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Proyecto Ganadero Cárnico Permite Mejores Ingresos Económicos a Ganaderos de Puno
Mejoras económicas, incremento de la productividad ganadera, acceso a servicios de educación y salud, son solo algunos de los beneficios que han conseguido más de 3,000 familias de nuestro altiplano.
Estos beneficios se dieron gracias a la implementación y seguimiento del proyecto de desarrollo de CARE PERÚ, “Generación de ingresos y empleo en unidades productivas familiares del altiplano mediante la cadena de valor de ganado vacuno para carne”, en Puno.
El proyecto, que ahora es sostenible, fue aplicado por CARE Perú desde diciembre de 2005 hasta noviembre de 2008, gracias al financiamiento de FONDOEMPLEO. A fin de conocer su impacto, encargaron al Instituto de Estudios Peruanos (IEP) que realice un estudio de los cambios generados en las provincias donde se ejecutó, Azángaro, Huancané y Moho, el mismo que permitió corroborar la continuidad de las técnicas aprendidas.
En cuanto al ingreso familiar anual, se pasó, en promedio, de percibir gracias a sus negocios en la venta de ganado y carne de S/.7, 346 soles, a S/.13,309, que representa un incremento de 81%, lo que les permitió a las familias ganaderas de Puno a ahorrar y mejorar su capacidad de gasto.
Para Milo Stanojevich, director de CARE Perú las mejoras en los ingresos de las familias se logró gracias a la aplicación de pautas en aspectos de tecnología, cuidados del ganado, empoderamiento de los pobladores, y fortalecimiento del rol de las mujeres campesinas.
Por ejemplo, uno de los puntos más resaltantes del incremento de la productividad, es que para lograr el engorde de una cabeza de ganado, o torete, como lo llaman los lugareños, se necesitaba una crianza de un año y medio, sin embargo, con la aplicación de los lineamientos del proyecto, este resultado se consigue en solo tres meses.
“Acá estamos hablando de temas que pasan por mejoras en la alimentación del ganado, aplicación de tecnología en el cuidado, como el uso de cobertizos para evitar que el frío afecte el desarrollo del animal. El tratamiento veterinario, que antes no tenían, para que el ganado no se enferme y no pierda peso”, explicó Stanojevich.
Fuente: Perulactea
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Bolivia avanza en la habilitación sanitaria para la exportación de sus productos cárnicos al Perú
Con la presencia del Director General Ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Bolivia (SENASAG Bolivia), Ing. Juan Miguel Quiroz Ugarte y la Ing. Vilma Gutarra, Jefa Nacional de SENASA Perú, se llevó a cabo la reunión técnica entre el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) de Bolivia y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Perú, donde ambas naciones continúan avanzando en la habilitación sanitaria para la exportación e importación de productos agropecuarios, fortaleciendo los lazos comerciales y garantizando el cumplimiento de los requisitos sanitarios.
Uno de los temas principales abordados fue la habilitación sanitaria para la exportación de despojos (vísceras) y harina de carne y hueso. Desde 2022, Bolivia ha venido gestionando la apertura de nuevos mercados para sus productos cárnicos a Perú. En este contexto, se acordó establecer fechas concretas para la habilitación de plantas tanto en Bolivia como en Perú con productos de origen animal.
Mismas que deberán ser habilitadas para la exportación a Bolivia de pavos y otros como para enviar al país vecino vísceras y harina de carne y hueso, como también huevos de mesa, todo esto en el marco del cumplimiento de la normativa boliviana y peruana.
El compromiso entre ambas naciones es culminar estas 6 habilitaciones de manera conjunta para em mes de abril, mayo. En la reunión previa en Lima, se había iniciado la regularización de temas documentales, y actualmente, ya se entregaron los requisitos necesarios para los productos en mención.
Asimismo, se destacó la importancia del trabajo de ambos servicios sanitarios para reanudar las exportaciones de Chia boliviana hacia Perú y la habilitación 6 sanitaria de limón, así como la actualización de requisitos fitosanitarios para el cultivo de papa y la habilitación de arándanos por parte de Perú, procediendo a su publicación para conocimiento público.
Durante la reunión, se reafirmó el compromiso de ambas partes para seguir impulsando la apertura de mercados y asegurar la inocuidad de los productos agropecuarios. Se acordó, además, que la gestión de otros productos se realizará en el segundo semestre del año, enfatizando la importancia de estos avances para el comercio binacional.
Con estos acuerdos, Bolivia y Perú reafirman su cooperación en materia sanitaria y su interés en fortalecer el intercambio comercial agropecuario, beneficiando a productores e importadores de ambos países.
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