Colombia

Gira Ganadera Colombia 2012

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21-28 de Octubre 2012, Medellín – Colombia

(8 Días/7 Noches)

Salida: Domingo 21 de octubre / Retorno al país de origen: Domingo 28 de octubre

Dirigida a: profesionales, técnicos, ganaderos, personas interesadas y estudiantes de Latinoamérica

Metodología: consiste en un viaje hacia la ciudad de Medellín (Colombia) para desarrollar visitas y recorridos por fincas, proyectos ganaderos, plantas de procesamiento de lácteos y cárnicos, asistencia a un seminario de capacitación con expertos de talla mundial, así como la participación en la feria ganadera Expocolanta 2012, bajo el auspicio de la cooperativa más grande de Colombia, COLANTA, todo un modelo de desarrollo lechero digno de imitar, gozando en todo momento de experiencias inolvidables para toda aquella persona relacionada a la ganadería.

[button url=»https://perulactea.com/wp-content/uploads/2012/07/Colombia_2012_Gira_Ganadera.pdf» style=»blue» size=»large»] Descarga la Ficha Técnica de la Gira [/button]

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Para leer la información del evento has «click» sobre cada uno de los títulos:

[toggle title=»PRESENTACIÓN»]

Toda la comunidad vinculada a la ganadería bovina en Latinoamérica (productores, profesionales, empresarios, estudiantes, etc.), está invitada a formar parte de la “Gira Ganadera Colombia 2012″, la cual viene a ser una interesante pasantía de 8 días y 7 noches en producción de leche y carne, así como sus industrias conexas (láctea y cárnica); en la moderna y atractiva ciudad de Medellín (capital del departamento de Antioquia), en la cual el participante tendrá la opción de capacitarse en medio de un ambiente de confraternidad y compañerismo en cada uno de los recorridos.

A lo largo de estos días se recorrerá y/o participará en:

1. La Cooperativa Lechera más grande de Colombia, “COLANTA”, instalaciones de sus fábricas y proyectos ganaderos en fincas especializadas que aplican diversas tecnologías;

2. Seminario Internacional Colanta sobre Ganadería que abordará temas de Lechería, Producción de Carne y Porcicultura con 27 especialistas de diferentes partes del mundo procedentes de 15 países líderes a nivel mundial en producción de leche y carne (Holanda, EE.UU, México, Nueva Zelanda, Brasil, España, Argentina, Uruguay, Costa Rica, Alemania, Ecuador, Chile y Colombia);

3. “Expocolanta 2012”, la gran exposición ganadera y comercial de ganado bovino y equino de muchas razas, un área de exhibición de nuevos forrajes, una gran exposición de quesos y carnes, así una completa área comercial con múltiples empresas donde tendrá el espacio ideal para hacer negocios;

4. La “Ruta de la Leche de Antioquia” con sus atractivos tecnológicos como el Parque Temático Vía Láctea;

5. Paseos turísticos en la ciudad de Medellín.

No deje pasar esta gran oportunidad que tiene de realizar turismo técnico vivencial en ganadería, en una de las mayores cuencas lecheras sudamericanas a la que denominan la “Suiza Colombiana” por sus verdes prados y aptitud para la ganadería y quesería, formando además de una capacitación junto a connotados especialistas de nivel mundial, gozando de la hospitalidad del pueblo colombiano y frente a una de las mejores ganaderías del continente.

La Gira Ganadera Colombia 2012, es organizada por Perulactea junto a su socia Tecnogiras con el auspicio de la empresa COLANTA.

VISITAS Y PARTICIPACIÓN EN:

  • Ruta de la Leche en Antioquia
  • Finca de henificación de forrajes
  • Finca certificada en BPG por la FDA
  • Finca con pastoreo inteligente
  • Fincas de ganado lechero y programas de cruzamiento
  • Parque Temático Vía Láctea
  • Centro de Sacrificio de Frigo-Colanta
  • Planta de Procesamiento de Productos Lácteos Colanta
  • Planta de procesamiento de Productos Cárnicos Colanta
  • Seminario Internacional en Carne y Leche
  • Expocolanta 2012
  • Importantes Recorridos Turísticos en Medellín

HOTELES: 

En Medellín:

[button url=»http://www.hotelsuitecomfort.com/» style=»green» size=»large»] Hotel Suite Comfort [/button]

En San Pedro de los Milagros:

