Noticias Internacionales

Diseñan Proyecto Lechero para Beneficiar a Pequeños Ganaderos en Paraguay

Publicado

13 años atrás

07/03/2011

(2.831 lecturas vistas)

Por

La Asociación de Pequeños Ganaderos y Productores Agropecuarios “Chaqueños Sin Tierra”, el Indert, el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Paraguay (MAG) y el Fondo Ganadero del país guaraní, proyectan la creación de una colonia de producción lechera, en Cerrito, Benjamín Aceval. Ayer realizaron una reunión para tratar el plan.

CERRITO, BENJAMIN ACEVAL, Dpto. de Pdte. Hayes (Paraguay). El ambicioso proyecto pecuario-rural tiene como objetivo la unión de la sociedad civil, el Estado paraguayo y el sector privado. El plan es ejecutar un plan productivo con mercado seguro de leche en la zona del Bajo Chaco.

Los miembros de la Asociación de Pequeños Ganaderos y Productores Agropecuarios “Chaqueños Sin Tierra” se reunieron ayer con autoridades del Instituto Nacional de Desarrollo Rural y de la Tierra (Indert), Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y del Fondo Ganadero. Durante el encuentro trataron el proyecto de creación de una colonia de producción lechera, en la comunidad de Cerrito, de este distrito. El encuentro se llevó a cabo en la casa de la presidenta de la organización, Juana Franco.

Durante la reunión, los asociados presentaron un plan de trabajo al titular del Indert, ingeniero Eugenio Alonso, en que delinean varias actividades concretas a desarrollarse durante la primera etapa del proyecto.

Uno de los puntos es la realización de un estudio de mercado para saber con precisión la cantidad de leche que el sector privado está dispuesto a adquirir. Además de capacitarse en materia de alimentación y cuidado de las vacas lecheras.

Por su parte, el presidente del Fondo Ganadero, Ing. Agr. Fernando Peroni, se comprometió a comisionar técnicos veterinarios y a invertir en la capacitación de los asociados para que puedan producir en mayor escala.

“Tenemos que saber que para poder producir y para que nuestro trabajo tenga el resultado esperado debemos contar con tres factores fundamentales: tierra, el capital y el trabajo o mano de obra. Acá contamos con todo eso, solo es cuestión de aumentar esfuerzos para hacer realidad este proyecto”, destacó.

Compra de Tierra

En otro momento, el titular del Indert, Eugenio Alonso Massare, indicó que existe la posibilidad de la adquisición de unas 3.000 hectáreas para montar la colonia de producción lechera. Aclaró que eso depende del desarrollo exitoso del plan.

El sitio, según el proyecto, contará con un sector urbano en donde las familias asociadas contarán con sus parcelas para vivienda y granja familiar. Otro sector será destinado a campo de producción colectivo, que contará con galpones, área de cultivo, de ordeño y tambo de los animales.

“La idea es comprar tierra si existe un plan productivo con mercado seguro. Solo así el Indert tiene seguridad de que va a recuperar el dinero invertido. Sabemos que esta zona es privilegiada porque estamos sobre una ruta internacional que lleva a Argentina y Bolivia. Además existen industrias lácteas en la zona, por lo que el proyecto lechero cuenta con mucha factibilidad”, dijo el presidente del Indert, Alonso.

En tanto que los representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería se comprometieron a realizar la tarea de organización de los sectores de producción lechera así como la sanitación de los animales.

Solo para Venta Local

Actualmente, cada uno de los 70 asociados cuenta con dos vacas lecheras, que producen alrededor de cinco litros por ejemplar. Con este rendimiento cubren solo la demanda local.

Considerando la poca capacidad de producción, creen que con asistencia técnica en sistema de alimentación intensivo y adecuado de los animales vacunos, el rendimiento podría ascender entre 15 y 20 litros por animal.

Fuente: ABC

Noticias relacionadas:Paraguay Proyecto Ganadero

Up Next

Colombia Retrocede en su Intención de Prohibir la Venta de Leche Cruda

Don't Miss

Productores Implementan Proyecto de Ganadería Sostenible en Ecuador

Click para comentar

Noticias Internacionales

Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.