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V Congreso Nacional del Cuy 2018
La producción de cuyes en el país, es una de las actividades económicas ancestrales del poblador andino, importante como aporte para la seguridad alimentaria …
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6 años atrásen
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Perulactea9, 10 y 11 de Octubre 2018 (Lima – Perú)
La Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, organizan El V Congreso Nacional del Cuy, que se desarrollará los días 9, 10 de Octubre del presente año, y seguidamente dos talleres teórico – práctico el día 11 de Octubre del mismo año, para lo cual las inscripciones y participación en todas las modalidades ya están abiertas para que puedan disfrutar de un importante intercambio de saberes.
La producción de cuyes en el país, es una de las actividades económicas ancestrales del poblador andino, importante como aporte para la seguridad alimentaria de muchas familias. Esta actividad está pasando por un proceso de desarrollo acelerado; actualmente se ha convertido en una de las actividades pecuarias más importantes en algunas regiones del Perú.
Talleres
- Necropsia, Toma y remisión de muestra para el diagnostico
- Manejo de la información para la toma de decisiones
Lugar: Facultad de Medicina Veterinaria – UNMSM – Av. Circunvalación N°2800 San Borja, Lima
Martes 9 de Octubre
Hora | Ponencia a Desarrollar | Ponente Responsable |
8:30 a 9:10 am. | Inscripción de participantes
| |
Inauguración | Dr. Orestes Cachay Bozo – Rector de la UNMSM Dr. Felipe San Martín Howord, Vicerrector de Investigación y Posgrado. Dr. José Alberto Barrón Lopez, Director General de Ganadería MINAGRI
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9:10 a 9:50 am. | Situación de la covicultura en el Perú | Ing. Lilia Chauca Francia, Jefe Del Programa Cuyes – INIA
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9:50 a 10:30 am. | Importancia de la Certificación de centros de producción animal | M.v Mercedes Flores Cancino, Directora de Sanidad Animal – SENASA
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10:30 a 11:10 am | Transferencia Tecnológica y Desarrollo de Competencias en la Crianza de Cuyes
| Dr. Christian Barrantes Bravo , Dirección General Ganadería – MINAGRI |
11:10 a 11:30 am
| Coffe Break | |
11:30 a 11:50 am | Desarrollo de un Método Cromatográfico para detección de fipronil en la carne de Cuy (cavia porcellas) Resultados Preliminares
| Combe N, Espinoza J, Díaz D, Angulo P. Reyes F, López P. Lazaro C. |
11:50 A 12:10 pm | Asociación de Variantes Alílicas del gen miostatica y su Desempeño Productivo en Cuyes | Escobar P. Urbano J. Burgos W. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA |
12:10 a 12:30 pm | Determinación del período de depleción de enrofloxacina durante la crianza de cuyes en la región de Cuzco | Ortiz T. Ramos D. Aybar M. Angulo J. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. |
12:30 a 12:50 pm | Diversidad Genétiaca de Cuyes nativos de Cusco y Puno: Variaciones Secuencias de ADN mitocondrial. | Granados E, Yalta C, Veli E. Instituto Nacional de Innovación Agraria |
13:10 a 14:30pm |
Almuerzo
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14:30 a 14:50 pm | Caracterización molecular de Escherichia Coli. Y Salmonella sp. En Cuyes (Cavia porcellus) de granjas de Lima | Huamán M, Rodríguez J. Lavón S, Killerby M, Chauca L. Instituto Nacional de Innovación Agraria, Lima |
14:50 a 15:50 pm | Mayor producción de cuyes con alimento cuyina
