Colombia

Los Ganaderos también son los Guardianes del Bosque

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Un estudio realizado en ocho predios ganaderos en una zona rural de Palmira en el departamento colombiano del Valle del Cauca, demostró que el uso de los recursos naturales (suelo, agua y atmósfera), no afecta la sostenibilidad de la zona, pero aspectos como falta de vías y servicios públicos perjudican la calidad de vida de sus pobladores. Para ellos, se propone un esquema de pago por servicios ambientales.

Entre los parques naturales Las Hermosas y Nima (Valle del Cauca), a unos 3.000 metros sobre el nivel del mar, se encuentra la vereda La Nevera. Allí la mayoría de sus habitantes han encontrado en la ganadería una de las pocas fuentes de sustento.

Esta actividad no es de carácter intensiva y tecnificada, por el contrario, la ganadería que practican es extensiva, pues suelen tener un animal por hectárea en promedio. Aunque resulta positivo en aspectos medioambientales, no representa una óptima rentabilidad y se ve reflejado en la disminución de su calidad de vida, por la falta de vías y servicios públicos básicos, entre otros.

“Esta situación podría afectar la sostenibilidad del sistema productivo”, afirma Raúl Andrés Molina Benavides, zootecnista y magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (UN) Sede Palmira, quien adelantó un estudio en la zona para caracterizar los sistemas ganaderos y evaluar su viabilidad ambiental, económica y social.

Según el experto, lo que sucede en esta vereda, ubicada en la zona rural alta del municipio de Palmira, es el reflejo de lo que acontece en el país. De las más de 51 millones de hectáreas dedicadas a las actividades agropecuarias, alrededor de 37 millones se destinan a la ganadería, particularmente la bovina, que en un 70 % se realiza bajo sistemas de producción extensivos.

“Estos se caracterizan por una baja eficiencia en el uso del suelo, sumado a un gran deterioro ambiental a causa de problemas como la deforestación, las quemas, la erosión, la pérdida de la biodiversidad y la inequidad social, factores que han influido en la percepción sobre la ganadería bovina, vista como un sector productivo que atenta contra la sostenibilidad ecológica mundial”, amplía.

Ambientalmente Sostenible

Para el desarrollo del estudio, se tomaron 192 muestras de suelo en ocho predios, a dos rangos de profundidad (0-5 y 5-10 cm) en cuatro sitios de muestreo (una en bosque nativo y tres en potreros destinados para el pastoreo del ganado) y con tres repeticiones por sitio de muestreo. Además, para indagar aspectos como el tamaño del predio, el área en pastos, el número de animales en el hato, la cantidad de vacas en el ordeño, las fechas de partos y la producción de leche por vaca diaria, se realizó una encuesta a los propietarios.

De esta manera, el investigador encontró considerables valores de carbono orgánico en el suelo (33,72 toneladas por hectárea (t/ha) para el bosque y 25,29 t/ha para los potreros), así como una óptima densidad o compactación (de 0,46 gramos/centímetros cúbicos -g/cm3- y 0,5 g/cm3, respectivamente).

Según estos resultados, los suelos de la zona son importantes sumideros (acumuladores) de dióxido de carbono, ya que tienen buena capacidad de retención de agua y de fertilidad moderada, explica el investigador.

Para medir la cantidad de agua utilizada por un bovino, (huella hídrica) desde su nacimiento hasta el sacrificio (10 años), se consideraron tres aspectos: la cantidad de líquido necesario para alimento (forraje y concentrados), bebida y servicios. En La Nevera esta fue de 16.222 m3, valor que se encuentra por debajo del promedio mundial. Esto puede atribuirse a las altas precipitaciones (lluvias) de la zona, lo que disminuye la cantidad de agua requerida para el riego de los potreros.

En cuanto a la emisiones de gases de efecto invernadero, calculadas a través del simulador dgas (Dairy Greenhouse Gas abatement strategy Calculator), las fincas en promedio emitieron 76 kg de dióxido de carbono equivalente por año –kg CO2eq (unidad de medida que unifica diferentes poderes de calentamiento global). Respecto a la huella de carbono, esta fue de 4,2 kg CO2eq/kg de leche, el cual está por encima del promedio mundial (2,6), debido a la baja producción de leche por animal.

Problema Social

En relación con el componente social, el 75 % de las viviendas de los predios estaban en estado regular, el 100 % de los campesinos no acceden a programas de educación, capacitación y asistencia técnica y la totalidad de los predios no cuentan con servicios públicos (agua, luz, alcantarillado, gas, etc.).

