La prevención de hígado graso y cetosis se ha convertido en los últimos años en una área de investigación bastante intensa que está contribuyendo a desarrollar estrategias nutricionales eficaces para reducir su incidencia desfavorable sobre producción y rentabilidad de hatos lecheros.

Uno de los investigadores que más ha contribuido internacionalmente con este tema es el Dr. Ric Grummer, PhD (Dairy Science de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign) entre otros como coautor del NRC 2001 sobre requerimientos nutricionales de Ganado Lechero y con más de 30 publicaciones en revistas científicas.

Primero abordará el tema de la regulación del metabolismo de grasas en el periodo de vaca en transición y luego con la evaluación del rol crítico de la Colina en dicho proceso. Actualmente es Director Técnico de Rumiantes de Balchem Corporation y Profesor Emérito en el Departamento de Dairy Science de la Universidad de Wisconsin-Madison, USA.

Sobre este tema realizara una revisión de la información existente y su aplicación práctica respecto a cetosis e hígado graso en el Simposio Internacional Avances en Producción Lechera que se realizará este próximo 23 de Mayo en la UNALM en Lima-Perú.

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