[button url=»http://hotelestacionplaza.amawebs.com/» style=»blue» size=»large»] Hotel Estación Plaza [/button]

En Santa Rosa de Osos: 

[button url=»http://cortejoimperial.com/portal/» style=»orange» size=»large»] Hotel Cortejo Imperial [/button]

DIRIGIDO A:

  • Profesionales
  • Ganaderos
  • Empresarios
  • Inversionistas
  • Empresarios
  • Estudiantes
[/toggle] [toggle title=»PROGRAMA DE LA GIRA»]

 

OCTUBRE 21 – DOMINGO

DÍA 1: MEDELLIN

Llegada a la ciudad de Medellín, asistencia y traslado al hotel. Cena de bienvenida. Alojamiento en Medellín

OCTUBRE 22 – LUNES

DÍA 2: MEDELLÍN / SAN PEDRO | INC: D/A

Desayuno. City tour en Medellín: Visita y paseo en el emblemático Metro de Medellín y sus sistemas de Trenes y Cables, Parque de las Esculturas. Viaje al Pueblo de San Pedro de los Milagros, para visitar el Parque Temático Vía Láctea – La Manuela, donde se toma el almuerzo con la típica “Bandeja Paisa” (plato típico Antioqueño) y se participa de un Show Musical a Caballo. Se sigue con un recorrido guiado en el Parque Temático Vía Láctea: finca lechera de crianza estabulada con pasto Maralfalfa (corte), vacas de raza Holstein, sala de ordeño automatizada. La visita en el parque se completa con la visita a un mini-zoológico y a la vaca mecánica más grande del mundo “Manuela” para conocer el proceso de producción de leche. Finalmente, se hace un paseo por los alrededores o hasta el pueblo de Santa Rosa, mediante Cabalgata o en Cuatrimoto; y degustando Aguardiente. Alojamiento en Hotel Estación Plaza San Pedro en el pueblo de San Pedro de los Milagros, Antioquia. Cena en el Hotel

OCTUBRE 23 – MARTES

DÍA 3: SAN PEDRO/ SANTA ROSA DE OSOS | INC: D/A

Desayuno. Visita a Finca Llanos de Cuibá: Aquí conoceremos la experiencia de una finca dedicada exclusivamente a la henificación de forrajes y Finca Suez: Finca de vacas Holstein y Jersey, la cual ha sido certificada recientemente en Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) por la FDA de los EE.UU, siendo considerada como productora de leche tipo Grado A. Almuerzo típico de la región. Visita Planta de Lácteos de Colanta. Alojamiento en Santa Rosa de Osos en el Hotel Cortejo Imperial. Cena en el Hotel

OCTUBRE 24 – MIÉRCOLES

DÍA 4: SANTA ROSA DE OSOS/MEDELLÍN | INC: D/A

Desayuno. Visita a Planta de Sacrificio de Ganado de Frigo Colanta, visita a Planta de Embutidos de Colanta. Visita a Finca Semi-Estabulada y Pastoreo Inteligente con ganado Holstein y con experiencias de alta eficiencia productiva en Entrerríos. Almuerzo típico de la región. Regreso a la ciudad de Medellín. Alojamiento en Medellín. Noche Libre

OCTUBRE 25 – JUEVES

DÍA 5: MEDELLIN | INC: D/A

Desayuno. Salida hacia el Centro de Convenciones y Exposiciones Plaza Mayor Medellín, para realizar la inscripción y registro en el Seminario Internacional de Leche y Carne de Colanta. Almuerzo. Inauguración de la Feria Ganadera Expocolanta 2012. Finalizando la jornada traslado al hotel. Alojamiento en Medellín. Noche Libre.

OCTUBRE 26 – VIERNES

DÍA 6: MEDELLIN | INC: D/A

Desayuno. Salida hacia Plaza Mayor para el segundo día del Seminario Internacional y/o asistencia a Expocolanta 2012. Almuerzo. Ceremonia de Clausura del Seminario Internacional Colanta. Traslado al hotel. Alojamiento en Medellín. Noche Libre.

