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Ventajas en el Uso del STABILAK en Países Tropicales
En los países latinoamericanos en donde el clima tropical, por sus altas temperaturas, se vuelve en un enemigo de la calidad de la leche fresca, el STABILAK es la única herramienta autorizada para proteger los sólidos de la leche, el mayor patrimonio de un ganadero lechero.
El uso adecuado del STABILAK (activador natural del sistema de lactoperoxidasa de la leche), le ofrece al ganadero:
1. Cambio en la estrategia de producción, ya que puede mejorar la calidad y la cantidad de leche, incentivando el doble ordeño.
2. Cambio en la estrategia de acopio con grandes ahorros en transporte.
3. Cambio en la utilización de leche, al tener una leche con mejor calidad, se puede diversificar la oferta de productos, y disminuir las importaciones y aumentar sus ingresos.
El uso del STABILAK, le da al productor de leche un nuevo enfoque al reducir los altos costos asociados a la aplicación de la refrigeración.
Las ventajas que tendrá el ganadero:
1. Eliminación de las pérdidas ocasionadas por acidificación.
2. Mejoras en la organización de los sistemas de acopio de leche.
3. Desarrollo de nuevas fincas o establos lecheros.
4. Organización de nuevas empresas locales, para el procesamiento de leche.
5. Eliminación de adulterantes como la formalina, cloro, etc.
Generalmente la refrigeración no está disponible en la práctica debido a:
1. Necesidad de infraestructura, luz eléctrica, caminos, etc.
2. Costos de los equipos.
3. Costo de la refrigeración en si misma debido:
• Baja productividad.
• Reducido tamaño de los hatos.
• Pobre organización.
Frente a un escenario como este el STABILAK es la mejor herramienta, para hacer producción de leche de calidad, retardando las pérdidas de sólidos totales, que son las que le ponen el precio a la leche y permitiendo elaborar productos lácteos de calidad.
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