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En Expozebu se subastó 33 % de una vaca por más de un millón de dólares

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La vaca Donna FIV CIAV pasó a ser la segunda más cara de Brasil con el 33 % subastado por 5,16 millones de reales (un poco más de un millón de dólares), durante Expozebu 2024, convirtiéndose en la estrella de la feria.

El hecho tuvo lugar el domingo 28 de abril durante la subasta «Elo de Raça» en la exposición realizada en Uberaba, en el Triângulo Mineiro, según informa el portal g1.globo.com Con la venta de un tercio del animal por más de 5 millones de reales, el valor total tasado de la vaca alcanzó 15,48 millones de reales.

En 2023, el animal fue elegido mejor matriz del ranking nacional. Donna FIV CIAV vendió terneros por más de un millón de reales.

La vaca es propiedad de Casa Branca Agropastoril y Agropecuária Mata Velha, que ahora son propiedad del criador Lucas Moura. Además del 33 % de la sociedad, el creador también tendrá derecho a 3 clones.

La vaca más cara de Brasil es Viatina-19 Mara Móveis, valorada en 21 millones de reales y entró en el Guinness World Records. En 2022, Viatina vendió el 50 % de la propiedad por casi 4 millones de reales durante una subasta realizada por la Asociación Brasileña de Criadores de Cebú (ABCZ).

Actualmente, la vaca de 5 años fue valorada en casi 21 millones de reales, es decir, casi tres veces más de lo valorado en 2022, después de una nueva subasta que vendió el 33 % del animal por alrededor de 7 millones de reales. Los actuales propietarios de Viatina son Casa Branca Agropastoril, Agropecuária Napemo y Nellore HRO.

En el mercado agrícola, cuando se habla de vender «un tercio de vaca» o «media vaca», la compra se relaciona con la ganancia por la venta de los embriones que producirá el animal.

El valor millonario con el que se evalúa la vaca se refiere al desempeño en las pruebas, pedigrí importante en la raza, rareza de la genética y características funcionales, explica el portal.

Las cualidades del animal se transmitirán a las generaciones futuras. Este es el resultado de la mejora genética, que al final de la cadena productiva proporcionará al ganadero un mayor beneficio.

Balance de la feria

En cuanto al resultado de Expozebu 2024, según recoge el portal publiagro.com.bo, concluyó marcando un notable incremento en la afluencia de visitantes y contando con una destacada participación de diversos países latinoamericanos. Especialmente notable fue la presencia de la delegación de India, que exhibió su propio stand y aseguró la sede para el Congreso Mundial del Cebú en el año 2031.

Durante el Zebu Connect Day, organizado por Apex Brasil, Brazilian Cattle y ABCZ, se desarrollaron diversas actividades dinámicas, incluyendo demostraciones de parcelas con diferentes pasturas y la presencia de numerosas empresas exhibiendo variedades resistentes a plagas y enfermedades. En este contexto, Brazilian Cattle, liderando varios proyectos, alcanzó un récord al contar con la participación de más de 90 empresas en el evento.

En cuanto a los juzgamientos, se observó un aumento significativo en la cantidad de animales en las pistas, lo que llevó a extender los días de evaluación para elegir a los campeones de las diversas razas presentes, como Nelore, Nelore Mocho, Nelore Pintado, Brahman, Gyr, Girolando, Guzera, Indu Brasil, Sindi y Tabapua.

El presidente de la Asociación Brasilera de Criadores de Cebú (ABCZ por sus siglas en portugués), Gabriel Garcia Cid, señaló que “el material genético de las razas de cebú producidas y mejoradas en Brasil tiene más fácil acceso a los mercados internacionales, especialmente en Asia, de manera indirecta, a través de otros países. Necesitamos desbloquear procesos y acelerar al máximo los protocolos de exportación”.

Añadió que “desde adentro hacia afuera debemos reducir los costos, de lo contrario muchas empresas se volverán inviables. Es muy natural que otros países se peleen con Brasil porque no quieren perder espacio”.

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Desarrollan una molécula que podría disminuir la carga de Escherichia coli en bovinos

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Investigadores del Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (IABIMO) y el Instituto de Patobiología Veterinaria (IPVET) desarrollaron una molécula innovadora que podría ayudar a disminuir la presencia de Escherichia coli en el ganado y reducir el riesgo de contaminación de alimentos y agua. El avance apunta a prevenir casos de Síndrome Urémico Hemolítico, una enfermedad que afecta especialmente a niños.

Con aproximadamente 500 casos por año en la Argentina, el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es la primera causa de insuficiencia renal aguda pediátrica en el país y la segunda de insuficiencia renal crónica. El principal agente causante es Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC) con serotipo O157:H7, una bacteria cuyo principal reservorio son los bovinos. El ganado generalmente no se enferma, pero excreta la bacteria de forma intermitente a través de sus heces, contaminando pasturas, fuentes de agua y, eventualmente, algunos alimentos. Los terneros jóvenes y los animales en etapa de destete son los mayores excretores.

“El principal objetivo era generar anticuerpos que bloqueen el mecanismo de virulencia de esta bacteria para evitar que colonice el intestino de la vaca y que los bovinos dejen de contaminar el ambiente y alimentos”, explicó Mariano Larzábal, investigador del IABIMO (INTA-CONICET).

Después de más de una década de investigación, el equipo identificó dos proteínas clave del sistema de secreción de tipo III (SST3) de EHEC — denominadas EspB e Intimina como los blancos más eficaces para bloquear la colonización intestinal del ganado. Los experimentos iniciales, tanto in vitro como en animales demostraron que anticuerpos dirigidos contra estas proteínas eran capaces de neutralizar uno de los mecanismos de virulencia de la bacteria y reducir significativamente su excreción fecal.

La forma que aplicaron fue fusionar ambas proteínas en una única molécula artificial: Quimera. “La llamamos Quimera porque es la combinación de dos proteínas distintas en una sola molécula que, como tal, no existe en la naturaleza”, comentó Ángel Cataldi, investigador del IABIMO y uno de los impulsores del proyecto.

En ensayos preliminares de respuesta inmune se comprobó que la Quimera proteica es capaz de generar respuesta a nivel de anticuerpos en bovinos y que estos anticuerpos, además de reconocerla, también son capaces de reconocer a las proteínas originales por separado y mantienen la capacidad de disminuir la acción de EHEC O157:H7 en cultivos celulares.

Uno de los desafíos históricos de las vacunas anti-EHEC ha sido convencer al sector ganadero de su utilidad: el bovino no es usualmente afectado por esta bacteria, por lo que vacunar implica un costo sin beneficio directo visible para el productor.

Teniendo en cuenta estos planteos, se ha pensado una alternativa de vacuna que podría mejorar su receptividad y hacerla más económica que una constituida únicamente por subunidades recombinantes. Esto implicaría la expresión de la molécula quimérica en la membrana externa de una bacteria que ya forma parte de una formulación vacunal de interés pecuario, para que de ese modo quede disponible en el exterior del microorganismo y pueda ser detectada por el sistema inmune del animal y no genere un gasto extra para el productor.

El desarrollo ya superó las etapas de laboratorio y modelos animales pequeños. Se está trabajando en la fase de bacterias recombinantes que expresen la quimera. Los resultados preliminares son alentadores y se espera que en la siguiente etapa se pueda probar en animales a campo.

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