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Presentan Queso de 150 Kilos en Feria Ganadera en Concepción-Junín

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Un queso de 150 kilos, elaborado por seis comuneros, se convirtió hoy en la atracción de la Cuarta Expoferia Ganadera y Productos Lácteos 2012, que se lleva a cabo en el distrito de San José de Quero, en la provincia de Concepción, Junín, en el centro del Perú. 

Queso de 150 kilos se convirtió hoy en la atracción de la Cuarta Expoferia Ganadera y Productos Lácteos 2012 en la provincia de Concepción (Junín).

En su preparación se utilizaron 700 litros de leche fresca, siete onzas de cuajo y 21 kilos de sal, detalló el vicepresidente de la comunidad campesina de Usibamba, Edgar Inga Damián.

Comentó que los productores tejieron una estera que sirvió para moldear el queso.

Alrededor de 800 comuneros del distrito de San José de Quero se dedica a la ganadería; cada uno produce entre 30 y 40 litros de leche al día y, además, de dedican al sembrado de alfalfa, trébol y zanahorias para alimentar a las vacas.

La producción diaria de leche en todo el distrito es de aproximadamente 25,000 litros (cada vaca produce entre 10 a 12 litros), y en algunos casos se realizan dos ordeños al día.

Para mañana se prevé hacer una degustación del queso gigante entre los asistentes a la feria.

Fuente: Agencias

 

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Municipalidad Piurana se involucra con su ganadería local

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Bolivia avanza en la habilitación sanitaria para la exportación de sus productos cárnicos al Perú

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Con la presencia del Director General Ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Bolivia (SENASAG Bolivia), Ing. Juan Miguel Quiroz Ugarte y la Ing. Vilma Gutarra, Jefa Nacional de SENASA Perú, se llevó a cabo la reunión técnica entre el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) de Bolivia y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Perú, donde ambas naciones continúan avanzando en la habilitación sanitaria para la exportación e importación de productos agropecuarios, fortaleciendo los lazos comerciales y garantizando el cumplimiento de los requisitos sanitarios.

Uno de los temas principales abordados fue la habilitación sanitaria para la exportación de despojos (vísceras) y harina de carne y hueso. Desde 2022, Bolivia ha venido gestionando la apertura de nuevos mercados para sus productos cárnicos a Perú. En este contexto, se acordó establecer fechas concretas para la habilitación de plantas tanto en Bolivia como en Perú con productos de origen animal.

Mismas que deberán ser habilitadas para la exportación a Bolivia de pavos y otros como para enviar al país vecino vísceras y harina de carne y hueso, como también huevos de mesa, todo esto en el marco del cumplimiento de la normativa boliviana y peruana.

El compromiso entre ambas naciones es culminar estas 6 habilitaciones de manera conjunta para em mes de abril, mayo. En la reunión previa en Lima, se había iniciado la regularización de temas documentales, y actualmente, ya se entregaron los requisitos necesarios para los productos en mención.

Asimismo, se destacó la importancia del trabajo de ambos servicios sanitarios para reanudar las exportaciones de Chia boliviana hacia Perú y la habilitación 6 sanitaria de limón, así como la actualización de requisitos fitosanitarios para el cultivo de papa y la habilitación de arándanos por parte de Perú, procediendo a su publicación para conocimiento público.

Durante la reunión, se reafirmó el compromiso de ambas partes para seguir impulsando la apertura de mercados y asegurar la inocuidad de los productos agropecuarios. Se acordó, además, que la gestión de otros productos se realizará en el segundo semestre del año, enfatizando la importancia de estos avances para el comercio binacional.

Con estos acuerdos, Bolivia y Perú reafirman su cooperación en materia sanitaria y su interés en fortalecer el intercambio comercial agropecuario, beneficiando a productores e importadores de ambos países.

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I Expoferia de la Asociación de Capricultores del Chillón 2025

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