OCTUBRE 27 – SABADO

DÍA 7: MEDELLIN | INC: D

Desayuno. En la mañana, Visita a Expocolanta 2012: Exhibición de 320 ejemplares bovinos y bufalinos, de razas lecheras, cárnicas y de doble propósito. Se realizará la Exposición Nacional y Juzgamiento de las razas: Pardo Suizo o Brown Swiss, Braunvieh, Ayrshire, Rojo Sueco y Jersey, con ejemplares puros y sus cruces. Se realizará la exhibición didáctica más importante de Colombia de la raza Blanco Orejinegro y sus cruces para la producción de carne y leche. Así mismo de realizará la exhibición de razas y cruces de carne y leche más importantes para la producción en Colombia como son: Holstein y sus cruces, Simmental y cruces, Normando y cruces, Gyr y cruces, Angus y cruces; Charolais; Limousin; Romosinuano; Brahman y Búfalos.

Remate de Ganado: Durante EXPOCOLANTA 2012 tendremos de nuevo el remate de ejemplares élite. Serán 68 lotes dispuestos para dos remates de ganado: uno de razas de carne y doble propósito y el otro con razas de leche y sus cruces.

Exhibición Porcina: Igualmente disfrutaremos de una exhibición porcina, de carácter didáctico, donde se mostrarán las etapas productivas de la porcicultura: cría, precebos, levante y ceba.

Cena de despedida de Medellín. Noche de rumba en Discoteca Dulce Jesús Mío.

OCTUBRE 28 – DOMINGO

DÍA 8: MEDELLIN | INC: D

Desayuno. Mañana libre para tour de compras en Medellín. A la hora coordinada, asistencia y traslado al aeropuerto internacional José María Córdova de Rio Negro, para abordar el vuelo de salida internacional. Fin de los servicios.

[/toggle] [toggle title=»VII SEMINARIO INTERNACIONAL DE LECHE Y CARNE»]

PRESENTACIÓN 

El “VIII Seminario Internacional de Leche y Carne”, será una herramienta eficaz para la búsqueda del mejoramiento de la competitividad del sector lácteo y cárnico colombiano, como mayor reto del gobierno, empresa y productor; destacando las estrategias que permitan disminuir costos de producción e incrementar la productividad con la visión de competir en los mercados internos y externos, de cara a los tratados de libre comercio, que comenzarán a regir en poco tiempo.

Los consumidores, cada vez más exigentes, demandan productos con alto grado de diferenciación, calidad y durabilidad, lo que exige contar con leche de buen contenido proteico y excelentes características higiénicas sanitarias que garanticen la mayor vida útil de los derivados lácteos en anaquel. Con este mismo fin, los productores de carne deben implementar prácticas que beneficien las características sensoriales tales como color, jugosidad, terneza y aroma, en las carnes de bovinos y porcinos, al mismo tiempo que se prolonga su vida útil.

Nuestro evento reconocido en el país como el máximo escenario temático de la ganadería colombiana, mostrará temas de avanzada en calidad, sistemas de producción, alternativas de alimentación con base a pastos y forrajes, reproducción, genética, gestión ambiental y competitividad del sector lácteo y cárnico con una variable adicional a anteriores eventos, ya que se dispondrá un día especializado para cada área de producción.

AREAS TEMÁTICAS 

  • Lechería: Octubre 25 y 26. Conferencias especializadas: 15
  • Porcicultura: Octubre 26. Conferencias especializadas: 5
  • Ganado de Carne: Octubre 26. Conferencias especializadas: 5

PROGRAMA: BOVINOS DE LECHE 

  1. Sanidad mamaria y comunicación, entendiendo la mentalidad del productor. Jolanda Jansen (HOLANDA)
  2. Diagnóstico de Mastitis. Ynte H. Schukken (EE.UU)
  3. Prevenir la mastitis bovina es posible. Mario López (COLOMBIA)
  4. Aspectos sanitarios y de manejo en las hembras de reemplazo. Gonzalo Fernández (MEXICO)
  5. Alimentación de la vaca lechera para optimizar la proteína láctea. Michel Hutjens (EE.UU)
  6. Asociación de Gramíneas y Leguminosas en Praderas. John Marcos Arenas (COLOMBIA-N.ZELANDA)
  7. Lechería Especializada en Trópico Bajo. Hacienda Sta. Luzía (BRASIL)
  8. El F1 Jersey x Holstein en Nueva Zelanda. Brett Thompson (NUEVA ZELANDA)
  9. Mejoramiento Genético para Rasgos de Calidad de Leche en el Mundo. Hans J. Gehlenborg (ALEMANIA)
  10. Panel: Optimizando la producción y calidad de leche con ensilaje de maíz. Leandro Abdelhadi: Elaboración (ARGENTINA) y Michel Hutjens: Nutrición (HOLANDA)
  11. Sustentabilidad de la Producción Lechera Alfredo Rodríguez (URUGUAY)
  12. Impacto productivo y económico del conocimiento del comportamiento bovino. Ricado Mora (COLOMBIA)
  13. Producción en Confinamiento. Eladio Alvarado (COSTA RICA)
  14. Pérdidas Asociadas a la Mastitis Clínica. Juan F. Vásquez (COLOMBIA)
  15. Producción de Leche Estabulado. Gustavo Cano – Dany Avendaño (COLOMBIA)
  16. En qué vamos en Buenas Prácticas Ganaderas. Mc Allister Tafur (COLOMBIA)

