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Gloria presenta nueva línea de quesos artesanales con identidad Cajamarquina

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La empresa apuesta por el valor agregado de productos regionales y fortalece su presencia en el segmento con cuatro variedades elaboradas en su planta de Cajamarca.

En línea con su plan de innovación y descentralización productiva, Gloria anunció el lanzamiento de su nueva línea de quesos artesanales cajamarquinos, elaborados con leche obtenida de ganaderos locales, con un fuerte enfoque en sostenibilidad y desarrollo regional.

La línea incluye cuatro variedades: paria, paria con finas hierbas, suizo y andino, disponibles inicialmente en presentaciones de 500 gramos.

“En Gloria nos sentimos muy orgullosos de este lanzamiento, el cual ha sido desarrollado considerando a nuestro consumidor como centro, entendiendo las tendencias y sobre todo dando valor a nuestra cultura y expertise quesero que tienen zonas tan relevantes del Perú como Cajamarca. Esta línea de quesos artesanales ha sido desarrollada en nuestra planta de la región, 100% con insumos y procesos locales. Estos productos no solo destacan por su sabor, sino también por su aporte nutricional y son un homenaje a su herencia quesera”, señaló Daniella Rentería, Gerente de Marketing de Gloria.

Foto. Daniella Rentería, Gerente de Marketing de Gloria

Apuesta por el valor regional y el consumidor gourmet

El lanzamiento responde a una tendencia creciente entre consumidores peruanos que priorizan productos con origen local, procesos artesanales y trazabilidad. Según datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el mercado de quesos en Perú crece a un ritmo del 6% anual, con una demanda creciente en los segmentos premium y saludable.

Así mismo, Gloria ha modernizado su planta en Cajamarca para poder cubrir la creciente demanda manteniendo los estándares de calidad artesanal, inocuidad y sostenibilidad.

El desarrollo de esta nueva línea de quesos combina innovación con arraigo cultural, destacando no solo por su calidad y tradición, sino también por su profunda conexión con las raíces cajamarquinas. Esta identidad se refleja tanto en la formulación de los productos como en el diseño de sus empaques, que rinden homenaje al arte y la herencia cultural de la región

Esta nueva línea estará disponible desde este mes en supermercados, tiendas especializadas y plataformas de comercio electrónico en todo el Perú.

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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