Mesa Redonda sobre Transferencia | Dunia Ramos Anicarna Agribrands Purina Perú S.A Agraria, Lima Moderador Mg. Ing O. Mario Vilchez Crisostomo – Coordinador de Proyectos CSE Tambomayo para Buenaventura Mg. Ing Jaime Toribio Carhuaz Consultor en Desarrollo Agropecuario para la competitividad Rural. |
15:50 a 16:10 pm
| Coffe Break
| |
16:10 17:10 pm
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Mesa Redonda – Manejo Sanitario
| Mg. Mv. Siever Morales Couti, Docente Investigador – FMV-UNMSM Mg. Liz Enma Sánchez Vilca, Especialista Técnica de Proyectos Dr. Christian Barrantes BravoDirección General de Ganadería – Perú Ing. Daniel Huamani Bedoya, Dirección General de Ganadería – Perú Mg. Mv.Siever Morales Cauti, Docente Investigador – FMV – UNMSM
|
Miércoles 10 de Octubre
| Ponencia a Desarrollar | Ponente Responsable |
8:30 a 9:10 am | Perspectiva de la investigación en cuyes | Dr. Lenin Maturrano HernándezDirector General de IVITA – FMV |
9:10 a 9:50 am | Asociatividad como estrategia para el éxitos de productores de cuy | Mg. Omar Príncipe PatillaDirección General de Ganadería MINAGRI
|
9:50 a 10:30 am | Ingredientes no tradicionales en la alimentación de cuyes | Dr. Niceas Vilchez PeralesDocente Investigador UNALM
|
10:30 A 11:10 am | Inocuidad y aseguramiento de la calidad de productos pecuarios | M.v María Francia Marchena Dirección de insumos agropecuarios e inocuidad agroalimentaria – SENASA |
Jueves 11 de Octubre
Taller I .
Necropsia, Toma y Remisión de muestras para diagnostico
Responsables:
- Msc. Rosa Perales Camacho – Docente investigador FMV – UNMSM
- Mv.Siever Morales CautiM – Docente Investigador FMV – UNMSM
Talle II .
Manejo de Información para la toma de decisiones
Responsables:
- Mg. Ronald Jiménez Aliaga – Docente Investigador FMV – UNMSM
- Amparo Huamán Cristobal – Docente Investigador FMV – UNMSM
Inversión Congreso
Soles ( S/.)
– Productores asociados 175.00
– Alumnos de Pregrado 200.00
-Profesionales y público en general 250.00
Inversión Talleres
Soles ( S/.)
-Taller I (Necropsias-diagnóstico) 120.00
-Taller II (Manejo de información) 75.00
El Depósito en Banco Pichincha (Ex – Banco Financiero) a la cuenta: 0270016684 Concepto de pago: 084-325.
Escanear el voucher al correo: cerseu.veterinaria@unmsm.edu.pe
- Alumnos de Pregrado deberán acreditar con carné universitario vigente.
- Preguntar por descuento para alumnos de Pregrado de la UNMSM- FMV.
Mayor información
Correo: cerseu.veterinaria@unmsm.edu.pe
Telefono: ☎️619-7000 anexo 5045
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cuyes
Curso Internacional: “El Cuy Como Nueva Alternativa de Desarrollo Económico
Publicado
8 años atrásen
26/09/2016Por
Perulactea
30 Setiembre 2016 Majes ( Arequipa – Perú )
ExpoMajes 2016, organiza el Curso Internacional del cuy , «El Cuy Como Nueva Alternativa de Desarrollo Económico«, este viernes 30 de Septiembre en el Auditorio del campo ferial de 08:30 a 17:00 pm. El evento contará con profesionales muy reconocidos en el medio; así como la Ing. Lilia Chauca Francia, Investigadora INIA- Lima y el Ing. Roberto Moncayo Galliani, Productor exportador ecuatoriano de cuy.
Se sabe que el cuy es un mamífero roedor originario de la zona andina del Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia, y a la vez es un producto alimenticio nativo, de alto valor nutritivo y bajo costo de producción, que ha contribuido por muchos años a la seguridad alimentaria de las poblaciones de más escasos recursos. Por este motivo se llevará a cabo este magnifico curso.