Precisamente, Evier de Jesús Dávila, secretario de Infraestructura de la Alcaldía de Palmira, afirma: “aunque lo ideal sería que las trochas fueran pavimentadas, por la falta de recursos únicamente se ha realizado mantenimientos, cada seis meses, a los 48 kilómetros de vía terciaria”.

A su vez, Jorge Enrique Llano, secretario de Vivienda señala: “en cuanto a servicios públicos, se pasó un proyecto a la electrificadora EPSA, pero por falta de viabilidad financiera fue descartado. De igual manera, apenas se ha desarrollado la primera parte de una iniciativa que busca la puesta en marcha de sistemas alternativos de energía, con la instalación paneles solares”.

Asimismo, dentro de los resultados, el 87,5 % de las fincas no tiene huertas caseras o cultivos, actividades relacionadas con la soberanía alimentaria. “Durante los recorridos vimos que había un puesto de salud sin equipos ni personal de atención. Además, paradójicamente, muchos de ellos deben ir hasta la ciudad para adquirir los alimentos”, amplía el zootecnista.

Otro aspecto detectado durante el estudio fue la pérdida del relevo generacional, ya que la mayoría de personas participantes eran de la tercera edad. En opinión del profesor Hugo Sánchez Guerrero, de la UN Sede Palmira, “las personas abordadas en los predios eran ancianos y por eso debe haber un incentivo para que los jóvenes se queden en el campo. Si van a estudiar a la ciudad, deben tener garantías para regresar e impulsar el agro”.

Pago por Servicios Ambientales

Los expertos coinciden en señalar que el entorno y las condiciones socioeconómicas son limitantes para crear estrategias de reconversión (acciones conjuntas que beneficien lo ambiental y productivo), pues los campesinos, abandonados por el Estado durante años, desconocen técnicas adecuadas para que su actividad sea más sostenible.

Ante esta situación, los investigadores proponen un esquema de pago para los campesinos por el cuidado, conservación, mejoramiento y monitoreo de los recursos naturales que poseen en sus predios.

De esta manera, “sería posible generar información de la dinámica que sirva para mostrar a los beneficiarios e interesados en comprar un servicio ambiental real, ya sea gobierno, Estado o también empresas privadas, a través de planes de responsabilidad social”, explica Raúl Andrés Molina.

Gracias a estos estudios, se podrá identificar el impacto de la producción agropecuaria en zonas altoandinas que presentan problemáticas sociales, económicas y ambientales, los cuales deberán ser considerados para impulsar el agro colombiano, de cara al posconflicto.

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Colombia

Lactoinducción permite recuperar animales con problemas de Fertilidad

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Esta es una práctica en la que a través de procesos hormonales y químicos se induce la lactancia en vacas infértiles, con el objetivo de lograr no solo la producción de leche sino trabajar y recuperar animales con problemas reproductivos.

La lactoinducción es justificable desde el punto de vista económico y de producción y se está implementando en Colombia en los últimos años, especialmente, en las sabanas de Bogotá.

Cesar Augusto Gómez Velásquez, médico veterinario, magíster en reproducción animal y docente de la Universidad de la Salle, explicó que como su nombre lo indica, la lactoinducción se refiere al proceso de la inducción artificial de una lactancia.

Indicó que hay que partir de que la lactancia se produce después de un parto, donde hay un juego hormonal durante la gestación entre progesterona y estrógeno.

El médico veterinario señaló que en algunas ganaderías de leche hay vacas que son genéticamente muy buenas, pero que por diferentes razones llegan al final de la lactación sin lograr una gestación; es decir, vacías. En su opinión experta, esas vacas se convierten en problemas para el hato porque tienen muchos días abiertos y eso representa importantes pérdidas económicas.

“Cuando ocurre lo anterior, surge una alternativa con la cual a partir del uso de hormonas se simula una gestación y una vez decaen los niveles séricos, el animal cree que ha parido y genera una nueva lactancia”, detalló.

Agregó que se presume que la lactancia después de la inducción química, representa en aumento de entre 70 % y 80 % con relación a la anterior, es decir, que el productor va a tener ciertas ganancias.

Gómez Velásquez comentó que cuando hay animales con problemas como estos, la única solución no es eliminarlos o descartarlos, sino que la idea sería mantenerlos en el hato produciendo leche y que más adelante se pueda trabajar en solucionar los problemas reproductivos.

Eliana María Reinoso, médica veterinaria, especialista en reproducción y conocedora del tema, comentó que los protocolos se aplican en vacas que tienen más de 250 días abiertos y se realizan con el objetivo de reanudar la producción de leche de los animales, porque en la mayoría de caos, son ejemplares de alto rendimiento.

