Noticias Internacionales

Crecen las Exportaciones Ganaderas Nicaraguenses

Publicado

14 años atrás

17/12/2010

(2.317 lecturas vistas)

Por

Las exportaciones nicaraguenses originadas en la ganadería podrían llegar al finalizar este año a tener un valor de 500 millones de dólares, contexto dentro del cual el mercado de Venezuela aparece como el principal de Nicaragua, seguido por el de Estados Unidos, informó Solón Guerrero, presidente de la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua, Faganic.

Guerrero, quien dio las declaraciones durante una conferencia de prensa de cierre del 2010, destacó que hasta ahora el mercado de Venezuela significó al sector colocaciones por 147 millones de dólares, en tanto que el de Estados Unidos unos 765 millones de dólares, y en tercer lugar está el de El Salvador, con 43 millones de dólares.

“Definitivamente este año ha sido muy bueno para aumentar nuestras exportaciones”, expresó el líder ganadero, para quien sin embargo es necesario cambiar internamente las reglas del juego, porque “los precios internacionales buenos no los está recibiendo el criador de ganado sino el exportador”.

En el último año las exportaciones ganaderas se elevaron en un 27% por encima del 2009, período hasta el cual el índice de crecimiento de las colocaciones de productos de la ganadería nacional en el mercado internacional era de entre 7 y 8%.

Aseguró que cuando México estaba comprando bastante ganado en pie, los productores obtenían mejores precios. Actualmente, la gran mayoría del ganado se vende a los mataderos, que, aseguró están saturados y se requiere ampliar capacidades.

Invertirán en un Matadero

En ese sentido, destacó que Faganic tiene planeado invertir en la construcción de un matadero con capacidad para procesar las carnes. Guerrero manifestó que en el 2011 emitirán acciones para que los ganaderos las adquieran y poder así iniciar el proyecto, que puede ver luz en el 2012.

De acuerdo con el dirigente gremial, este matadero tendría como objetivo no sólo ampliar las capacidades de exportación y de darle valor agregado al ganado, sino también trasladar sobre precios a los productores para que se puedan beneficiar, y por eso dijo que quieren tener listo en el 2011 el Estudio de Factibilidad del proyecto para el cual también se dirigirán al Banco Interamericano de Desarrollo en busca de fondos.

Por otra parte, reconoció que es sumamente necesario aumentar los bajos índices de parición del ganado nicaragüense para lograr que la actividad crezca en forma sostenida, pese a que manifestó que aún hay incluso con las condiciones actuales suficiente margen para que se eleven en forma importante las exportaciones de productos ganaderos de Nicaragua.

A la par, recordó que hay interés en distintos mercados, adicionales a los que ya incursionó Nicaragua, como el chino, que dijo sería importante poder conseguirlo dado el inmenso potencial de consumo de ese país. Destacó la importancia del mercado ruso que acaba de ser abierto con el envío de los dos primeros contenedores de carne, exportados por el matadero San Martín.

Fuente: El Nuevo Diario

Noticias relacionadas:Exportaciones nicaragua

Up Next

Uruguay Exportará Ovinos Hacia el Ecuador

Don't Miss

Científicos Descubren el Primer Sitio de Infección de la Fiebre Aftosa en el Bovino

Click para comentar

Noticias Internacionales

Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.