PROGRAMA: BOVINOS DE CARNE

  1. Eficiencia en producción de carne con ensilaje de maíz. Leandro Abdelhadi (ARGENTINA)
  2. Feedlot: producción intensiva de carne. Eladio Alvarado (COSTA RICA)
  3. Panel: Experiencias en producción de carne para exportación. Leandro Abdelhadi (ARGENTINA)
  4. Etología: Comportamiento y Bienestar Animal hembras de reemplazo. Mateus José Rodrigues (BRASIL)

PROGRAMA: PORCINOS 

  1. Estrategias de Alimentación en Producción Porcina. Germán Borbolla (MÉXICO)
  2. Porcicultura y Medio Ambiente. Carlos Piñeros (ESPAÑA)
  3. Control de Olores. Gonzalo Calero (ECUADOR)
  4. Avances hacia una producción porcina de calidad. Julio Chaves (COSTA RICA)
  5. Reproducción Porcina. Sara Williams (ARGENTINA)
  6. Toma de decisiones con base en parámetros productivos: una Herramienta para la Competitividad. Marcelo Didier (CHILE)

RUEDAS DE NEGOCIO 

  1. Oportunidades de granos y Subproductos: Aprovechando el TLC con EE.UU: Uso de destilados de granos (DDGS). Michael Hujtens (EE.UU)
[button url=»https://perulactea.com/2012/07/09/viii-seminario-internacional-de-leche-y-carne-colanta/» style=»green» size=»large»] Leer más aquí [/button]
[/toggle] [toggle title=»EXPOCOLANTA 2012″] 

Del 25 al 28 de octubre, en el marco de EXPOCOLANTA 2012 y con la presencia de 320 ejemplares bovinos y bufalinos se realizará:

Exposición y juzgamiento de las razas y cruces de:

Brown Swiss (Pardo Suizo) y Braunvieh

Jersey

Ayrshire y Rojo Sueco

Se realizará la exhibición didáctica más importante de Colombia de la raza criolla colombiana, Blanco Orejinegro y sus cruces para la producción de carne y leche.

Así mismo de realizará la exhibición de razas y cruces de carne y leche más importantes para la producción en Colombia como son:

 Holstein y sus cruces

 Simental y cruces

 Normando y cruces

 Gyr y cruces

 Angus y cruces

 Charolais

 Limousin

 Romosinuano

 Brahman

 Búfalos

Remate de Ganado

Durante EXPOCOLANTA 2012 tendremos de nuevo el remate de ejemplares élite. Serán 68 lotes dispuestos para dos remates de ganado: uno de razas de carne y doble propósito y el otro con razas de leche y sus cruces.

Exhibición Porcina

Igualmente disfrutaremos de una exhibición porcina, de carácter didáctico, donde se mostrarán las etapas productivas de la porcicultura: cría, precebos, levante y ceba.

[button url=»https://perulactea.com/2012/07/09/expocolanta-2012/» style=»green» size=»large»] Leer más aquí [/button] [/toggle] [toggle title=»TARIFAS»] 

PRECIO 

En Acomodación Doble: US$ 1490.00

En Acomodación Simple: US$ 1700.00

  • Opción de pago en 02 partes (50%-50%)
  • Acomodación simple: significa que el pasajero siempre goza de una habitación individual o privada
  • Acomodación doble: significa que el pasajero se ubica o acomoda junto a otro compañero de la gira
  • La tarifa NO INCLUYE PASAJES DE AVIÓN, el pasajero debe comprar su pasaje directamente con la aerolíneas o con tarjeta de crédito vía internet.
  • Este precio es válido para Latinoamericanos de todos los países excepto Colombia.
  • Los colombianos deben escribir directamente a: consultas@tecnogiras.com