“La idea es mitigar las pérdidas económicas de un animal mientras está en la finca sin producir leche”, sostuvo Reinoso. Asimismo detalló que hay 3 protocolos: uno con progesterona inyectable, otro con un dispositivo intravaginal y uno último con progesterona micronizada, es decir, de larga acción.

Señaló que el protocolo más utilizado en el país tiene una duración de 21 días, se inicia inyectando progesterona y estrógeno simultáneamente por 10 días. Añadió que durante los días 18, 19 y 20  se aplica dexametasona y que luego en el día 21, el animal es dirigido a la sala de ordeño para estimular la secreción de leche y se la da oxitocina para ayudar la eyección del líquido.

En Colombia ya hay fincas que están trabajando e implementando procesos de lactoinducción y se conocen casos en los que se han ‘rescatado’ animales que eran buenos productivamente pero no reproductivamente mediante esta alternativa.

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Colombia

Como Previene Colombia la Rabia Bovina

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El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) cuenta con más de 4.598 sensores epidemiológicos, entre ganaderos, médicos veterinarios, trabajadores del campo y estudiantes, que prestan este importante servicio para atender cualquier posible foco que pueda presentarse. Con la información de estos sensores se cubre cerca del 90 % del territorio colombiano.

Con el objetivo de prevenir y controlar la rabia de origen silvestre, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, adelanta en todo el país actividades de prevención, vacunación y captura de murciélagos hematófagos, para evitar la propagación de la enfermedad.

La Entidad cuenta además con una red sensores epidemiológicos con los cuales cubre cerca del 90% del territorio nacional, lo que facilita la ubicación de las colonias, y la captura de murciélagos hematófagos.

Una vez se capturan son identificados y clasificados y se procede a su tratamiento con el anticoagulante, luego son liberados para que lleguen nuevamente a sus colonias e iniciar así el control de los vampiros. Algunos de estos animales y muestras de tejidos se envían al Laboratorio Nacional de Diagnóstico Veterinario del ICA.

Así mismo, por disposición del ICA, durante el ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa que se realiza dos veces al año en todo el país, los ganaderos deben vacunar de manera preventiva contra a la rabia en los predios con mayor incidencia de mordeduras de murciélagos.

Para el año 2015 fueron atendidas todas las notificaciones de síndrome neurológico en animales de producción primaria confirmándose 207 focos positivos a la enfermedad en los departamentos: Antioquia, Arauca, Bolívar, Caquetá, Casanare, Cauca, Cesar, Chocó, Córdoba, Guainía, La Guajira, Magdalena, Nariño, Norte de Santander, Putumayo, Sucre y Vichada.

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Foto. Captura de Murciélagos Transmisores

De los 207 casos positivos de rabia de origen silvestre, el 84% de los focos corresponde a la especie Bovina, el 14% a la Equina y el 1,45% otras especies como ovinos y porcinos.

La reducción en la población de murciélagos hematófagos transmisores de la enfermedad, es realizada por personal del ICA, y técnicos capacitados y previamente en dicha labor, quienes realizan permanentemente jornadas de captura de los animales.

El ICA recomienda a los ganaderos del país realizar actividades para la prevención y control de la rabia silvestre como:

  • Vacunar a toda la población de bovinos, equinos, caninos y demás especies susceptibles a la enfermedad cada año con las vacunas con registro ICA que se comercializan contra la rabia.
  • Informar al ICA cuando hay animales con signos neurológicos y con mordedura de murciélago en sus predios.
  • No manipular los animales que presenten los signos neurológicos.
  • Identificar refugios como cuevas, árboles huecos donde viven los murciélagos, y notificar al ICA para que haga la captura indicada.
  • No comercializar la carne de animales enfermos.
  • La rabia de origen silvestre es una de las principales enfermedades zoonóticas, es decir, que se transmite de los animales a las personas.
  • El virus de la rabia infecta el sistema nervioso central y puede llegar a causar la muerte. Afecta a los animales domésticos como bovinos, equinos, ovinos, caprinos, porcinos, caninos y felinos.

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Colombia

Gira Ganadera Genética Bovina Colombiana 2016

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El mejoramiento genético en el ganado bovino es uno de los pilares fundamentales para la rentabilidad del negocio ganadero, tanto en producción de leche, carne o sistemas doble propósito. Para cada sistema productivo, de acuerdo a sus condiciones medio ambientales, existen un grupo de razas más eficientes que otras en el sentido que permitirán junto a los demás componentes del negocio, que la inversión retorne en el menor tiempo posible. Esto es el sustento para afirmar que el ganadero debe apuntar a desarrollar un genética especializada, acorde a sus objetivos como negocio.