La comisión organizadora invita a todo el público en general a inscribirse al Curso Internacional del Cuy: «El Cuy Como Nueva Alternativa de Desarrollo Económico»
PROGRAMA
HORA | TEMA | PONENTE |
8.30 | Registro de participantes | |
9.20 | Palabras de apertura | Alcalde Distrital de Majes Sr. Elard Huartado Retamozo |
9.30 | “Desarrollo de la crianza de cuyes y su efecto en la comercialización a nivel nacional” | Ing. Lilia Chauca Francia – Especialista – Investigadora INIA |
10.30 | “Manejo, pos producción y calidad del producto cuy” | Ing. Roberto Moncayo Galliani Productor -Exportador Ecuatoriano, Juez Internacional de Cuyes. |
Break | ||
11.30 | “Incidencia, tratamiento y control de salmonelosis” | MVZ. Iván Reyna Watanabe. Laboratorios BIOMONT S.A. Asesor de productores de cuyes en la zona de Huaral-Lima. |
Presentación comercial | ||
12.30 | “Incidencia, tratamiento y control de linfadenitis” | Dr. Fernando Fernández Fernández Docente UCSM |
13.30 | Receso – almuerzo | |
15.00 | “Proceso de faenamiento y sellado al vacío para la comercialización en el mercado nacional y exterior” | Dr. Santiago Chávez – Camal de animales menores, Don Santiago Arequipa. |
Presentación comercial | ||
16.00 | “Análisis de Costos de Producción para lograr buena rentabilidad en cuyes” | Ing. Roberto Moncayo Galliani Productor -Exportador ecuatoriano, Juez Internacional de Cuyes. |
Clausura |
COSTO
- S/. 20.00 soles
Incluye: Certificado y CD de las Exposiciones
MAYOR INFORMACIÓN
- Oficina ExpoMajes (Local de la Cooperativa Agraria La Esperanza es Majes – Arequipa)
- Teléfonos: (054) 6305773, # 996060599, RPC 959302083.
Se alquila una granja de producción de cuyes, en buenas condiciones de tecnificación y precio. Una interesante oportunidad para los inversionistas que desean incursionar en el rentable negocio de la producción de cuyes o para aquellos que desean ampliar su volumen de animales.
Características de la Granja
- Ubicación: distrito de Nuevo Imperial, provincia y valle de Cañete (sur del departamento de Lima)
- Extensión: 2000 metros cuadrados
- Capacidad: 3000 – 3500 cuyes, con la opción de ampliar más la población
- Instalaciones: la granja se encuentra completamente implementada respecto a sus instalaciones para la crianza las cuales incluyen: jaulas, bebederos, sombras
- Tipo de jaulas: jaulas de un piso y de 2 pisos si desean pueden construir de más pisos porque el techo es alto
- Disponibilidad de forrajes: el forraje es adquirido de los vecinos, en zonas aledañas a la granja, donde hay muchos productores de chala verde
- Los animales: la granja se entrega sin animales, el arrendatario puede comprarlos o trasladarlos de cualquier zona
- Seguridad de la Propiedad: todo el terreno se encuentra cercado
- Precio: S/. 800 soles mensuales (negociable)
- Contacto: Alex Melchor Quispe, celular 989525374
Nota: El contenido del anuncio es de exclusiva responsabilidad de la persona de contacto
Si deseas publicar anuncios similares a este u otras oportunidades comerciales del mundo de los negocios agropecuarios, envía tu anuncio a correo@perulactea.com y será publicado de forma GRATUITA
14 de Diciembre de 2015, Lima – Perú
RESEÑA DE LA ACTIVIDAD
- El cuy es un mamífero herbívoro originario de la zona andina que conquistó al mundo por su mansedumbre y su capacidad de actuar como un animal experimental.
- En el Perú y en los países andinos su carne es tradicionalmente consumida por su calidad y exquisitez.
- Su crianza constituye un gran aporte en la nutrición de la familia y representa además un recurso económico al vender los excedentes.
