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Minsa Revisa Procesos de Registros Sanitarios a Leche y Productos Lácteos

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El Ministerio de Salud (Minsa) informó que ha dispuesto la conformación de una Comisión Ad Hoc que se encargue de efectuar una revisión de los procedimientos relacionados al otorgamiento y modificación de los registros sanitarios vinculados a los productos tipo leche, productos lácteos, entre otros productos lecheros.

Mediante un comunicado, el Minsa mencionó que dicha revisión se realizará en el marco de las normas contenidas en el Codex Alimentarius y demás disposiciones del ordenamiento jurídico nacional.

“El Minsa renueva el compromiso de velar por el cuidado de la salud pública en el Perú”, concluyó.

Justamente, el Minsa publicó hoy la resolución que confirma la comisión Ad Hoc, la cual tendrá como objetivo recomendar la adopción de medidas correctivas que correspondan en pro de garantizar la salud pública y el derecho de los consumidores.

Los integrantes

La norma establece que la comisión contará con la participación de un representante del Despacho Ministerial, quien la presidirá, y estará acompañado de la Directora General de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa).

También estará el Director Ejecutivo de la Dirección de Control y Vigilancia de la Digesa; el Director Ejecutivo de la Dirección de Fiscalización de la Digesa y la Directora Ejecutiva de la Dirección de Certificaciones y Autorizaciones de la Digesa.

Los integrantes de la comisión podrán acreditar un representantes alterno mediante documento oficial dirigido al presidente de la comisión.

Plazos

La Comisión Ad Hoc deberá instalarse en un plazo no mayor de un día hábil contado a partir de la publicación de la resolución del Minsa.

La comisión podrá convocar a otros profesionales, así como entidades públicas y privadas expertas en el tema de inocuidad alimentaria para que brinden asesoramiento, colaboración y opinión especializada.

Los órganos y unidades orgánicas del Minsa está obligados a brindar la información y el apoyo que requiera la Comisión Ad Hoc.

La comisión deberá elaborar y presentar en un plazo no mayor de 15 días hábiles, contados a partir de su instalación, un informe final dirigido a la ministra de Salud, Patricia García, sobre el encargo ofrecido.

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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