Noticias Nacionales
Trabajando a Favor de los Ganaderos del Valle del Mantaro
“El proyecto fue elaborado en base a un trabajo colaborativo entre el CIRAD (UMR Innovación) y la UNALM (Facultad de Zootecnia/Facultad de Economía). Integraron el equipo de CIRAD: Pierre-Yves Le Gal, Guy Faure y Eduardo Fuentes, y la UNALM fue integrado por: Carlos Gómez, Ivonne Salazar, ambos de la Facultad de Zootecnia y Waldemar Mercado, de la Facultad de Economía y Planificación. Involucró además a investigadores y los diferentes actores, consultorías y pasantías de estudiantes.
“El objetivo general del proyecto fue desarrollar y evaluar un enfoque innovador llamado a reducir la vulnerabilidad de los pequeños productores lecheros contra riesgos/crisis climáticos, de recursos naturales y económicos, mediante un incremento en su anticipación y en el planeamiento de sus capacidades”, informó el Dr. Gómez.
Los equipos del CIRAD y la UNALM han acordado continuar en sociedad y prolongar su relación hacia otras disciplinas científicas (ingeniería agrícola, agronomía, etc.) y con otros socios estratégicos (ONGs y gobiernos regionales). La selección de las cadenas de suministros y la localización de las zonas de intervención permanecen abiertas. Sin embargo, el enfoque estará claramente orientado a pequeños productores y métodos participativos. Para lo cual, financiamiento tiene que ser encontrado, ya sea en Perú, Francia o internacionalmente, incluyendo al Banco Mundial.
Resultados
Los resultados fueron presentados el mes de diciembre: uno en el Valle del Mantaro, el cual contó con la participación de 60 personas (productores, procesadores, profesionales e instituciones); uno en Lima, en el cual participaron alrededor de 100 personas (investigadores, profesionales e instituciones) y, el último también en la ciudad de Lima enfocado mayormente a investigadores, sobre metodologías participativas, resaltando su importancia para una mejor performance de la cadena de suministros agroindustriales.
Componentes Complementarios
El proyecto incluyó cinco componentes complementarios:
- Un análisis de la cadena de suministros lácteos del Valle del Mantaro, que describe los diversos canales de comercialización de la leche (desde el productor hasta el consumidor final) y los acuerdos entre los diferentes actores con respecto al manejo del flujo de la leche y los sistemas de pago;
- Un experimento con 10 ganaderos usando una metodología de apoyo a los productores que se basó en el uso de una herramienta de simulación denominada CLIFS (Crop Livestock Farm Simulator). Este enfoque mostró que los ganaderos consideraron de manera individual diferentes caminos para lograr objetivos similares en relación a posibles incrementos en la producción lechera;
- Un análisis de la gestión de la calidad de leche de los productores y procesadores de la zona como una alternativa para fortalecer a dichos actores contra posibles crisis económicas. Este componente ha sido integrado dentro del estudio doctoral del estudiante peruano Eduardo Fuentes, el cual se encuentra financiado por un programa doctoral europeo. Dicho estudio ha comenzado con un monitoreo de la calidad de leche, por un periodo de 12 meses, de 20 granjas y tres unidades de procesamiento, los cuales representan los diferentes contextos de producción y procesamiento;
- Un análisis de las entidades proveedoras de servicios que actualmente dan soporte técnico a los ganaderos, el cual ha mostrado una tendencia general a la privatización de los servicios basándose principalmente en la combinación de venta de productos y apoyo en el suministro;
- Dos sesiones de entrenamiento en relación a enfoques de extensión y diseño de proyectos. El reporte presenta los principales resultados de cada componente, basados en las consultorías y los reportes realizados, los cuales se encuentran enlistados en el apéndice del presente trabajo. A su vez, varios artículos científicos han sido planificados con el fin de divulgar los resultados del proyecto en el campo académico.
SI desean mayor información pueden contactar al Dr. Carlos A. Gómez, vía correo electrónico: [email protected]
Conferencia Internacional:
La innovación de la enseñanza universitaria en la agricultura y los recursos naturales en los países andinos.
Se celebrará el 16 y 17 de octubre del 2013, en el auditorio principal de la UNALM. El tema se centrará en la innovación de la educación superior en los ámbitos de la agricultura y los recursos naturales.
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MIDAGRI: Quesos de leche de cabra con alta calidad se hacen presente en el IV Salón del queso peruano 2026
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Decano de la Facultad de Medicina Veterinaria de San Marcos invita a todo el país a Expoperulactea 2026
Del 25 al 27 de junio se llevará a cabo EXPOPERULACTEA 2026, la principal exposición de tecnologías para la ganadería y fórum de capacitación para la producción de leche e industria láctea, la misma que tendrá como sede la explanada y auditorio principal de la Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Decana de América.
El Decano de esta prestigiosa casa de estudios, Dr. Fernando Carcelén Cáceres, expresó su alegría de recibir el evento, a la vez también su apoyo y compromiso institucional para el éxito del mismo. En ese sentido, extendió una cordial invitación a profesionales, ganaderos, inversionistas, estudiantes y público en general procedente de todo el país para que visiten la facultad en esos días y participen en estas interesantes jornadas técnicas que buscan promover la modernización del sector ganadero nacional.
¿Qué actividades tendrá Expoperulactea 2026?
Este gran encuentro nacional, ofrecerá al visitante una serie de eventos, que no se pueden perder porque no existe un evento similar en el país. Estos se mencionan a continuación:
| Actividad |
Fecha |
| Día de Campo Ganadero de Razas de Leche y Carne | 24 junio |
| Salón de Tecnologías para la Ganadería e Industria Láctea | 25, 26 y 27 junio |
| Congreso Internacional de Desarrollo Ganadero – CIDEGAN 2026 | 25 y 26 junio |
| Seminario de Empresarios Lácteos – SIEL 2026 | 27 junio |
El Dr. Fernando Carcelén que estuvo acompañado del Dr. Christian Gonzales, Director de Perulactea, en su calidad de autoridad principal de la sede de evento indicó que la Facultad estará muy complacida de recibir a todos los visitantes y reafirmó el compromiso de la universidad de colaborar con el desarrollo y modernización del sector ganadero como es el lema de la reunión.
¿Dónde queda la FMV – UNMSM?
La Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos se ubica en la cuadra 22 de la avenida Circunvalación en San Borja, a dos cuadras del trébol de la avenida Javier Prado.
¿Por qué es tan importante promover la modernización de la ganadería en el Perú?
- El sector ganadero da empleo a 8 millones de personas en el Perú
- Alrededor de 20 millones de familias peruanas dependen directa o indirectamente de la ganadería para su sustento
- Más del 70% de hogares rurales peruanos se dedican a esta actividad
- El Perú tiene un potencial de 18 millones de hectáreas para producir pastos
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