Desde el próximo 10 de octubre, podrás participar en una importante capacitación sobre producción, conservación y monitoreo de leche junto al destacado especialista uruguayo Darío Hirigoyen. 

La calidad de la leche se puede clasificar en: Calidad físico-química (nivel de sólidos totales), calidad higiénica (bacterias), calidad sanitaria (células somáticas), y ahora han surgido nuevas como la calidad organoléptica (sabor, olor, color, etc.), porque en la ganadería lechera actual el precio del litro de leche depende de todos estos factores.

Por ello, los profesionales que trabajan en ganadería lechera tienen que implementar obligatoriamente en los establos programas de calidad de leche que les permitan cuidar el principal patrimonio que tiene un productor lechero y que definirá decididamente la rentabilidad del negocio.

Por ello el profesional, ganadero o estudiante interesado en lechería podrá conocer estas herramientas a profundidad en el próximo curso de Perulactea, denominado => Curso Internacional A Distancia: Leche Fresca de Calidad / Producción – Manejo – Monitoreo, que se llevará a cabo del 10 de octubre hasta el 14 de noviembre del 2011, bajo la dirección del Dr. Darío Hirigoyen, Director de Colaveco, importante laboratorio lácteo del Uruguay quien realizará un completo ciclo de video-conferencias en el presente curso.

Este curso puede ser llevado vía internet desde cualquier ciudad de América, El Caribe o España, con la opción de hacer consultas en tiempo real al especialista y poder descargar importante información técnica sobre Calidad de Leche, que les ayudará mucho en su labor de campo, todas basadas en experiencias prácticas.

MAS DATOS:

Para revisar el programa e inscribirse en el curso haga click aquí

Fuente: Perulactea