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Brasileros de Acre y Rondonia Consumirán Quesos Arequipeños

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Una cadena de supermercados de los estados de Acre y Rondonia (fronterizos con el Perú), en Brasil expresó su intención de comprar queso madurado peruano, a empresas queseras de Arequipa (primera región productora de leche del Perú), informaron los representantes de Sierra Exportadora.

El jefe del Programa Nacional de Quesos, Fernando Egoaguirre, señaló que tras realizarse la Misión de Negocios a Brasil, que organizó en mayo Sierra Exportadora, recibieron dos cartas de intención de compra de queso madurado de igual número de cadenas de autoservicios del vecino país.

Indicó que desde esa fecha, se han iniciado los trámites correspondientes para cumplir con los requisitos sanitarios que exige Brasil para la exportación de quesos.

En estos momentos se han iniciado los trámites del protocolo sanitario de entendimiento para exportar los quesos madurados, los cuales deben terminar antes de fin de año para que les de tiempo para que las dos empresas queseras de Arequipa terminen de implementar sus centros de producción y estén en capacidad de producir las cinco toneladas de queso que la demanda brasilera solicita.

Egoaguirre señaló que las cadenas de autoservicios de Acre y Rondonia requieren al menos diez toneladas de quesos de las cuales cinco serán producidas por las empresas arequipeñas.

Los quesos de la variedad Andino y Gouda fueron del gusto de los brasileños y los que solicitó la cadena de autoservicios.

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Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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