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Festival Promovió el Consumo de Leche Fresca en Huancayo

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Ganaderos del valle del Mantaro, en Junín (centro del Perú), lograron un récord al comercializar más de 700 litros de leche fresca en menos de dos horas durante el I Festival de la Leche y sus Derivados efectuado en la ciudad de Huancayo. 

Los productores de la margen izquierda del valle del Mantaro también ofrecieron subproductos como el queso, yogur, mantequilla y manjar blanco.

I Festival de la Leche y sus Derivados, realizado en el frontis de la Dirección Regional de Agricultura de Junín, con sede en Huancayo.

Desde tempranas horas, cientos de amas de casa, niños y adultos mayores formaron fila para adquirir el nutritivo producto a solo un nuevo sol el litro.

La Dirección Regional de Agricultura (DRA) de Junín, a través de su Proyecto de Mejoramiento Genético de la Ganadería Lechera (Progalé), obsequió a los usuarios una jarra de plástico con tapa de 2.5 litros.

Los asistentes saludaron el desarrollo de la actividad y felicitaron al Gobierno Regional de Junín por acercar la producción local a la mesa familiar, por lo que demandaron que este tipo de actividad sea permanente.

El titular de Agricultura, Daniel Ruiz Vílchez, anunció que a partir de la próxima semana todos los días miércoles y viernes se venderá a precios populares leche fresca y sus derivados en la sede regional.

Participaron en el festival, que tenía como objetivo incentivar el consumo de leche fresca, ganaderos de las asociaciones de Maravilca, Matahuasi, Huamalí, San Lorenzo, Huertas, San Pedro de Saño, Ingenio, Incho, entre otras, quienes retornaron a sus lugares de origen con los tanques lecheros vacíos.

Actualmente, el Progalé beneficia a 530 ganaderos de las provincias de Huancayo, Concepción y Jauja, con asistencia técnica en manejo, sanidad y alimentación del ganado.

También se está mejorando la calidad genética de los animales, mediante la inseminación artificial, con semen nacional e importado.

La producción diaria de leche fresca en Junín es de 70,000 litros, precisó David Chanco Tacza, jefe de Crianzas de la DRA, tras recordar que en 2005 se obtenían 50,000.

Fuente: Agencias

 

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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