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JBS Anuncia compromiso de cero emisiones de gases efecto invernadero para 2040

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JBS, una de las empresas líderes a nivel mundial del segmento alimentario, anunció un compromiso para lograr cero emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) para 2040. El compromiso abarca las operaciones globales de la empresa, incluyendo Pilgrim ‘s Pride Corporation (Nasdaq: PPC), así como su diversa cadena de valor de socios productores agrícolas, proveedores y clientes en sus esfuerzos para la reducción de las emisiones a través de la cadena de valor. 

JBS es la primera empresa importante en su sector en establecer un objetivo cero neto. La ambición refleja el objetivo de la empresa de satisfacer las necesidades sanitarias y nutricionales de la creciente población mundial de una manera sostenible que preserve los recursos del planeta para generaciones futuras. Como parte de su compromiso, la empresa se adhiere a la iniciativa Ambición Empresarial para 1.5°C del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, alineada con el objetivo de mayor ambición del Acuerdo de París para limitar el calentamiento global.

“El cambio climático es el gran desafío de nuestro tiempo y debemos actuar con urgencia para combatir los efectos negativos del calentamiento global”, dijo Gilberto Tomazoni, director ejecutivo global de JBS.

“Como una de las empresas alimentarias globales más diversificadas, tenemos la oportunidad de aprovechar nuestra escala e influencia para ayudar a liderar una transformación sostenible de los mercados agrícolas que empodere a los productores, proveedores, clientes y consumidores. La agricultura puede y debe ser parte de la solución climática global. Creemos que a través de la innovación, la inversión y la colaboración, nuestro objetivo cero neto está a nuestro alcance colectivo”, añadió.

La empresa desarrollará objetivos de reducción de emisiones de GEI en todas sus operaciones globales y cadenas de valor en América del Sur, América del Norte, Europa, Reino Unido, Australia y Nueva Zelanda. JBS ofrecerá una guía básica con límite de tiempo que proporciona objetivos provisionales consistentes con los criterios establecidos por la iniciativa de Objetivos Basados en la Ciencia para una trayectoria de 1.5 ° C. También ofrecerá actualizaciones anuales sobre el progreso para garantizar la transparencia y divulgar sus riesgos financieros relacionados con el cambio climático, alineados con la iniciativa del Grupo de Trabajo sobre Divulgación Financiera relacionada con el Clima (TCFD).

Para lograr su objetivo cero neto, la empresa adoptará varias estrategias para lograr reducciones en las emisiones, incluyendo:

  • Reducción de emisiones directas en sus instalaciones: JBS reducirá su intensidad de emisión global de alcance 1 y 2 en al menos un 30% para 2030 en comparación con el año base 2019.
  • Inversión en el futuro: JBS invertirá más de $ 1 mil millones en gastos de capital incrementales durante la próxima década en proyectos de reducción de emisiones. La empresa involucrará a los miembros de su equipo y otorgará financiamiento para proyectos en sus instalaciones mediante un panel compuesto por ejecutivos de la empresa, especialistas y académicos.
  • Eliminación de la deforestación: JBS eliminará la deforestación ilegal de la Amazonía de su cadena de suministro, incluyendo los proveedores de sus proveedores, para 2025, y en otros medios biomas brasileños para 2030. La empresa logrará una deforestación cero en toda su cadena de suministro global para 2035.
  • Uso de electricidad 100 % renovable en sus instalaciones: JBS se unirá a RE100 y convertirá a electricidad 100% renovable en todas sus instalaciones globales para 2040.
  • Promoviendo la innovación: JBS invertirá $ 100 millones para 2030 en proyectos de investigación y desarrollo para ayudar a los esfuerzos de los productores para fortalecer y ampliar las prácticas agrícolas regenerativas, incluyendo tecnologías de secuestro de carbono y reducción de emisiones en la granja. Esta inversión contribuirá a reducir las emisiones del alcance 3 a través de la cadena de valor, en nuestros esfuerzos hacia el objetivo cero neto.
  • Garantizar la responsabilidad: En toda la empresa, el rendimiento frente a los objetivos ecológicos, incluyendo los objetivos de reducción de emisiones de GEI, serán parte de las consideraciones de compensación de ejecutivo sénior.