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25 Abril – 01 Mayo 2016, Medellín – Colombia

INVERSIÓN SEGÚN ACOMODACIÓN:

Simple: USD 1.400 / Doble: USD 1.200

¡No es solo un viaje turístico, es un viaje de capacitación y negocios!

[fresh_button url=»https://perulactea.com/wp-content/uploads/2016/03/Gira_Ganadera_Genetica_Bovina_Colombiana_2016.pdf» size=»large» color=»red» target=»_blank» class=»»]Descarga el Programa de la Gira – Clic Aquí[/fresh_button]

RESERVAS: paula@tecnogiras.com

1. PRESENTACIÓN

El mejoramiento genético en el ganado bovino es uno de los pilares fundamentales para la rentabilidad del negocio ganadero, tanto en producción de leche, carne o sistemas doble propósito. Para cada sistema productivo, de acuerdo a sus condiciones medio ambientales, existen un grupo de razas más eficientes que otras en el sentido que permitirán junto a los demás componentes del negocio, que la inversión retorne en el menor tiempo posible. Esto es el sustento para afirmar que el ganadero debe apuntar a desarrollar un genética especializada, acorde a sus objetivos como negocio.
Aparte de los beneficios de la crianza de animales mejorados, la genética bovina, en sí misma también viene a ser una gran oportunidad de negocio, pues la compra y venta de este tipo de animales posee una demanda en crecimiento, por lo que es muy importante que los ganaderos con experiencia o los nuevos inversionistas, así como los profesionales dedicados a la asesoría conozcan las experiencias que se vienen desarrollando en diferentes países de la región como Colombia que en la actualidad es el líder en desarrollo de genética bovina en la región.


2. PROGRAMA

ABRIL 25  – LUNES

DÍA 1: MEDELLIN | INC: CENA BIENVENIDA

Llegada a la ciudad de Medellín. Asistencia y traslado al hotel. Alojamiento en Medellín.

ABRIL 26  – MARTES

DÍA 2: RIONEGRO/MEDELLIN | INC: DESAYUNO/ALMUERZO

En la mañana,  inicio de la Gira Técnica. Se realizarán las siguientes visitas en el Oriente Antioqueño.

FINCA RAZA UBICACIÓN

TIPO DE EXPLOTACIÓN

HDA ESPANA Holstein-Simmental- Angus RIONEGRO Ganado Puro y Lecheria
CAMPO ALEGRE JERSEY RIONEGRO Lechería
MARCAR GANADERIA ANGUS RIONEGRO Ganado Puro en Establo y Potrero

A la hora coordinada retorno a la ciudad de Medellín. Alojamiento en Medellín.

ABRIL 27  – MIÉRCOLES

DÍA 3: PUERTO BERRIO | INC: DESAYUNO/ALMUERZO/CENA

Desayuno. Se realizarán las siguientes visitas en el Magdalena Medio.

FINCA

RAZA UBICACIÓN

TIPO DE EXPLOTACIÓN

HDA. VERGEL Simbrah PUERTO BERRIO Ganado Puro + Cruces
HDA. TEXAS Simmgyr PUERTO BERRIO Ganado puro + Cruces

A la hora coordinada traslado a Finca Hotel. Cena en el hotel. Alojamiento Puerto Berrio.

ABRIL 28  –  JUEVES

DÍA 4: PUERTO BERRÍO/MEDELLÍN | INC: DESAYUNO/ALMUERZO

Desayuno. Se realizarán las siguientes visitas en el Magdalena Medio.

FINCA RAZA UBICACIÓN

TIPO DE EXPLOTACIÓN

HDA. CASA NARE Brahman Rojo y Blanco PUERTO BERRIO Ganado puro y cruces 3.600 cabezas de ganado. (son cerca de 7.000 hectáreas en ganadería, reforestación y planta cementera)
HACIENDA Brahman Puro PUERTO BERRIO Ganado Puro

A la hora coordinada se llevará a cabo el retorno a la ciudad de Medellín. Alojamiento en Medellín.

ABRIL 29  –  VIERNES

DÍA 5: DÍA 3: MEDELLIN | INC: DESAYUNO/ALMUERZO

Desayuno. En la tarde, City tour en Medellín: Visita y paseo en el emblemático Metro de Medellín y sus sistemas de Trenes y Cables, Parque de las Esculturas, Pueblito Paisa, Parque de los Pies Descalzos. Continuaremos con el tour de compras. En la noche, visita a la Feria Expofinca. Alojamiento en Medellín.

