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Falta una Semana para el Inicio del Curso Internacional A Distancia sobre Calidad de Leche Fresca

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El próximo 10 de octubre iniciará la primera videoconferencia del Curso Internacional A Distancia: Leche Fresca de Calidad / Producción – Manejo – Monitoreo, aun estas a tiempo para inscribirte y formar parte de este importante curso dictado por el especialista uruguayo Darío Hirigoyen. El curso se dicta en español y puede ser llevado desde cualquier ciudad de América, El Caribe o Europa. No dejes de participar!!!

La leche es el alimento más rico en nutrientes que existe en la naturaleza, sus altos valores en proteínas, grasa y carbohidratos, hacen al mismo tiempo que sea muy vulnerable al ataque bacteriano y por ende convierte al hecho de producir leche de calidad en todo un reto.

En el próximo curso de Perulactea los participantes recibirán una serie de importantes estrategias en un programa con múltiples ejemplos prácticos, que faciliten el trabajo del profesional de campo para conseguir bajos niveles de unidades formadoras de colonias de coliformes y de células somáticas, así como los valores más altos de sólidos totales en beneficio del ganadero.

A continuación presentamos el programa del curso: 

Semana 01 – Lunes 10 de Octubre

1° Sesión: Anatomía Mamaria, Síntesis Láctea, Bacteriología

• Estructura de la ubre y los pezones

• Componentes de leche

• Bacteriología de leche

Semana 02 – Lunes 17 de Octubre

2° Sesión: Salud de Ubre, Defensas y Nutrición

• Inmunidad, factores nutricionales y estrés térmico

• Mastitis causas y epidemiología

• Manejo del rodeo y control

Semana 03 – Lunes 24 de octubre

3° Sesión: Trabajo del Técnico en la Finca Lechera

• Preparación de la visita

• Rutina de ordeño/evaluación de entorno e instalaciones

• Higiene de máquina de ordeño y depósitos

• Agua: determinante de calidad

Semana 04 – Lunes 31 de octubre

4° Sesión: Calificación de Leches

• Transporte, acopio y cadena de frío

• Calificación de leche (métodos de laboratorio y de campo)

• Sistema de pago de leche y regulaciones

Semana 05 – Lunes 07 de Noviembre

5° Sesión: Toma de Muestras para Antibiograma y Células Somáticas

• Toma de muestras para mastitis – antibiograma

• Recuento de células somáticas – vaca individual y tanque

Semana 06 – Lunes 14 de Noviembre

6° Sesión: Laboratorio Lácteo / Taller de Análisis de Resultados de Laboratorio

• Laboratorio en la industria lechera y regulaciones

• Taller de resultados de laboratorio (leche y agua)

Semana 07 – Lunes 21 de Noviembre

7° Sesión: Examen en Línea

Viernes 25 de Noviembre

Cierre del Curso

El presente curso se desarrollará a través de video-conferencias en línea (vía internet), en las cuales de la forma más moderna el participante entrará en contacto con el especialista del curso el MSc. DVM Darío Hirigoyen, director de COLAVECO (reconocido laboratorio lácteo líder en el Uruguay en el manejo de leche fresca), desde cualquier ciudad en donde se encuentre.

No dejes pasar esta oportunidad para acceder a un curso de primer nivel y vive durante 8 semanas un completo entrenamiento en Calidad de Leche, en el horario que tú dispongas ya que si no logras conectarte en tiempo real podrás hacerlo a cualquier hora (las 24 horas) ya que las clases una vez dictadas siempre permanecen grabadas en el aula virtual.

Para inscribirte => Click Aquí

Fuente: Perulactea

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