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Cachi: Una Cuenca Lechera en Ayacucho que Avanza

Publicado

8 años atrás

23/06/2016

(3.442 lecturas vistas)

Por

Perulactea

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La cuenca de la irrigación Cachi en Ayacucho (sierra sur del Perú), muestra progresos en el desarrollo ganadero regional debido a un proyecto a largo plazo que ya tiene 7 años en ejecución.

Con el objetivo de disminuir los niveles de pobreza de los productores pecuarios y desarrollar las capacidades humanas para el incremento de la producción y productividad del vacuno, el Gobierno Regional a través de la Dirección Regional Agraria de Ayacucho desde el año 2009 viene ejecutando el proyecto denominado “Desarrollo ganadero en la cuenca alta de la irrigación cachi, provincia de Huamanga y Cangallo – Ayacucho”, con un presupuesto de S/. 805,000.00 nuevo soles para el presente año.

Para el presente año, el proyecto contempla la inseminación artificial de 2800 vacas seleccionadas y preparadas, instalación de forrajes en parcelas demostrativas de las comunidades involucradas, transferencia de tecnología, asistencia técnica en lo referente a Mejoramiento Genético, Sanidad, calidad de leche, buenas prácticas en la elaboración de derivados lácteos, Gestión Empresarial, Capacitación y Articulación al mercado.

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Foto. Ganado de la Cuenca de Cachi

Cabe señalar que el ámbito de intervención del proyecto abarca 20 comunidades, donde se encuentran constituidos 10 asociaciones de productores lácteos que están en proceso de consolidación.

El MV. José Cáceres – responsable del Proyecto señaló que, la cuenca cachi en estos últimos años avanzó significativamente en producción de leche, llegando a rendimientos máximos de 26 litros/vaca/día y produciéndose en total aproximadamente 27 mil litros/día, de los cuales el 60% es destinado a la cachipa; por ello la propuesta del proyecto es producir queso maduro por su alta rentabilidad y demanda.

“En la cuenca cachi, se tiene 05 plantas queseras en las cuales se intervendrá con una marca colectiva para ingresar al mercado con sostenibilidad. Además se construirán 15 silos para el ensilado de forraje”, remarcó Cáceres.

Para coordinación de publicaciones escriba a correo@perulactea.com

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Midagri entrega pajillas de semen a municipalidad en Caylloma, Arequipa

Publicado

9 horas atrás

04/11/2024

Por

Perulactea

Esta gestión permitirá el nacimiento de crías de ganado de la raza Brown Swiss con alta calidad en el distrito de Tuti, Caylloma, Arequipa.

Quinientas pajillas de semen de ganado vacuno de alta calidad genética, transfirió el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) a la Municipalidad Distrital de Tuti, en Arequipa, con la finalidad que los pequeños y medianos productores mejoren la calidad de la actividad ganadera.

Se trata de semen de ganado de la raza Brown Swiss, desarrollados por el Midagri a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), que por su alta calidad genética permitirán el nacimiento de crías con buena capacidad para producir carne de calidad y leche con altos índices de sólidos y nutrientes.

Con el nacimiento de estas crías los productores beneficiados podrán potenciar la producción de carne de vacuno para los diversos procesos industriales y gastronómicos, así como la generación de derivados a leche de vaca con alto valor como quesos, mantequilla, yogur, manjar, entre otros.

El proceso de transferencia fue realizado por la Estación Experimental Agraria Arequipa del INIA mediante el Proyecto de Ganadería Altoandina (Progan). Para ello se ha desarrollado un curso de capacitación sobre inseminación artificial de ganado, dentro del marco de las actividades del proyecto.

La distribución del material genético estará a cargo de la Municipalidad Distrital de Tuti, mientras que el INIA realizará trabajos de asistencia técnica dirigido a los productores sobre inseminación artificial de ganado, evaluación de crecimiento de las crías y reproductores, producción de forraje, entre otros de importancia.

El Brown Swiss es una raza de ganado de doble propósito muy eficiente, tanto para la producción lechera como para la obtención de carne. Destaca por su rusticidad y adaptabilidad a diversos tipos de clima. Además, es ideal para la producción de leche con alta en proteína favorable para producir queso. Se adapta a climas exigentes como de montaña y trópico.