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El queso peruano, un alimento altamente nutritivo que no debe restringirse de la dieta diaria

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Para quienes amamos el queso, sabemos lo delicioso que es. Y cuando uno desea bajar de peso o si padecen alguna enfermedad, piensan que debemos eliminar el queso de nuestra alimentación. Y no tiene por qué ser de esa forma, ya que posee importantes propiedades nutricionales.

De acuerdo con la nutricionista del Portal Salud en Casa, Georgina Fresia Ríos Estremaydoro, el queso peruano en sus diversas variedades brinda excelentes beneficios como:

1. Fuente Rica de Calcio

Es una fuente excepcional de calcio, un mineral esencial para la salud de los huesos y dientes. Una porción de queso puede proporcionar una cantidad significativa de la ingesta diaria recomendada de calcio, lo que ayuda a mantener la fortaleza ósea y prevenir enfermedades como la osteoporosis.

2. Proteínas de Alta Calidad

En cada bocado obtienes una dosis de proteínas de alta calidad. Estas proteínas son fundamentales para el crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo. Incorporar queso en tu dieta puede ser especialmente beneficioso para aquellos que desean aumentar su ingesta de proteínas.

3. Vitaminas Beneficiosas

Contiene una variedad de vitaminas esenciales, como la vitamina B12, que es crucial para la función cerebral y la producción de glóbulos rojos. También es una fuente de vitamina A, que es fundamental para la salud ocular y el sistema inmunológico.

4. Salud Digestiva

Contrario a la creencia popular, el queso puede ser un aliado para la salud digestiva. Algunas variedades de queso, como el yogur y el queso cottage, contienen probióticos que fomentan un equilibrio saludable de bacterias en el intestino. Esto puede contribuir a una digestión más eficiente y a la salud del sistema gastrointestinal.

5. Nutrientes Esenciales

El queso es una fuente rica en diversos nutrientes esenciales, como el fósforo, el zinc y el magnesio. Estos minerales desempeñan un papel crucial en una variedad de funciones corporales, desde la formación de huesos hasta la regulación de la presión arterial.

6. Salud Cardiovascular

A pesar de su contenido de grasas, varios estudios han sugerido que el consumo moderado de queso puede estar asociado con una mejora en la salud cardiovascular. Algunas variedades de queso, como el queso azul, contienen compuestos que podrían ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

7. Beneficios Cognitivos

La riqueza de nutrientes en el queso también puede tener efectos positivos en la función cerebral y los beneficios cognitivos. Las grasas saludables presentes en el queso son esenciales para el desarrollo y mantenimiento del cerebro, lo que podría contribuir a una mejor memoria y función cognitiva.

En resumen, Georgina precisa que el queso es mucho más que un ingrediente sabroso en tus platos favoritos. Ofrece una serie de beneficios para la salud, desde su aporte de calcio y proteínas hasta sus efectos positivos en la digestión y la salud cardiovascular. Incorporar una variedad de quesos en tu dieta puede ser una forma deliciosa de mejorar tu bienestar general. ¡Así que no dudes en disfrutar del queso con conocimiento de que estás haciendo algo bueno por tu salud!

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Decano de la Facultad de Medicina Veterinaria de San Marcos invita a todo el país a Expoperulactea 2026

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Del 25 al 27 de junio se llevará a cabo EXPOPERULACTEA 2026, la principal exposición de tecnologías para la ganadería y fórum de capacitación para la producción de leche e industria láctea, la misma que tendrá como sede la explanada y auditorio principal de la Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Decana de América.

El Decano de esta prestigiosa casa de estudios, Dr. Fernando Carcelén Cáceres, expresó su alegría de recibir el evento, a la vez también su apoyo y compromiso institucional para el éxito del mismo. En ese sentido, extendió una cordial invitación a profesionales, ganaderos, inversionistas, estudiantes y público en general procedente de todo el país para que visiten la facultad en esos días y participen en estas interesantes jornadas técnicas que buscan promover la modernización del sector ganadero nacional.

¿Qué actividades tendrá Expoperulactea 2026?