TARIFA INCLUYE

  • Alojamiento en acomodación simple o doble por 7 noches
  • Alimentación: 07 desayunos +  05 almuerzos + 04 cenas (especificadas en el programa)
  • Traslados: recojo y salida hacia el aeropuerto en Medellín, traslados en los tours, recojo al final de los días de participación en el seminario y feria ganadera
  • Inscripción al VIII Seminario Internacional de Carne y Leche
  • Participación en la Feria Ganadera Expocolanta 2012
  • Tarjeta de Asistencia para Viajes (seguro de salud durante el viaje)
  • Chaleco y materiales de participación

TARIFA NO INCLUYE

  • Pasajes de avión
  • IGV (peruanos)
  • Tasas aeroportuarias
  • Gastos no detallados en el programa
[/toggle] [toggle title=»FORMA DE PAGO»]

DESDE PERU

1º Paso: Comprar pasaje de avión Lima-Medellín-Lima, con fecha de salida el domingo 21 de octubre y regresando el domingo 28 de octubre. Aerolíneas: TACA, LAN, AVIANCA, COPA. Mientras más pronto compre el pasaje obtendrá tarifas más económicas.

2º Paso: Debes depositar o hacer una transferencia del 50% del monto de inscripción, es decir USD 745.00 dólares americanos hasta el día 31 de agosto del 2012, a la Cuenta Corriente en Dólares del Banco de Crédito BCP: …… a nombre de Nº ……………  P&C Destinos y Negocios SAC.

3º Paso: Llenar ficha de inscripción de la Gira Ganadera Colombia 2012

4º Paso: Realiza el pago del 50% final de la gira, es decir USD 745.00 dólares americanos hasta el día 30 de setiembre del 2012, a la Cuenta Corriente en Dólares del Banco de Crédito BCP:  Nº ……….. a nombre de P&C Destinos y Negocios SAC.

5º Paso: Recibirá la confirmación de Perulactea y el material de participante

DESDE OTROS PAISES (EXCEPTO COLOMBIA)

1º Paso: Comprar pasaje de avión saliendo desde su ciudad de origen hasta Medellín-Colombia (ida y vuelta), con fecha de salida el domingo 21 de octubre y regresando el domingo 28 de octubre. Aerolíneas: TACA, LAN, AVIANCA, COPA. Mientras más pronto compre el pasaje obtendrá tarifas más económicas.

2º Paso: Debe realizar un envío western unión del 50% del monto de inscripción, es decir USD 745.00 dólares americanos hasta el día 31 de agosto del 2012, dirigido a Lina María Vásquez Ángel (Medellín-Colombia), seleccionando la opción de pago a las 24 horas, por tener un cargo por envío menor.

3º Paso: Llenar ficha de inscripción de la Gira Ganadera Colombia 2012

4º Paso: Realizar el envío del restante 50% final de la gira, es decir USD 745.00 dólares americanos hasta el día 30 de setiembre del 2012, dirigido a Lina María Vásquez Ángel (Medellín-Colombia), seleccionando la opción de pago a las 24 horas, por tener un cargo por envío menor.

5º Paso: Recibirá la confirmación de Perulactea y el material de participante se le entregará a su arribo al aeropuerto de José María Córdova

FECHA LIMITE DE CONFIRMACION DE PARTICIPACIÓN

• Jueves 30 de Septiembre del 2012 ó al cubrirse los 20 cupos disponibles.

• La confirmación del viaje se realiza únicamente con la cancelación del 100% del monto de inversión en los plazos pactados

• No espere el último momento y asegure su participación hoy mismo.

• Descargue, llene y envíe su ficha de inscripción a correo@perulactea.com o consultas@tecnogiras.com para asegurar su vacante y no se quede sin la opción de formar esta experiencia inolvidable.

[/toggle] [toggle title=»RESERVAS»]

Para mayores detalles del tour, planes turísticos complementarios en Colombia y penalidades, por favor comunicarse: 

E-mail: correo@perulactea.com / consultas@tecnogiras.com

Tlf. (51) (1) 442.1218

Celular: 0051.981.185.874

Nextel: 51*118*5874

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Colombia

Lactoinducción permite recuperar animales con problemas de Fertilidad

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Esta es una práctica en la que a través de procesos hormonales y químicos se induce la lactancia en vacas infértiles, con el objetivo de lograr no solo la producción de leche sino trabajar y recuperar animales con problemas reproductivos.