ABRIL 30  –  SÁBADO

DÍA 6: DÍA 3: MEDELLIN | INC: DESAYUNO

Visita a la Feria Expofinca. En la noche, fiesta de despedida en la Discoteca Dulce Jesús Mío.   Alojamiento en Medellín.

MAYO 1  –  DOMINGO

DÍA 7: MEDELLÍN | INC: DESAYUNO

Desayuno. A la hora coordinada traslado al aeropuerto.

Fin de los servicios.


3. FINCAS A VISITAR

HACIENDA CAMPO ALEGRE – RÍONEGRO, ANTIOQUIA

RAZA: JERSEY

TIPO EXPLOTACIÓN: LECHERÍA

La hacienda Campo Alegre, cuenta con cuatro generaciones de vacas Jersey, habiendo logrado un record de 36.270 litros por hectárea al año y varios títulos de hembras campeonas por lograr la mejor calidad composicional e higiénica de la leche y también por ser las más productoras de toda Colombia. Este es un hato de cien bovinos Jersey puro, que logra el primer servicio a los 270 kilos de peso y que trabaja todo el tiempo con la visión del mejoramiento genético. La finca posee una topografía ondulada suave, una altura de 2.200 metros sobre el nivel del mar, con  precipitaciones de 1.700 mm anuales, tienen implementado un programa de buenas prácticas ganaderas BPG. En el 2011, FEDEGAN le otorgó a la Hacienda Campo Alegre el premio a la Excelencia Ganadera, en la categoría Lechería Especializada.

GANADERÍA MARCAR ANGUS – RIONEGRO, ANTIOQUIA

RAZA: ANGUS

TIPO EXPLOTACIÓN: GANADO PURO EN ESTABLO Y POTRERO

La ganadería Marcar Angus pasta en una finca denominada Pozo Rubio, a 2.200 msnm, con una precipitación promedio de 2.300 mm/año, temperatura media de 18 °C, topografía ondulada, zona de vida BMH-MB, con una extensión de 45 has, sobre pasto Kikuyo, cercas eléctricas, bebederos y saladeros en cada uno de los potreros, fajas de bosque protector para todos sus nacimientos, dos lagos reservorios de agua y habitad para aves migratorias. En su parte de infraestructura posee cubículos especialmente adecuados para animales en media pensión y  corrales para el manejo adecuado de los ejemplares.


4. PRECIO POR PERSONA

=> En Acomodación Simple: USD 1.400

=> En Acomodación Doble: USD 1.200

  • Tarifas en dólares americanos
  • Acomodación simple: significa que el pasajero siempre goza de una habitación individual o privada
  • Acomodación doble: significa que el pasajero se ubica o acomoda junto a otro compañero de la gira
  • Precios válidos para viajeros de todos los países excepto Colombia

TARIFAS INCLUYEN

  • Alojamiento en acomodación simple o doble por  6 noches
  • Visita a 6 fincas ganaderas de razas cárnicas, lecheras y doble propósito.
  • Alimentación y traslados contemplados en el programa
  • Paseo turísticos en la ciudad de Medellín y tour de compras
  • Ingreso a fincas ganaderas
  • Ingreso por dos días a FERIA EXPOFINCA 2016
  • Tarjeta de Asistencia para Viajes (seguro de salud)
  • Chaleco y souvenirs de la gira ganadera

TARIFA NO INCLUYE

  • Pasajes de avión
  • Tasas aeroportuarias (al salir de Colombia los extranjeros están exonerados del pago de tasa aeroportuaria)
  • Planes no detallados en el programa

5. HOTELES

CIUDAD HOTEL WEB
Medellín GHL CONFORT SANDIEGO http://www.ghlhoteles.com/hotel/ghl-style-hotel-san-diego/32
Puerto Berrio HOTEL PUERTO BERRIO http://www.hotelpuertoberrio.co/

 


6. FECHA LIMITE DE CONFIRMACIÓN DE PARTICIPACIÓN

  • Lunes  14 de marzo del 2016  o al cubrirse los 20 cupos disponibles.
  • La confirmación del viaje se realiza únicamente con la cancelación del 100% de la inscripción en los plazos pactados.
  • No espere el último momento, los cupos siempre se llenan, no espere el último momento, para asegurar su presencia en esta experiencia inolvidable.

 

7. MAYOR INFORMACIÓN

  • Tel: (511) 4421218 / (51) 994.859.951
  • E-mail: paula@tecnogiras.com

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