Noticias Nacionales

Puro Puno 2013: Quesos Puneños Brillaron en Lima

Publicado

11 años atrás

07/10/2013

(4.889 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Los productores de derivados lácteos de seis provincias puneñas ofrecieron más de 4 toneladas de quesos y derivados en Feria Puro Puno 2013, que se realizó en Lima del 4 al 6 de octubre pasado.

El gobierno regional de Puno (sierra sur del Perú) a través de su Proyecto Pro Leche, el Programa de Apoyo al Desarrollo Rural Andino (PRADERA) presentaron en la exposición quesos de múltiples variedades así como yogures, helados y otras innovaciones.

Cabe mencionar que son 16 plantas queseras las que han sido formalizadas según los requisitos y procedimientos higiénico-sanitarios que están sujetos a la producción, el transporte, la fabricación, el almacenamiento, el fraccionamiento, la elaboración y el expendio de alimentos y bebidas de consumo humano.

Así como los relativos al registro sanitario, a la certificación sanitaria de productos alimenticios con fines de exportación y a la vigilancia sanitaria de alimentos y bebidas, gracias al asesoramiento y capacitación especializada del profesional de campo de Pro Leche.

Entre las variedades de queso que fueron presentadas estuvieron: Tipo Paria, Andino, Gouda, Tilsit, Edam y Parmesano. Otros productos importantes fueron el manjar blanco, la mantequilla, yogurt y helados innovadores como el de Quinua.

Estas delicias fueron la atracción de la feria «Puro Puno 2013», que se desarrolló en el Parque de la Exposición, con el objetivo de promover los productos primarios y transformados provenientes de los proyectos productivos del gobierno regional de Puno.

Entre las empresas participantes al evento destacaron:

Planta Procesadora “Derilac-Aymara”, de la localidad de Pharata-Ilave, provincia de El Collao
Planta Quesera «El Forraje”, del distrito de Macarí, provincia de Melgar
Corporación Agroindustrial «Bellandina”, del distrito de Taraco, provincia de Huancané
Agroindustrias Niño Jesús, de Macaya Piripirini, provincia de Azángaro
Agroindustrias Lácteas Tuquilac, de Pomata en la provincia de Chucuito
Agroindustria Yogulé, de la provincia de San Román
Industrias Lácteas Vanessa, de Macarí, provincia de Melgar
Consorcio Agroindustrial Melgar, de Ayaviri, provincia de Melgar
Asociación de Transformadores de Productos Lácteos Azángaro – ATPROLA, de la provincia de Azángaro
Consorcio Quechua, de la provincia de Lampa
Agroindustrias Nutrilac, de Mañazo, provincia de Puno

El desarrollo quesero de Puno, es un ejemplo de organización ganadera y cuyo modelo debe ser analizado por otras regiones del Perú, que buscan lograr un desarrollo lácteo, pero que aun no tienen un horizonte muy definido.

Noticias relacionadas:puno Quesos

A continuación

Charla: Nueva Enfermedad Diarreica Afecta la Producción Porcina (Ingreso Libre)

No te lo pierdas

Junta Directiva 2013-2015 de la Asociación Brown Swiss del Perú

Click para comentar

Noticias Nacionales

Bolivia avanza en la habilitación sanitaria para la exportación de sus productos cárnicos al Perú

Publicado

2 días atrás

21/02/2025

Por

Perulactea

Con la presencia del Director General Ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Bolivia (SENASAG Bolivia), Ing. Juan Miguel Quiroz Ugarte y la Ing. Vilma Gutarra, Jefa Nacional de SENASA Perú, se llevó a cabo la reunión técnica entre el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) de Bolivia y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Perú, donde ambas naciones continúan avanzando en la habilitación sanitaria para la exportación e importación de productos agropecuarios, fortaleciendo los lazos comerciales y garantizando el cumplimiento de los requisitos sanitarios.

Uno de los temas principales abordados fue la habilitación sanitaria para la exportación de despojos (vísceras) y harina de carne y hueso. Desde 2022, Bolivia ha venido gestionando la apertura de nuevos mercados para sus productos cárnicos a Perú. En este contexto, se acordó establecer fechas concretas para la habilitación de plantas tanto en Bolivia como en Perú con productos de origen animal.

Mismas que deberán ser habilitadas para la exportación a Bolivia de pavos y otros como para enviar al país vecino vísceras y harina de carne y hueso, como también huevos de mesa, todo esto en el marco del cumplimiento de la normativa boliviana y peruana.

El compromiso entre ambas naciones es culminar estas 6 habilitaciones de manera conjunta para em mes de abril, mayo. En la reunión previa en Lima, se había iniciado la regularización de temas documentales, y actualmente, ya se entregaron los requisitos necesarios para los productos en mención.

Asimismo, se destacó la importancia del trabajo de ambos servicios sanitarios para reanudar las exportaciones de Chia boliviana hacia Perú y la habilitación 6 sanitaria de limón, así como la actualización de requisitos fitosanitarios para el cultivo de papa y la habilitación de arándanos por parte de Perú, procediendo a su publicación para conocimiento público.

Durante la reunión, se reafirmó el compromiso de ambas partes para seguir impulsando la apertura de mercados y asegurar la inocuidad de los productos agropecuarios. Se acordó, además, que la gestión de otros productos se realizará en el segundo semestre del año, enfatizando la importancia de estos avances para el comercio binacional.

Con estos acuerdos, Bolivia y Perú reafirman su cooperación en materia sanitaria y su interés en fortalecer el intercambio comercial agropecuario, beneficiando a productores e importadores de ambos países.

¿Qué opinas sobre esta presencia de productos bolivianos en el Perú?. Deja tus comentarios