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Entrénate en Producción de Leche de Calidad desde el Próximo Lunes 10 de Octubre Junto a Especialista Uruguayo Darío Hirigoyen

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Desde la ciudad donde te encuentres, podrás desde el próximo lunes 10 octubre, formar parte de la primera videoconferencia del Curso Internacional A Distancia: Leche Fresca de Calidad / Producción – Manejo – Monitoreo, el cual tendrá una duración de 8 semanas. 

La ganadería lechera de estos tiempos se basa en la calidad de la leche, la calidad físico-química (sólidos totales), la calidad higiénica (nivel de UFC de bacterias) y la calidad sanitaria (células somáticas) y para alcanzarlo hay que elaborar un programa de calidad en nuestros establos o fincas.

Desde el próximo lunes 10 de octubre, tu amigo lector de Perulactea tendrás la oportunidad de aprender a elaborar un completo programa de calidad de leche considerando una serie de estrategias prácticas que podrás aplicar e implementar en tu práctica, para alcanzar el éxito y no dejar que nuestros sólidos totales (grasa y proteínas) acaben consumidas por las bacterias deviniendo en acidez el producto, más aun cuando ni siquiera a veces llegamos a los 11.5 puntos de sólidos.

El próximo lunes 10 octubre el profesor Darío Hirigoyen, especialista uruguayo en Calidad de Leche y Director del Laboratorio Lácteo (COLAVECO) y con estudios en la Royal Agricultural College Cirencester, en Gloucestershire (Reino Unido), iniciará la primera videoconferencia de esta capacitación que podrá ser llevada desde cualquier ciudad de América, El Caribe o España en donde el interesado se encuentre, se dicta en español y cuenta con formas de inscripción muy favorables.

Amigo interesado no deje pasar esta oportunidad y realice su inscripción hoy mismo, las inscripciones continuarán abiertas hasta fines de setiembre, el curso incluye videoconferencias, abundante material de lectura para descargar y certificado a nombre del Programa Perulactea.

Para ingresar a la información del curso e inscribirse => click aquí

Fuente: Perulactea

 

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Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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