocuidad de los productos agropecuarios. Se acordó, además, que la gestión de otros productos se realizará en el segundo semestre del año, enfatizando la importancia de estos avances para el comercio binacional.
Con estos acuerdos, Bolivia y Perú reafirman su cooperación en materia sanitaria y su interés en fortalecer el intercambio comercial agropecuario, beneficiando a productores e importadores de ambos países.
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