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Productores son instruidos en Buenas Prácticas Pecuarias para explotaciones lecheras en XXI Feria Internacional Ganadera de Lambayeque

Publicado

5 años atrás

11/11/2021

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Por

Perulactea

A fin de fomentar la aplicación de las Buenas Prácticas Pecuarias en explotaciones lecheras, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través del SENASA capacitó a pequeños productores en la XXI Feria Internacional Ganadera de Lambayeque – Perú.

La ponencia se centró en las buenas prácticas de ordeño, que forman parte de las Buenas Prácticas Pecuarias. Estas comprenden una serie de actividades realizadas antes, durante y después del ordeño y que están orientadas a garantizar leche de excelente calidad, tanto para el consumo directo o para la fabricación de derivados lácteos.

El representante del SENASA detalló las medidas de higiene que se debe aplicar en todos los procesos de la producción de leche, a fin de minimizar y evitar la contaminación por microorganismos infecciosos que causan daño a la salud de la población.

Asimismo, dio a conocer las principales enfermedades que afectan a los bovinos y menoscaban la producción lechera que son causadas por el mal manejo sanitario del ganado.

En ese contexto, explicó, la calidad de leche en el establo depende de la buena salud animal, las condiciones de estabulación, la nutrición, las buenas prácticas de ordeño y una adecuada limpieza en las instalaciones, permitiendo el fortalecimiento de los niveles de seguridad en la industria láctea.

El especialista indicó que con las buenas prácticas en la explotación también se asegura que la leche es producida por animales sanos, de manera responsable y sostenible desde el punto de vista del bienestar animal, social, económico y medioambiental.

La XXI Feria Internacional Ganadera de Lambayeque es un evento de Exposición y juzgamiento de ganado vacuno productor de carne, y leche, presentación de ovinos, caprinos, porcinos y animales menores (cuyes), y actividades culturales, sociales, gastronómicas y turísticas, que se realizó del 30 de octubre al 7 de noviembre.

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Ganadería peruana pone el foco en innovación, productividad y competitividad

Publicado

5 horas atrás

12/11/2026

Por

Perulactea

La Facultad de Zootecnia de la UNALM celebrará su 66.º aniversario con una agenda que reunirá a productores, empresas y especialistas del sector.

La ganadería lechera peruana enfrenta el reto de producir con mayor eficiencia, mejorar la calidad de la leche y reducir costos en un escenario cada vez más exigente. Frente a ello, productores, especialistas y representantes del sector se reunirán este 18 y 19 de noviembre en el I Congreso Nacional Lácteo – CONALAC 2026, organizado por la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina- UNALM y la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (AGALEP), donde se debatirán propuestas sobre sanidad, genética, alimentación, innovación, mercados y políticas públicas para fortalecer la cadena láctea nacional.

Para el rector de la UNALM, Ph. D. Alberto Barrón López, el aniversario de la facultad de Zootecnia representa una oportunidad para vincular conocimiento científico con las necesidades reales del sector pecuario. “La ganadería peruana necesita mayor productividad, innovación y capacidad para responder a nuevos desafíos climáticos y de mercado. Desde la UNALM buscamos que la investigación, la formación profesional y la transferencia tecnológica se traduzcan en soluciones concretas para productores y empresas”, afirmó.

En esa línea, el Dr. Eduardo Leuman Fuentes Navarro, docente del Departamento de Producción Animal y director de Innovación y Transferencia Tecnológica de la UNALM, destacó la importancia de acercar las capacidades de la Facultad de Zootecnia al sector productivo. “Tenemos investigación, especialistas, infraestructura y experiencia que pueden aportar a mejorar la eficiencia y competitividad del sector pecuario. Esta semana busca precisamente generar ese encuentro entre universidad, empresa y productores para transformar conocimiento en innovación aplicable”, indicó.

La programación será del 16 al 20 de noviembre y se complementará con una jornada empresarial en Zootecnia, feria laboral, presentación de proyectos de investigación, conferencias sobre producción animal, innovación y tecnologías frente al Fenómeno El Niño, además de espacios de reconocimiento a docentes, estudiantes, personal administrativo, empresas e instituciones aliadas. Las actividades se desarrollarán en la Facultad de Zootecnia de la UNALM y serán de ingreso libre, previa inscripción en los eventos que correspondan.

Descarga el Programa del Evento – click aquí