La lactoinducción es justificable desde el punto de vista económico y de producción y se está implementando en Colombia en los últimos años, especialmente, en las sabanas de Bogotá.

Cesar Augusto Gómez Velásquez, médico veterinario, magíster en reproducción animal y docente de la Universidad de la Salle, explicó que como su nombre lo indica, la lactoinducción se refiere al proceso de la inducción artificial de una lactancia.

Indicó que hay que partir de que la lactancia se produce después de un parto, donde hay un juego hormonal durante la gestación entre progesterona y estrógeno.

El médico veterinario señaló que en algunas ganaderías de leche hay vacas que son genéticamente muy buenas, pero que por diferentes razones llegan al final de la lactación sin lograr una gestación; es decir, vacías. En su opinión experta, esas vacas se convierten en problemas para el hato porque tienen muchos días abiertos y eso representa importantes pérdidas económicas.

“Cuando ocurre lo anterior, surge una alternativa con la cual a partir del uso de hormonas se simula una gestación y una vez decaen los niveles séricos, el animal cree que ha parido y genera una nueva lactancia”, detalló.

Agregó que se presume que la lactancia después de la inducción química, representa en aumento de entre 70 % y 80 % con relación a la anterior, es decir, que el productor va a tener ciertas ganancias.

Gómez Velásquez comentó que cuando hay animales con problemas como estos, la única solución no es eliminarlos o descartarlos, sino que la idea sería mantenerlos en el hato produciendo leche y que más adelante se pueda trabajar en solucionar los problemas reproductivos.

Eliana María Reinoso, médica veterinaria, especialista en reproducción y conocedora del tema, comentó que los protocolos se aplican en vacas que tienen más de 250 días abiertos y se realizan con el objetivo de reanudar la producción de leche de los animales, porque en la mayoría de caos, son ejemplares de alto rendimiento.

“La idea es mitigar las pérdidas económicas de un animal mientras está en la finca sin producir leche”, sostuvo Reinoso. Asimismo detalló que hay 3 protocolos: uno con progesterona inyectable, otro con un dispositivo intravaginal y uno último con progesterona micronizada, es decir, de larga acción.

Señaló que el protocolo más utilizado en el país tiene una duración de 21 días, se inicia inyectando progesterona y estrógeno simultáneamente por 10 días. Añadió que durante los días 18, 19 y 20  se aplica dexametasona y que luego en el día 21, el animal es dirigido a la sala de ordeño para estimular la secreción de leche y se la da oxitocina para ayudar la eyección del líquido.

En Colombia ya hay fincas que están trabajando e implementando procesos de lactoinducción y se conocen casos en los que se han ‘rescatado’ animales que eran buenos productivamente pero no reproductivamente mediante esta alternativa.

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Colombia

Los Ganaderos también son los Guardianes del Bosque

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ganaderia_ambientalmente_responsable

Un estudio realizado en ocho predios ganaderos en una zona rural de Palmira en el departamento colombiano del Valle del Cauca, demostró que el uso de los recursos naturales (suelo, agua y atmósfera), no afecta la sostenibilidad de la zona, pero aspectos como falta de vías y servicios públicos perjudican la calidad de vida de sus pobladores. Para ellos, se propone un esquema de pago por servicios ambientales.

Entre los parques naturales Las Hermosas y Nima (Valle del Cauca), a unos 3.000 metros sobre el nivel del mar, se encuentra la vereda La Nevera. Allí la mayoría de sus habitantes han encontrado en la ganadería una de las pocas fuentes de sustento.

Esta actividad no es de carácter intensiva y tecnificada, por el contrario, la ganadería que practican es extensiva, pues suelen tener un animal por hectárea en promedio. Aunque resulta positivo en aspectos medioambientales, no representa una óptima rentabilidad y se ve reflejado en la disminución de su calidad de vida, por la falta de vías y servicios públicos básicos, entre otros.

“Esta situación podría afectar la sostenibilidad del sistema productivo”, afirma Raúl Andrés Molina Benavides, zootecnista y magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (UN) Sede Palmira, quien adelantó un estudio en la zona para caracterizar los sistemas ganaderos y evaluar su viabilidad ambiental, económica y social.

