Noticias Nacionales
Productores son instruidos en Buenas Prácticas Pecuarias para explotaciones lecheras en XXI Feria Internacional Ganadera de Lambayeque
A fin de fomentar la aplicación de las Buenas Prácticas Pecuarias en explotaciones lecheras, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través del SENASA capacitó a pequeños productores en la XXI Feria Internacional Ganadera de Lambayeque – Perú.
La ponencia se centró en las buenas prácticas de ordeño, que forman parte de las Buenas Prácticas Pecuarias. Estas comprenden una serie de actividades realizadas antes, durante y después del ordeño y que están orientadas a garantizar leche de excelente calidad, tanto para el consumo directo o para la fabricación de derivados lácteos.
El representante del SENASA detalló las medidas de higiene que se debe aplicar en todos los procesos de la producción de leche, a fin de minimizar y evitar la contaminación por microorganismos infecciosos que causan daño a la salud de la población.
Asimismo, dio a conocer las principales enfermedades que afectan a los bovinos y menoscaban la producción lechera que son causadas por el mal manejo sanitario del ganado.
En ese contexto, explicó, la calidad de leche en el establo depende de la buena salud animal, las condiciones de estabulación, la nutrición, las buenas prácticas de ordeño y una adecuada limpieza en las instalaciones, permitiendo el fortalecimiento de los niveles de seguridad en la industria láctea.
El especialista indicó que con las buenas prácticas en la explotación también se asegura que la leche es producida por animales sanos, de manera responsable y sostenible desde el punto de vista del bienestar animal, social, económico y medioambiental.
La XXI Feria Internacional Ganadera de Lambayeque es un evento de Exposición y juzgamiento de ganado vacuno productor de carne, y leche, presentación de ovinos, caprinos, porcinos y animales menores (cuyes), y actividades culturales, sociales, gastronómicas y turísticas, que se realizó del 30 de octubre al 7 de noviembre.
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Noticias Nacionales
Bolivia avanza en la habilitación sanitaria para la exportación de sus productos cárnicos al Perú
Con la presencia del Director General Ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Bolivia (SENASAG Bolivia), Ing. Juan Miguel Quiroz Ugarte y la Ing. Vilma Gutarra, Jefa Nacional de SENASA Perú, se llevó a cabo la reunión técnica entre el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) de Bolivia y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Perú, donde ambas naciones continúan avanzando en la habilitación sanitaria para la exportación e importación de productos agropecuarios, fortaleciendo los lazos comerciales y garantizando el cumplimiento de los requisitos sanitarios.
Uno de los temas principales abordados fue la habilitación sanitaria para la exportación de despojos (vísceras) y harina de carne y hueso. Desde 2022, Bolivia ha venido gestionando la apertura de nuevos mercados para sus productos cárnicos a Perú. En este contexto, se acordó establecer fechas concretas para la habilitación de plantas tanto en Bolivia como en Perú con productos de origen animal.
Mismas que deberán ser habilitadas para la exportación a Bolivia de pavos y otros como para enviar al país vecino vísceras y harina de carne y hueso, como también huevos de mesa, todo esto en el marco del cumplimiento de la normativa boliviana y peruana.
El compromiso entre ambas naciones es culminar estas 6 habilitaciones de manera conjunta para em mes de abril, mayo. En la reunión previa en Lima, se había iniciado la regularización de temas documentales, y actualmente, ya se entregaron los requisitos necesarios para los productos en mención.
Asimismo, se destacó la importancia del trabajo de ambos servicios sanitarios para reanudar las exportaciones de Chia boliviana hacia Perú y la habilitación 6 sanitaria de limón, así como la actualización de requisitos fitosanitarios para el cultivo de papa y la habilitación de arándanos por parte de Perú, procediendo a su publicación para conocimiento público.
Durante la reunión, se reafirmó el compromiso de ambas partes para seguir impulsando la apertura de mercados y asegurar la inocuidad de los productos agropecuarios. Se acordó, además, que la gestión de otros productos se realizará en el segundo semestre del año, enfatizando la importancia de estos avances para el comercio binacional.
Con estos acuerdos, Bolivia y Perú reafirman su cooperación en materia sanitaria y su interés en fortalecer el intercambio comercial agropecuario, beneficiando a productores e importadores de ambos países.
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