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¿Quieres Tener Leche de Calidad?

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La inclusión del activador del sistema de lactoperoxidasa (LP) dentro de un Programa Integral para la Mejora de la Calidad de la Leche incrementa su eficacia, estimula la aplicación de las buenas prácticas lecheras y facilita el control de uso.

La activación del sistema LP genera un efecto básicamente de tipo bacteriostático. La reducción de la carga total de microorganismos saprofíticos y patógenos está en el orden del 20 y 30 por-ciento. La actividad bactericida en leche caliente, es mínima dentro de las 2 primeras horas de activación, alcanza el máximo nivel entre las 6 y 8 horas y se reduce a partir de las 12 horas.

La activación del sistema LP mantuvo la calidad de la leche de vaca, cabra, búfala y oveja, dentro de los rangos de aceptación internacional en un tiempo desde 5 horas hasta 5 días, en dependencia de la temperatura y calidad inicial de la misma. El tiempo mínimo de referencia para leche caliente a temperatura fluctuante del ambiente tropical es de 8 horas.

No existe exacerbación de los microorganismos patógenos una vez se debilita el efecto sobre la flora saprófita y la tendencia general es a su reducción. El efecto bacteriostático/bactericida sobre los microorganismos patógenos, no se diferencias del obtenido en la flora saprofítica, contaminante de la leche.

La activación mejora la eficacia del proceso de pasteurización y no afecta la calidad de los productos fermentados. Generalmente mejora la calidad de los productos lácteos.

La relación beneficio:costo del uso del activador del sistema LP, obtenida en las condiciones de aplicación contínua durante 15 años, en mas de 1 200 millones de litros de leche y en 30 países de América Latina y el Caribe, es superior a 400:1. Se identifican claras ventajas socio-económicos en la promoción del desarrollo lechero, ingresos de los productores, mejora de la calidad final de los productos, y manejo de los gastos energéticos de la refrigeración.

Pedidos y Solicitudes de Programa de Leche de Calidad

Tlf. (01) 652-3309 / Cel. 996.987.368

E-mail: correo@perulactea.com

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Fuente: Perulactea

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Expoperulactea 2024: Lima recibirá feria internacional de tecnologías para potenciar la ganadería peruana

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Del 27 al 29 de junio en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima, se llevará a cabo EXPOPERULACTEA 2024, certamen ferial que ofrecerá una interesante oferta tecnológica dirigida a potenciar los negocios ganaderos en el Perú, en un evento de ingreso libre para todo el público visitante.

Una variada gama de empresas que ofertan desde alimentos, productos veterinarios, maquinarias, equipos de ordeño, semen y embriones, entre muchos otros rubros, serán lo que el visitante encontrará en esta importante cita de la industria proveedora de productos y servicios para la ganadería en Perú, las cuales vienen preparando muchas sorpresas para los visitantes que lleguen al evento.

Incluso delegaciones extranjeras se harán presentes provenientes de: Brasil, Colombia, Bolivia y Bélgica con interesantes novedades que traen al Perú, con el objetivo de hacer alianzas con organizaciones ganaderas del país para ayudarlos a resolver una serie de problemas que afectan su productividad y con soluciones a favor de la rentabilidad de los negocios.

La feria también contará con un sector dedicado a las principales empresas lácteas regionales, zona de comidas, así como eventos de capacitación como el “Congreso Internacional de Desarrollo Ganadero – CIDEGAN 2024”, el “Seminario Internacional de Empresarios Lácteos – SIEL 2024” y el “Taller de Quesos de Pasta Hilada”, dictado por expertos procedentes de 10 países.

Todos los productores ganaderos, profesionales del sector y personas interesadas en incursionar en la crianza de animales, están invitados a esta cita técnica que se llevará a cabo en la mencionada sede universitaria ubicada en la Av. Circunvalación Cdra. 28 s/n en San Borja, a 3 cuadras del conocido Trébol de Javier Prado, la cual cuenta con estacionamiento para los visitantes.

Para mayor información escribe al what´s app: + 51 907 792 461

Visita el sitio de Expoperulactea 2024 – Click Aquí

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