Según el experto, lo que sucede en esta vereda, ubicada en la zona rural alta del municipio de Palmira, es el reflejo de lo que acontece en el país. De las más de 51 millones de hectáreas dedicadas a las actividades agropecuarias, alrededor de 37 millones se destinan a la ganadería, particularmente la bovina, que en un 70 % se realiza bajo sistemas de producción extensivos.

“Estos se caracterizan por una baja eficiencia en el uso del suelo, sumado a un gran deterioro ambiental a causa de problemas como la deforestación, las quemas, la erosión, la pérdida de la biodiversidad y la inequidad social, factores que han influido en la percepción sobre la ganadería bovina, vista como un sector productivo que atenta contra la sostenibilidad ecológica mundial”, amplía.

Ambientalmente Sostenible

Para el desarrollo del estudio, se tomaron 192 muestras de suelo en ocho predios, a dos rangos de profundidad (0-5 y 5-10 cm) en cuatro sitios de muestreo (una en bosque nativo y tres en potreros destinados para el pastoreo del ganado) y con tres repeticiones por sitio de muestreo. Además, para indagar aspectos como el tamaño del predio, el área en pastos, el número de animales en el hato, la cantidad de vacas en el ordeño, las fechas de partos y la producción de leche por vaca diaria, se realizó una encuesta a los propietarios.

De esta manera, el investigador encontró considerables valores de carbono orgánico en el suelo (33,72 toneladas por hectárea (t/ha) para el bosque y 25,29 t/ha para los potreros), así como una óptima densidad o compactación (de 0,46 gramos/centímetros cúbicos -g/cm3- y 0,5 g/cm3, respectivamente).

Según estos resultados, los suelos de la zona son importantes sumideros (acumuladores) de dióxido de carbono, ya que tienen buena capacidad de retención de agua y de fertilidad moderada, explica el investigador.

Para medir la cantidad de agua utilizada por un bovino, (huella hídrica) desde su nacimiento hasta el sacrificio (10 años), se consideraron tres aspectos: la cantidad de líquido necesario para alimento (forraje y concentrados), bebida y servicios. En La Nevera esta fue de 16.222 m3, valor que se encuentra por debajo del promedio mundial. Esto puede atribuirse a las altas precipitaciones (lluvias) de la zona, lo que disminuye la cantidad de agua requerida para el riego de los potreros.

En cuanto a la emisiones de gases de efecto invernadero, calculadas a través del simulador dgas (Dairy Greenhouse Gas abatement strategy Calculator), las fincas en promedio emitieron 76 kg de dióxido de carbono equivalente por año –kg CO2eq (unidad de medida que unifica diferentes poderes de calentamiento global). Respecto a la huella de carbono, esta fue de 4,2 kg CO2eq/kg de leche, el cual está por encima del promedio mundial (2,6), debido a la baja producción de leche por animal.

Problema Social

En relación con el componente social, el 75 % de las viviendas de los predios estaban en estado regular, el 100 % de los campesinos no acceden a programas de educación, capacitación y asistencia técnica y la totalidad de los predios no cuentan con servicios públicos (agua, luz, alcantarillado, gas, etc.).

Precisamente, Evier de Jesús Dávila, secretario de Infraestructura de la Alcaldía de Palmira, afirma: “aunque lo ideal sería que las trochas fueran pavimentadas, por la falta de recursos únicamente se ha realizado mantenimientos, cada seis meses, a los 48 kilómetros de vía terciaria”.

A su vez, Jorge Enrique Llano, secretario de Vivienda señala: “en cuanto a servicios públicos, se pasó un proyecto a la electrificadora EPSA, pero por falta de viabilidad financiera fue descartado. De igual manera, apenas se ha desarrollado la primera parte de una iniciativa que busca la puesta en marcha de sistemas alternativos de energía, con la instalación paneles solares”.

Asimismo, dentro de los resultados, el 87,5 % de las fincas no tiene huertas caseras o cultivos, actividades relacionadas con la soberanía alimentaria. “Durante los recorridos vimos que había un puesto de salud sin equipos ni personal de atención. Además, paradójicamente, muchos de ellos deben ir hasta la ciudad para adquirir los alimentos”, amplía el zootecnista.

Otro aspecto detectado durante el estudio fue la pérdida del relevo generacional, ya que la mayoría de personas participantes eran de la tercera edad. En opinión del profesor Hugo Sánchez Guerrero, de la UN Sede Palmira, “las personas abordadas en los predios eran ancianos y por eso debe haber un incentivo para que los jóvenes se queden en el campo. Si van a estudiar a la ciudad, deben tener garantías para regresar e impulsar el agro”.