El anuncio de la empresa es una continuación de su compromiso a largo plazo con la sostenibilidad y sus esfuerzos continuos para la reducción de las emisiones. En Brasil, JBS actualmente monitorea el 100 % de sus proveedores directos de ganado para detectar la deforestación ilegal de la Amazonía y aprovecha la tecnología blockchain para monitorear a los proveedores de sus proveedores.

En Norteamérica, las operaciones de JBS redujeron la intensidad de emisiones de GEI en casi un 20 % desde 2015. En el Reino Unido e Irlanda del Norte, Moy Park redujo la intensidad de las emisiones de CO2 en más de un 77 % desde 2010, y Pilgrim ‘s UK se comprometió previamente a cero neto emisiones para 2040.

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Desarrollan una molécula que podría disminuir la carga de Escherichia coli en bovinos

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Investigadores del Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (IABIMO) y el Instituto de Patobiología Veterinaria (IPVET) desarrollaron una molécula innovadora que podría ayudar a disminuir la presencia de Escherichia coli en el ganado y reducir el riesgo de contaminación de alimentos y agua. El avance apunta a prevenir casos de Síndrome Urémico Hemolítico, una enfermedad que afecta especialmente a niños.

Con aproximadamente 500 casos por año en la Argentina, el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es la primera causa de insuficiencia renal aguda pediátrica en el país y la segunda de insuficiencia renal crónica. El principal agente causante es Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC) con serotipo O157:H7, una bacteria cuyo principal reservorio son los bovinos. El ganado generalmente no se enferma, pero excreta la bacteria de forma intermitente a través de sus heces, contaminando pasturas, fuentes de agua y, eventualmente, algunos alimentos. Los terneros jóvenes y los animales en etapa de destete son los mayores excretores.

“El principal objetivo era generar anticuerpos que bloqueen el mecanismo de virulencia de esta bacteria para evitar que colonice el intestino de la vaca y que los bovinos dejen de contaminar el ambiente y alimentos”, explicó Mariano Larzábal, investigador del IABIMO (INTA-CONICET).

Después de más de una década de investigación, el equipo identificó dos proteínas clave del sistema de secreción de tipo III (SST3) de EHEC — denominadas EspB e Intimina como los blancos más eficaces para bloquear la colonización intestinal del ganado. Los experimentos iniciales, tanto in vitro como en animales demostraron que anticuerpos dirigidos contra estas proteínas eran capaces de neutralizar uno de los mecanismos de virulencia de la bacteria y reducir significativamente su excreción fecal.

La forma que aplicaron fue fusionar ambas proteínas en una única molécula artificial: Quimera. “La llamamos Quimera porque es la combinación de dos proteínas distintas en una sola molécula que, como tal, no existe en la naturaleza”, comentó Ángel Cataldi, investigador del IABIMO y uno de los impulsores del proyecto.

En ensayos preliminares de respuesta inmune se comprobó que la Quimera proteica es capaz de generar respuesta a nivel de anticuerpos en bovinos y que estos anticuerpos, además de reconocerla, también son capaces de reconocer a las proteínas originales por separado y mantienen la capacidad de disminuir la acción de EHEC O157:H7 en cultivos celulares.

Uno de los desafíos históricos de las vacunas anti-EHEC ha sido convencer al sector ganadero de su utilidad: el bovino no es usualmente afectado por esta bacteria, por lo que vacunar implica un costo sin beneficio directo visible para el productor.

Teniendo en cuenta estos planteos, se ha pensado una alternativa de vacuna que podría mejorar su receptividad y hacerla más económica que una constituida únicamente por subunidades recombinantes. Esto implicaría la expresión de la molécula quimérica en la membrana externa de una bacteria que ya forma parte de una formulación vacunal de interés pecuario, para que de ese modo quede disponible en el exterior del microorganismo y pueda ser detectada por el sistema inmune del animal y no genere un gasto extra para el productor.

El desarrollo ya superó las etapas de laboratorio y modelos animales pequeños. Se está trabajando en la fase de bacterias recombinantes que expresen la quimera. Los resultados preliminares son alentadores y se espera que en la siguiente etapa se pueda probar en animales a campo.

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