Este gran encuentro nacional, ofrecerá al visitante una serie de eventos, que no se pueden perder porque no existe un evento similar en el país. Estos se mencionan a continuación:

Actividad

Fecha

Día de Campo Ganadero de Razas de Leche y Carne 24 junio
Salón de Tecnologías para la Ganadería e Industria Láctea 25, 26 y 27 junio
Congreso Internacional de Desarrollo Ganadero – CIDEGAN 2026 25 y 26 junio
Seminario de Empresarios Lácteos – SIEL 2026 27 junio

El Dr. Fernando Carcelén que estuvo acompañado del Dr. Christian Gonzales, Director de Perulactea, en su calidad de autoridad principal de la sede de evento indicó que la Facultad estará muy complacida de recibir a todos los visitantes y reafirmó el compromiso de la universidad de colaborar con el desarrollo y modernización del sector ganadero como es el lema de la reunión.

¿Dónde queda la FMV – UNMSM?

La Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos se ubica en la cuadra 22 de la avenida Circunvalación en San Borja, a dos cuadras del trébol de la avenida Javier Prado.

¿Por qué es tan importante promover la modernización de la ganadería en el Perú?

  • El sector ganadero da empleo a 8 millones de personas en el Perú
  • Alrededor de 20 millones de familias peruanas dependen directa o indirectamente de la ganadería para su sustento
  • Más del 70% de hogares rurales peruanos se dedican a esta actividad
  • El Perú tiene un potencial de 18 millones de hectáreas para producir pastos

 

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Día de la Madre: Gloria y María Almenara se unen con una propuesta de valor compartido que impulsa innovación, experiencia y conexión emocional

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La alianza presenta una edición limitada de postres tres leches y una tienda insignia, consolidando una estrategia de co-creación centrada en el consumidor.

En el marco del Día de la Madre, Gloria y María Almenara, dos de las marcas más queridas de la gastronomía peruana, anuncian una alianza estratégica bajo el concepto “Gloria a Mamá”.

Esta colaboración parte de un insight compartido: los momentos más valiosos no siempre son los más grandes, sino aquellos que se construyen en lo cotidiano. Desde ese lugar nace esta propuesta conjunta, que busca llevar esa conexión a algo tangible, invitando a pausar y compartir en una fecha en la que los vínculos familiares cobran mayor relevancia.

La alianza se materializa en una línea de postres de edición limitada, que reinterpreta la clásica tres leches elaborada con productos Gloria en una versión tradicional y otra de frutos rojos. Los postres están disponibles en todas las casas de María Almenara hasta fines de mayo, en distintos formatos pensados para diversos momentos de consumo: torta familiar, dúo pack cuchareable y presentación individual.

La propuesta se amplifica con la implementación de una tienda insignia de la campaña en el local de la Av. La Encalada 1182 Surco de Maria Almenara, concebida como un espacio de conexión directa con el consumidor, donde el concepto cobra protagonismo y el vínculo emocional se vuelve tangible.

“En Gloria seguimos innovando, colocando al consumidor en el centro y creando experiencias relevantes que conecten. Nuestro objetivo busca celebrar a las mamás en su día, desarrollando propuestas que generen valor y construyendo vínculos significativos. Al aliarnos con María Almenara, marca que comparte nuestros valores de familia, llevamos esa visión un paso más allá, diseñando una propuesta diferenciada que crea un espacio físico para compartir y se tangibiliza con un producto creado con Leche Gloria, marcando el inicio de una serie de colaboraciones innovadoras”, señaló Daniella Rentería, Gerente de Marketing e Innovación de Gloria.

Por su parte, desde María Almenara destacaron el valor estratégico de esta colaboración y su coherencia con el espíritu de la marca.

“En María Almenara sabemos que nuestro rol va más allá de hacer postres: es alegrar corazones creando momentos que las personas valoren. Esta alianza con Gloria nace desde ese espacio en común y nos permite invitar a detenerse, sentarse a la mesa y compartir. La tres leches está pensada para celebrar a mamá desde lo simple, desde ese gesto cotidiano que dice mucho sin necesidad de palabras. Además, esta colaboración marca el inicio de una relación estratégica que nos permitirá seguir innovando y desarrollando experiencias memorables para nuestros clientes.” comentó Sandra Mercado, gerente Comercial y Experiencia de María Almenara.

Con esta iniciativa, Gloria y María Almenara celebran el Día de la Madre y el inicio de una relación estratégica de largo alcance, una alianza que promete traer nuevas propuestas y novedades en el futuro, generando valor tanto para los consumidores como para ambas marcas.

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Curso Virtual: Engorde de Ganado – Formulación de Raciones para Bovinos de Carne 2026

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