Pago por Servicios Ambientales

Los expertos coinciden en señalar que el entorno y las condiciones socioeconómicas son limitantes para crear estrategias de reconversión (acciones conjuntas que beneficien lo ambiental y productivo), pues los campesinos, abandonados por el Estado durante años, desconocen técnicas adecuadas para que su actividad sea más sostenible.

Ante esta situación, los investigadores proponen un esquema de pago para los campesinos por el cuidado, conservación, mejoramiento y monitoreo de los recursos naturales que poseen en sus predios.

De esta manera, “sería posible generar información de la dinámica que sirva para mostrar a los beneficiarios e interesados en comprar un servicio ambiental real, ya sea gobierno, Estado o también empresas privadas, a través de planes de responsabilidad social”, explica Raúl Andrés Molina.

Gracias a estos estudios, se podrá identificar el impacto de la producción agropecuaria en zonas altoandinas que presentan problemáticas sociales, económicas y ambientales, los cuales deberán ser considerados para impulsar el agro colombiano, de cara al posconflicto.

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Colombia

Como Previene Colombia la Rabia Bovina

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El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) cuenta con más de 4.598 sensores epidemiológicos, entre ganaderos, médicos veterinarios, trabajadores del campo y estudiantes, que prestan este importante servicio para atender cualquier posible foco que pueda presentarse. Con la información de estos sensores se cubre cerca del 90 % del territorio colombiano.

Con el objetivo de prevenir y controlar la rabia de origen silvestre, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, adelanta en todo el país actividades de prevención, vacunación y captura de murciélagos hematófagos, para evitar la propagación de la enfermedad.

La Entidad cuenta además con una red sensores epidemiológicos con los cuales cubre cerca del 90% del territorio nacional, lo que facilita la ubicación de las colonias, y la captura de murciélagos hematófagos.

Una vez se capturan son identificados y clasificados y se procede a su tratamiento con el anticoagulante, luego son liberados para que lleguen nuevamente a sus colonias e iniciar así el control de los vampiros. Algunos de estos animales y muestras de tejidos se envían al Laboratorio Nacional de Diagnóstico Veterinario del ICA.

Así mismo, por disposición del ICA, durante el ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa que se realiza dos veces al año en todo el país, los ganaderos deben vacunar de manera preventiva contra a la rabia en los predios con mayor incidencia de mordeduras de murciélagos.

Para el año 2015 fueron atendidas todas las notificaciones de síndrome neurológico en animales de producción primaria confirmándose 207 focos positivos a la enfermedad en los departamentos: Antioquia, Arauca, Bolívar, Caquetá, Casanare, Cauca, Cesar, Chocó, Córdoba, Guainía, La Guajira, Magdalena, Nariño, Norte de Santander, Putumayo, Sucre y Vichada.

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Foto. Captura de Murciélagos Transmisores

De los 207 casos positivos de rabia de origen silvestre, el 84% de los focos corresponde a la especie Bovina, el 14% a la Equina y el 1,45% otras especies como ovinos y porcinos.

La reducción en la población de murciélagos hematófagos transmisores de la enfermedad, es realizada por personal del ICA, y técnicos capacitados y previamente en dicha labor, quienes realizan permanentemente jornadas de captura de los animales.

El ICA recomienda a los ganaderos del país realizar actividades para la prevención y control de la rabia silvestre como:

  • Vacunar a toda la población de bovinos, equinos, caninos y demás especies susceptibles a la enfermedad cada año con las vacunas con registro ICA que se comercializan contra la rabia.
  • Informar al ICA cuando hay animales con signos neurológicos y con mordedura de murciélago en sus predios.
  • No manipular los animales que presenten los signos neurológicos.
  • Identificar refugios como cuevas, árboles huecos donde viven los murciélagos, y notificar al ICA para que haga la captura indicada.
  • No comercializar la carne de animales enfermos.
  • La rabia de origen silvestre es una de las principales enfermedades zoonóticas, es decir, que se transmite de los animales a las personas.
  • El virus de la rabia infecta el sistema nervioso central y puede llegar a causar la muerte. Afecta a los animales domésticos como bovinos, equinos, ovinos, caprinos, porcinos, caninos y felinos.

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