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Senasa: COSALFA fue la Vitrina para Exponer los Logros del Perú en la Erradicación de la Fiebre Aftosa

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Perú fue sede de la XXXXI Edición de la COSALFA, que fue el momento propicio para exponer los grandes logros alcanzados por el Ministerio de Agricultura a través del SENASA, respecto a la erradicación de la Fiebre Aftosa.

Lima, 01 de Mayo 2014 (Perulactea).- El Centro Panamericano de la Fiebre Aftosa (Panaftosa), organismo que forma parte de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), encargó al SENASA Perú, la organización de la XXXXI edición de la Reunión de la Comisión Sudamericana para la Lucha Contra la Fiebre Aftosa (COSALFA), la cual se llevó a cabo los días 10 y 11 de abril del presente año en la ciudad de Lima, con el objetivo de articular los trabajos que vienen realizando todos los países miembros, respecto al control y erradicación de la Fiebre Aftosa en el continente americano.

El Director General de Sanidad Animal del Senasa, Dr. Miguel Quevedo, fue el presidente dela presente edición de la COSALFA, a la que asistieron jefes de los servicios veterinarios de los 11 países miembros de Sudamérica: Argentina, Brasil, Bolivia, Colombia, Chile, Ecuador, Guyana, Paraguay, Uruguay, Venezuela y Perú; a los que se sumó Panamá, miembro desde el 2012. El sector oficial del continente, estuvo secundado por sus contrapartes privadas de cada país respectivamente. Para el Perú en su calidad de país anfitrión, el evento sirvió para mostrar los avances que se han logrado respecto a la erradicación de esta terrible enfermedad.

Foto 01. Foto Oficial de la XXXXI Cosalfa en Lima

En este sentido, Dr. Quevedo mencionó que en el 2013 el Perú fue declarado por la OIE, como país “Libre de Fiebre Aftosa Sin Vacunación” en un 98.36% de su territorio (siendo el resto aun zona libre con vacunación, básicamente circunscrita a la frontera con Ecuador), por lo tanto el país se encuentra a la vanguardia junto a Chile y Guyana, quienes vienen a ser los únicos países que gozan de este estatus sanitario en el continente sudamericano (estatus ideal), lo que demuestra el importante trabajo que ha realizado el Ministerio de Agricultura y Riego a través del Senasa en la erradicación de esta patología. Es importante recordar que en Sudamérica, no se presentan brotes desde el año 2011.

Por su parte, el Dr. Oscar Domínguez, afirmó que el Perú ha venido aplicando rigurosamente las directrices de la OIE para lograr la erradicación de Fiebre Aftosa, mediante el modelo alternativo de vigilancia basada en riesgo, utilizado en la actualidad por todos los países miembros de la COSALFA, con la cual se espera consolidar el estatus sanitario a nivel continental en los próximos años. Así, por ejemplo Sudamérica ya cuenta con el 92% de zona libre con y sin vacunación, mientras que en la zona andina ya se superó el 60% de la superficie territorial en esta condición.

Foto 02. Dr. Óscar Domínguez (Senasa-Perú) recibe del Dr. Ottorino Cosivi (PANAFTOSA-OPS) un reconocimiento de PANAFTOSA, acompaña el Dr. Miguel Quevedo (Senasa-Perú)

Ambos especialistas, pidieron a los ganaderos estar atentos a las recomendaciones de Senasa y participar en los talleres de comunicación de riesgo sobre la Fiebre Aftosa que se organizan a nivel nacional, porque los beneficios de esta condición son también para el pequeño productor, porque al ya no tener la enfermedad se eliminan costos porque ya no se vacuna, no existe circulación viral y de esta manera pueden comercializar a mejores precios sus animales susceptibles a la Fiebre Aftosa (bovinos, ovinos, cerdos).

Para el Perú, queda claro que los beneficios son muy grandes en el sentido que significa la apertura de nuevos mercados a donde se podrían exportar en un futuro cercano animales vivos, subproductos, etc., por lo tanto aquí los beneficios son para toda la cadena, desde los pequeños productores, pasando por acopiadores, transportistas y plantas industriales.

Datos Históricos:

  • La Fiebre Aftosa ingresó al Perú en 1910 por importaciones ilegales de ganado.
  • El primer programa de control se dio en 1973, el cual no produjo buenos resultados y fue descontinuado en 1985, lo que generó grandes brotes de la enfermedad en los años 90, con ciclos epidémicos muy grandes.
  • En el año 1998 cuando ya existía Senasa se suscribió un convenio con el BID por aproximadamente 25 millones de dólares americanos, que concluyó el 2013 con la erradicación de la Fiebre Aftosa.

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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