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Cajamarca Inauguró su Tradicional Feria Fongal

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La tradicional feria agropecuaria, agroindustrial, artesanal y turística (Fongal) de la ciudad de Cajamarca (sierra norte del Perú), abrió sus puertas para mostrar a la población local y a los turistas nacionales y extranjeros, a los mejores expositores y productores de este departamento.

En la feria Fongal participan productores de las diversas provincias de Cajamarca y otros que provienen de otras regiones del país.

El presidente regional Gregorio Santos Guerrero, fue el encargado de inaugurar el evento que se prolongará hasta el martes 30 de julio, en el campo ferial ubicado en la autopista Cajamarca-Baños del Inca.

La feria, en su 52 edición, prevé recibir unas 50,000 visitas en los seis días de actividades como concurso de producción lechera, exhibición de ganado criollo, juzgamiento de ganado de vacuno de leche, festival regional de danzas, concurso de stand agrícolas.

Además, concurso de producción de lechera, festival regional de derivados lácteos, presentación de cashuas y clarines (danza e instrumento cajamarquino), festival regional de danzas folclóricas, concurso regional de caballos de paso, concurso nacional de marinera, concurso canino, festival del cuy.

También, rueda de negocios en derivados lácteos, festival de comida andina, burro cross, noches de espectáculos con artistas y agrupaciones locales y nacionales.

“La feria de integración regional”, es un espacio para pasarlo en familia, con amigos, porque cuenta con actividades para chicos y grandes, sostuvo Abner Romero Vásquez, presidente de la comisión organizadora.

Cajamarca es una de las ciudades más atractivas para los turistas durante el feriado por fiestas patrias, es un destino preferido para muchos por sus costumbres, tradiciones e historia. Además de la exquisita gastronomía, sus atractivos turísticos y bellos paisajes.

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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