Autor: GORDON MCL. DRYDEN

Editorial: EDITORIAL ACRIBIA S.A.

Edición: 1 / 2016 Materia: Medicina veterinaria

ISBN: 978-84-200-1175-2

Páginas: 428

Encuadernación: Tapa blanda

Las múltiples facetas de la nutrición animal:

La nutrición animal es una de las disciplinas más diversas de la ciencia animal. La gama de sus subdisciplinas va desde la bioquímica del empleo de los nutrientes y la fisiología digestiva a través de la genómica nutricional y los modelos matemáticos de las necesidades de nutrientes, hasta los avances y refinamientos llevados a cabo sobre los sistemas de alimentación animal. Existen dos áreas de estudios razonables distintas: La primera es la disciplina básica de la bioquímica y la fisiología, y la segunda consiste en la aplicación de estos conceptos al diseño de los sistemas de alimentación. estas dos áreas suelen ser consideradas por separado. Esto no es consecuencia de que una sea <científica> y la otra práctica (una distinción incorrecta y estéril), sino porque los aspectos bioquímicos y fisiológicos son de naturaleza general, mientras que los estudios sobre los sistemas de alimentación deben ser enfocados, necesariamente, hacia cada tipo de animal y a los aspectos importantes sobre su bienestar, producción y consideraciones económicas.

ÍNDICE

Prólogo

Agradecimientos

1. Ecología nutricional

2. El valor nutritivo de los alimentos para animales: Conceptos de introducción sobre alimentos, nutrientes y análisis de alimentos

3. Métodos para evaluar la disponibilidad de los nutrientes en los alimentos

4. Composición fisicoquímica y digestibilidad de forrajes y cereales en grano

5. Valor nutritivo de los alimentos concentrados

6. Sustancias secundarias en concentrados y forrajes

7. Digestión y suministro de nutrientes

8. Uso y necesidades de agua

9. Minerales: Sus funciones y necesidades de los animales

10. Vitaminas

11. Consumo voluntario de pienso

12. Nutrición cuantitativa: Necesidades de energía y de proteína

13. Formulación de raciones

14. Investigaciones nutricionales: Medidas de la situación nutricional

15. Nutrición y medio ambiente

16. Genómica nutricional

17. Respuestas de los animales a los alimentos procesados

18. Diseño y manejo de la molturación de alimentos: Introducción

Índice alfabético

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