La transnacional sueca Tetra Pak, líder en el procesamiento y envasado de alimentos y bebidas, destacó la importancia de la innovación para el crecimiento de la industria con el fin de mejorar la calidad de vida de los consumidores a nivel global.

Con la evolución constante de la tecnología y los cambios en los gustos y preferencias de los consumidores, la innovación se ha vuelto fundamental para mantenerse relevante y competitivo en el mercado. Las tendencias actuales indican que los consumidores priorizan la salud, prefiriendo productos frescos sin conservantes, con bajo impacto ambiental y social, y que utilicen tecnología avanzada, como opciones de entrega rápida y sin contacto. También buscan experiencias diferenciales que les permitan conectar emocionalmente con las marcas y sus productos.

Tetra Pak entiende la importancia de adaptarse a las necesidades de sus clientes y consumidores. Por ello, renueva constantemente sus procesos para mejorar la eficiencia, la seguridad y la calidad de sus productos. Una de las últimas iniciativas es la Nueva Fermentación de Alimentos, una técnica de producción enfocada en la fermentación con microorganismos que ayuda a obtener alimentos y bebidas más saludables, sostenibles y con mejor sabor.

Estos microorganismos se utilizan para transformar sus componentes y producir compuestos como ácidos, gases y otros productos secundarios que contribuyen a su sabor, aroma y textura. La Nueva Fermentación es una parte importante de la innovación en la industria alimentaria, impulsada por la creciente demanda de productos saludables, naturales y sostenibles. Hay dos áreas principales dentro de la nueva fermentación. Ambas se basan en un equipo conocido como biorreactor para producir el producto. El enfoque que utilice dependerá de su aplicación y de lo que intente conseguir.

En este 2023, Tetra Pak ha reafirmado su compromiso de seguir trabajando para desarrollar alternativas que se ajusten a las necesidades de sus clientes y consumidores finales, y apoyen a los fabricantes de alimentos y bebidas. Cabe destacar que Tetra Pak ha innovado esta industria a lo largo de los años, introduciendo envases más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, que incluyen materiales reciclables y una optimización de la eficiencia en todos sus procesos, además de colaborar con otros actores en la industria para mejorar la infraestructura de reciclaje y garantizar un impacto ambiental mínimo en la vida útil de los envases.

SOBRE TETRA PAK 

Tetra Pak es una empresa líder mundial en soluciones de procesamiento y envasado de alimentos. Trabajando de la mano con nuestros clientes y proveedores, ofrecemos productos seguros, innovadores y ecológicos, que cada día satisfacen las necesidades de cientos de millones de personas en más de 160 países. Con más de 25.000 empleados alrededor del mundo, creemos en el liderazgo industrial responsable y en un enfoque de negocio sostenible.

Nuestra promesa, “PROTEGE LO BUENO™,» refleja nuestra visión de comprometernos a hacer alimentos seguros y disponibles, en todo el mundo.

Más información de Tetra Pak en www.tetrapak.com