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Realizan Estricto Control Sanitario de Leche Fresca del PVL en Trujillo

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Los inspectores toman muestras desde la 5.30 a.m., en cada lugar de distribución del producto lácteo.

Supervisores ediles toman al mes 70 muestras de la leche fresca de vaca que es distribuida por los ganaderos proveedores a los clubes de madres del distrito de Trujillo que tienen a su cargo el programa del Vaso de Leche de la subgerencia de Programas Alimentarios de la MPT a 12,800 beneficiarios, a través de 136 organizaciones de base.

Las muestras de leche fresca que entregan los proveedores a las presidentas de los clubes de madres, para preparar el vaso de leche, se toman a partir de las 5.30 de la mañana y lo hacen un supervisor, un representante de la subgerencia de Salud y una representante de las organizaciones sociales de base. (OSB).

“Esas muestras se toman en pequeñas botellas descartables suministradas por la subgerencia de Salud y son sometidas al análisis bromatológico, para determinar la densidad y calidad de la misma”, dijo la subgerente María Elena Neyra Rodríguez.

El resultado de esos análisis sea óptimo o de mala calidad, se reporta a la subgerencia de Programas Alimentarios. En caso de no encontrarse apta para el consumo humano o ser de baja calidad, mediante informe la presidenta del club de madres y el supervisor, obligan al ganadero proveedor a reponer la leche dentro de una hora.

De acuerdo al contrato suscrito entre la Municipalidad Provincial de Trujillo con los ganaderos proveedores, el suministro de leche de mala calidad determina la aplicación de una multa pecuniaria y no tenerlo en cuenta para un siguiente concurso como proveedores de leche fresca.

Fuente: Noticias Trujillo

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    Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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    Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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    Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

    El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

    De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

    De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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    Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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    La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

    Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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