- El cuy es una especie precoz, prolífica, de ciclos reproductivos cortos y de fácil manejo. Para aprovechar estas ventajas hay que tener conocimientos básicos fundamentalmente sobre el manejo de la etapa reproductiva. Con ello se mejora la fertilidad, la prolificidad y la sobrevivencia de las crías.
- El manejo tecnificado de la crianza familiar de cuyes ha permitido generar microempresas, las mismas que han ido creciendo de acuerdo a la disponibilidad de recursos forrajeros y al manejo intensivo de la crianza. El uso de tecnología implica la utilización de cuyes mejorados de la raza Perú, Andina la cual ha sido desarrollada en el INIA por su precocidad y prolificidad respectivamente.
TEMARIO Y EXPOSITORES
08.30 horas Recepción de participantes previamente inscritos y entrega de materiales.
09.00 horas Importancia de la Crianza del Cuy y Perspectivas para su Desarrollo. Ing. Lilia Chauca Francia (Líder del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)
10.00 horas Bases para el Mejoramiento Genético del Cuy, Selección, Cruzamientos, Vigor Híbrido, Líneas y Razas de Cuyes. Ing. Juan Muscari Greco (Especialista del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)
11.00 horas REFRIGERIO
11.20 horas Manejo de Reproductores: Empadre, Parto, Lactancia, Medio Ambiente, Instalaciones y Equipos. Ing. Rosa Higaonna Oshiro (Especialista del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)
12.40 horas Postproducción, Características Técnicas y Bromatológicas de la Carcasa de Cuy. Ing. Rosa Higaonna Oshiro (Especialista del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)
14.00 horas ALMUERZO
15.00 horas Nutrición y Sistemas de Alimentación. Ing. Lilia Chauca Francia (Líder del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)
16.00 horas Sanidad. Principios de Bioseguridad, Principales Enfermedades en Cuyes. M.V. Marco Lévano Saravia
17.00 horas Clausura
HORA
De 08.30 a.m. a 05.00 p.m.
LUGAR
Sede Central del INIA. Av. La Molina N° 1981, La Molina – Lima
ORGANIZA
Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA:
Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores
INSCRIPCIÓN
La inversión para el curso es de S/. 100.00 (cien nuevos soles).
Incluye:
- Certificado de participación
- Separatas sobre el curso de producción de cuyes
- Un (01) CD
- Vacantes Limitadas: Máximo 80 participantes
Proceso de inscripción para los residentes en Lima:
En el INIA (Av. La Molina N° 1981, La Molina. Frente a la Segunda Puerta de la Universidad Nacional Agraria La Molina) en las oficinas del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores.
O también, depositando el monto de inscripción en el Banco de la Nación a la Cta. Cte. Nº 0000-282510 (INGRESOS PROPIOS-INIA). Luego enviar e-mail a la cuenta ksedano@inia.gob.pe.
Nota: Si no se confirma la recepción vía e-mail a la cuenta ksedano@inia.gob.pe, no se considera como inscrito.
Proceso de inscripción para los residentes en provincia:
Depositando el monto de inscripción en el Banco de la Nación a la Cta. Cte. Nº 0000-282510 (INGRESOS PROPIOS-INIA). Luego enviar e-mail a la cuenta ksedano@inia.gob.pe
Nota: Si no se confirma la recepción vía e-mail a la cuenta ksedano@inia.gob.pe, no se considera como inscrito.
Apuntes importantes:
El mismo día del curso solo se realizarán inscripciones hasta cubrir las 80 vacantes. Si se llegan a cubrir las 80 vacantes, tiene opción a ser inscritos para el próximo curso.
Solo ingresarán las personas que posean las boletas de pago o boleta de depósito al banco.
No se permite el ingreso de filmadoras, cámaras fotográficas, niños ni mascotas.
La asistencia es personal e intransferible.
DATOS DE INFORMES
Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA
- Av. La Molina N° 1981, La Molina, Lima 12 – Perú
- Casilla postal: 2791
- Teléfono: 349-2600 anexo 242
- E-mail: ksedano@inia.gob.pe (solo consultas)
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